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Die Zubereitung des Feigen-Dips ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Beginne damit, die Trockenfeige zu halbieren und die frischen Feigen zu waschen und in grobe Stücke zu schneiden.
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Die Trockenfeige wird anschließend in heißem Wasser eingeweicht, um sie leichter verarbeitbar zu machen.
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In der Zwischenzeit kannst du den Frischkäse und den Ziegenfrischkäse in einen Mixer geben. Gib 2 TL Honig und den Zitronensaft hinzu und mixe kurz glatt, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
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Sobald die eingeweichten Trockenfeige weich ist, kann man sie abtropfen lassen und zusammen mit den frischen Feigen zu der Frischkäse-Mischung geben. Verwende den Mixer oder Pürierstab, um alles zu einer glatten Masse zu verarbeiten. Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
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Als nächstes werden die gehackten Pistazien hinzugefügt, die dem Dip eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack verleihen. Nun kommt noch eine große Prise Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu, um die Aromen zu intensivieren und dem Dip eine leicht würzige Note zu verleihen. Verziere mit dem Restlichen Honig, Nüssen und Feigen.