Dieses Bratapfel Dessert im Glas ist ein blitzschneller Nachtisch mit Apfel, Mascarpone, Quark Creme und Zimt. Ein einfaches weihnachliches Landfrauen Schichtdessert perfekt fürs Weihnachts Menü oder Silvester. Geht auch Vegan.
Sechs Dessertgläser à 125ml bereitstellen.
Für die Apfelstückchen Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Butter, Zucker, Salz und Zimt in einen Topf geben und kurz ohne Rühren köcheln lassen.
Wenn der Zucker etwas karamellisiert ist Apfelstücke und Calvados oder Punsch hinzugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, immer wieder umrühren. Die Apfelstückchen sollten weich aber noch nicht komplett verkocht sein. Apfelstücke mit einem Siebschöpfer aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben.
Soße weitere 5 Minuten köcheln, bis die Masse dickflüssiger wird. Jetzt nochmal die vorgekochten Äpfelstücke hinzugeben.Zitronensaft untermischen. Topf beiseite stellen und abkühlen lassen.
Für die Creme Mascarpone, Magerquark, Vanille Zucker oder Süßstoff und Bittermandelaroma vermengen.
Creme mit Apfelstückchen in einem Glas schichten.