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tomaten sahne soße pasta in einer kleinen blauen Auflaufform

Pasta mit Tomaten Sahne Soße

Diese Tomaten Sahne Soße Pasta ist super schnell und einfach gemacht. Nudeln mit Tomaten Sahne Sauce schmecken der ganze Familie! Wie vom Italiener

Course Main Course
Cuisine Italienisch
Keyword nudeln mit tomaten sahnesauce, tomaten sahne sauce, tomaten sahne soße
Prep Time 5 Minuten
Cook Time 20 Minuten
Total Time 25 Minuten
Servings 4
Calories 300 kcal

Ingredients

  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel
  • etwas Olivenöl zum Anbraten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 TL Zucker
  • 100 ml Weißwein optional
  • 2 Dosen gestückelte Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 2 TL getrockente italienische Kräuter alternativ Thymian Rosmarin und Oregano
  • 4 EL frisch geriebenen Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • 500 g Pasta nach Wahl Farfalle, Linguine, Penne oder Fusilli

Instructions

  1. Zuerst 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Dann in einem Topf  etwas Olivenöl auf mittler Stufe erhitzen und die Zwiebel glasig andünsten. In der Zwischenzeit schon mal das Wasser für die Pasta aufsetzen. Das Wasser stark salzen - es soll so schmecken wie Meerwasser.

  2. Wenn die Zwiebel glasig sind, Tomatenmark und Zucker zugegen, unter Rühren nochmal eine halbe Minute anschwitzen, dann mit Wein ablöschen. Wein einreduzieren und Tomatendosen dazugeben.

    Wer keinen Wein verwenden möchtet, kann diesen Schritt überspringen und nach dem Tomatenmark und Zucker gleich die 2 Dosen Dosentomaten mit  in den Topf geben und umrühren.

  3. Anschließend Sahne, und italienische Kräuter hinzugeben. Ich gebe gerne auch noch einen großen Basilikumzweig mit dazu. Das gibt extra Geschmack. Die Tomatensauce nun rund 15 Minuten sanft köcheln lassen. Zwischenzeitlich die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen.

  4. Die Tomaten-Sahne-Sauce mit Salz, Pfeffer, geriebenem Parmesan und grob zerrupften Basilikumblättern abschmecken.

    Dann mit der Pasta vermengen und servieren. Ich wünsche Dir einen guten Appetit!