{"id":94,"date":"2014-12-11T12:51:00","date_gmt":"2014-12-11T12:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2014\/12\/11\/schoko-nuss-sterne-mit-rosa-pfeffer\/"},"modified":"2025-10-13T03:16:47","modified_gmt":"2025-10-13T09:16:47","slug":"schoko-nuss-sterne-mit-rosa-pfeffer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/schoko-nuss-sterne-mit-rosa-pfeffer\/","title":{"rendered":"Schoko Nuss Sterne mit rosa Pfeffer"},"content":{"rendered":"\n

Diese weichen Schoko Stern Pl\u00e4tzchen mit rosa Pfeffer<\/strong> sind wie edle Schokoladen Zimtsterne<\/strong> \u2013 aber mit einem modernen Twist! Der Teig aus Zartbitterschokolade<\/strong>, Mandeln<\/strong>, Haseln\u00fcssen<\/strong> und einer Prise Kardamom<\/strong> und die Eiwei\u00dfglasur erinnern an klassische Zimtsterne, die Kekse sind aber noch schokoladiger und eben ohne Zimt. <\/p>\n\n\n\n

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Diese h\u00fcbschen Schoko-Sternpl\u00e4tzchen mit rosa Pfeffer<\/strong> sind wie die eleganten Geschwister der klassischen Zimtsterne \u2013 schokoladig, nussig und wunderbar w\u00fcrzig! Die feine Mischung aus dunkler Schokolade, Mandeln, Haseln\u00fcssen und einem Hauch Kardamom macht sie herrlich aromatisch, w\u00e4hrend rosa Pfeffer<\/a> f\u00fcr einen kleinen \u00dcberraschungseffekt sorgt. Perfekt f\u00fcr alle, die in der Adventszeit gern etwas Besonderes backen.<\/p>\n\n\n\n

Der rosa Pfeffer<\/strong> auf der Eiwei\u00dfglasur sorgt f\u00fcr eine \u00fcberraschend fruchtige W\u00fcrze und macht diese Pl\u00e4tzchen zu einem echten Highlight auf dem Weihnachtsteller. Perfekt f\u00fcr alle, die Zimtsterne lieben<\/strong>, aber mal etwas Neues ausprobieren m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n

Kann ich den rosa Pfeffer weglassen?<\/strong><\/strong>

Ja, nat\u00fcrlich \u2013 ohne rosa Pfeffer werden die Sterne zu wunderbar schokoladigen Weihnachtspl\u00e4tzchen mit leichtem Kardamomaroma. Du kannst alternativ gehackte Pistazien, getrocknete Himbeerst\u00fcckchen oder etwas Fleur de Sel verwenden.<\/p> <\/div>

Warum Kardamom im Teig?<\/strong><\/strong>

Kardamom passt perfekt zu dunkler Schokolade und Mandeln. Das Gew\u00fcrz gibt den Pl\u00e4tzchen eine warme, leicht exotische Note und macht sie besonders festlich.<\/p> <\/div>

Wie bewahre ich die Pl\u00e4tzchen am besten auf?<\/strong><\/strong>

In einer luftdicht verschlossenen Dose, k\u00fchl und trocken gelagert. Lege Butterbrotpapier zwischen die Schichten, damit die Glasur nicht klebt. So halten sie sich etwa 2\u20133 Wochen<\/strong> frisch.<\/p> <\/div>

Wie bleibt die Glasur sch\u00f6n wei\u00df und gl\u00e4nzend?<\/strong><\/strong>

Achte darauf, das Eiwei\u00df wirklich steif zu schlagen und den Puderzucker nach und nach unterzuheben. Streiche die Glasur auf den Teig, solange sie frisch ist \u2013 dann wird sie beim Backen glatt und leicht gl\u00e4nzend.<\/p> <\/div>

Wo bekomme ich rosa Pfeffer? <\/strong>

Im gut sortierten Supermarkt oder Online . Ich kaufe meinen hier<\/a> zu einem sehr guten Preis. Ich f\u00fclle den immer in meine Pfefferm\u00fchle zusammen mit schwarzem Pfeffer. So lecker f\u00fcr Salaten aller Art und zu Fisch. <\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n

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