{"id":9980,"date":"2019-06-29T06:34:34","date_gmt":"2019-06-29T12:34:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=9980"},"modified":"2021-05-03T12:59:51","modified_gmt":"2021-05-03T18:59:51","slug":"piroggen-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/piroggen-rezept\/","title":{"rendered":"Blaubeer Piroggen Rezept – s\u00fc\u00dfe polnische Teigtaschen"},"content":{"rendered":"

Mit meinem Piroggen Rezept macht ihr die leckeren polnischen Teigtaschen ganz einfach und schnell zuhause! Diese Variante mit s\u00fc\u00dfer Blaubeer F\u00fcllung und Thymian ist besonders sommerlich!<\/em><\/p>\n

\"polnische<\/p>\n

Das beste Piroggen Rezept – s\u00fc\u00dfe polnische Teigtaschen! <\/h2>\n

Piroggen – das sind sind gef\u00fcllte Teigtaschen, welche in vielen osteurop\u00e4ischen L\u00e4ndern wie Polen, Ungarn, der Ukraine, Russland, und Finnland verbreitet sind.<\/p>\n

Die Herstellung des Piroggen Teiges, die F\u00fcllung und der Name variieren von Region zu Region.<\/p>\n

Als Hauptgericht werden Pierogi  besonders in der polnischen K\u00fcche verzehrt, gerne herzhaft gef\u00fcllt mit Hackfleisch, Kartoffeln, Spinat, Sauerkraut oder Pilzen. Der Klassiker w\u00e4ren da die Pierogi ruskie. <\/strong>Das sind Piroggen gef\u00fcllt mit gekochten Kartoffeln und Quark. Diese Art Teigtasche gibt es auch in der Ukraine, Russland und Wei\u00dfrussland unter dem Name Wareniki.<\/p>\n

Polnische Teigtaschen werden aber auch sehr gerne mit s\u00fc\u00dfen F\u00fcllungen serviert, wie etwa mit Blaubeeren, Erdbeeren oder Apfel.<\/p>\n

Selbstgemachte Piroggen sind leider ziemlich aufwendig in der Herstellung aber mit meinem Rezept macht ihr eine gro\u00dfe Ladung mit minimalem Aufwand!<\/p>\n

Denn hausgemacht schmecken die Piroggen nunmal am besten!<\/p>\n

\"selbstgemachte<\/p>\n

Pierogi<\/em> liebt man auch in Kanada – und zwar mit wilden Blaubeeren! <\/h2>\n

In Deutschland bin ich mit der polnischen Piroggen eingentlich gar nicht gro\u00df in Ber\u00fchrung gekommen. Nach meinem Umzug nach Kanada waren Pierogi<\/em> auf einmal omnipresent! <\/p>\n

Dank des gro\u00dfen polnisch- und ukrainischst\u00e4mmigen Bev\u00f6lkerungsanteils in den drei Pr\u00e4rieprovinzen Alberta, Saskatchewan und Manitoba sind diese halbmondf\u00f6rmigen Nudelteigtaschen mittlerweile fast schon zu einem kanadischen Nationalgericht geworden.<\/p>\n

Die F\u00fcllungen wurden mit den Jahren dem kanadischen Gaumen angepasst und variieren je nach Jahreszeit!<\/p>\n

Die beliebteste herzhafte Variante sind die sogenannten ,Prairie Pierogi’ mit Cheddar und Bacon. Unter den s\u00fc\u00dfen F\u00fcllungen sind nat\u00fcrlich wilde Blaubeeren bzw Heidelbeeren die klaren Favoriten.<\/p>\n

Und genau diese Variante m\u00f6chte ich euch heute kredenzen! Mein Piroggen Rezept kommt mit einer s\u00fc\u00dfen Heidelbeerf\u00fcllung daher. Ganz klassisch aber mit einem kleinen Gru\u00df aus dem Kr\u00e4utergarten – frischem Thymian.<\/p>\n

Die fruchtig herbe Kombination aus s\u00fcssen Blaubeeren und aromatischen Thymian macht dieses Piroggen Rezept zu  einem ganz besonderem Genuss! <\/p>\n

Bei der Herstellung kann die ganze Familie mithelfen!<\/p>\n

\"selbstgemachte<\/p>\n

So macht man s\u00fc\u00dfe polnische Blaubeer Piroggen ganz einfach zu Hause! <\/h2>\n

Trockene und fl\u00fcssige Zutaten getrennt vermischen und dann vom Standmixer zu einer glatten elastischen Teigkugel verarbeiten lassen. Diese lassen wir nun mindestens eine halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen. <\/p>\n

Die Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung in einer Schale mischen.<\/p>\n

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Den Piroggen Teig nun ausrollen und zu Kreisen von 7 bis 10 cm ausstechen. Jeweils einen geh\u00e4uften Teel\u00f6ffel F\u00fcllung in die Mitte der Kreise setzen und den Teig um die F\u00fcllung zu einer mondf\u00f6rmigen Teigtasche schlie\u00dfen.<\/p>\n

Die R\u00e4nder dabei gut andr\u00fccken und darauf achten, dass kein Teig zwischen die Klebestelle kommt, damit sich die Piroggen beim Kochen nicht wieder \u00f6ffnen. Wenn der Teig zu trocken ist, die R\u00e4nder mit etwas verquirltem Ei bestreichen.<\/p>\n<\/div>\n

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Nun einen gro\u00dfen tiefen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Wasser gut salzen. Die polischen Blaubeer Piroggen in den Topf geben und kurz mit einem L\u00f6ffel umr\u00fchren, damit sie nicht aneinander- kleben.<\/p>\n<\/div>\n

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Die Piroggen 5 Minuten kochen lassen oder bis sie gerade gekocht sind. Mit einer gebutterten Sch\u00f6pfkelle aus dem Topf nehmen und auf einen leicht gebutterten Teller geben. Fertig<\/p>\n<\/div>\n

\"eine<\/p>\n

Tipps f\u00fcr die perfekten polnischen Piroggen: <\/h2>\n