Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Puderzucker sieben. Füg Salz und kalte Butterstücke hinzu. Butter mit einem Messer zerkleinern oder einen Handmixer mit Knethaken verwenden. Eigelb und Rumaroma zugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig kneten.  Den fertigen Teig in zwei Teile teilen (einen etwas größer als den anderen), in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Ein Kuchenblech mit 25 x 35 cm mit Backpapier auslegen und leicht fetten. Reibe den größten Teil des Teiges (2/3) mit einer Reibe in das Kuchenblech und verteile den Teig durch leichtes Drücken gleichmäßig. Wir backen den Boden bei 180 C etwa 20 Minuten lang. Den Kuchenboden herausnehmen und mit der Hälfte des Mohns und der Haselnüsse bestreuen. Die Zwetschgenhälften mit dem Schnitt nach oben anrichten und mit den restlichen Mohn und Nüssen bestreuen.

Die Eiweiß ​​mit einer Prise Salz steif schlagen. Am Ende des Mischens nach und nach Zucker und gesiebte Speisestärke hinzufügen. Auf die Pflaumen geben und den restlichen Mürbeteig über die Baisermasse reiben. Den Kuchen bei 180 °C etwa 40-45 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.