Rosenkohl aus dem Ofen mit Balsamico Essig, Cocktail Tomaten, Knoblauch, Orange und Olivenöl schmeckt sogar Rosenkohl Verachtern. Die perfekte Zubereitung des gesunden Wintergemüses. Eine festliche Beilage aus dem Backofen - super fürs Weihnachtsessen
Ofen auf 260 ° C vorheizen, mit dem Rost in einer der oberen Positionen. Bereitet ein sauberes Backblech vor und schiebt es während des Vorheizens in den Ofen. Wenn ihr Backstahl oder Pizzastein habt, nehmt das.
Rosenkohl der Länge nach in zwei Hälften scheiden. Dadurch wird mehr Oberfläche zum Bräunen und Karamellisieren verfügbar. Rosenkohl mit Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer in einer Schale mischen und g zusammen mit dem geschälten Knoblauch und den Tomaten auf das heïße Backblech geben.
30-40 Minuten backen oder bis sie knusprig sind, mit merklichen Karamellisierungsflecken. Fügt Oliven in den letzten 10 Minuten hinzu.
Sobald die Oliven etwas hineingegangen sind, erwärmt in einer Pfanne vorsichtig 3 EL Olivenöl, Thymian und zerkleinerte Fenchelsamen
Sobald Rosenkohl aus dem Ofen kommt, mit diesem Kräuteröl betraufeln und die Orangenschale hinzugeben. Je nach Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken,.
Auf einen Teller geben, mit Balsamico Creme und Parmesan garnieren