{"id":85965,"date":"2026-10-21T08:12:01","date_gmt":"2026-10-21T14:12:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=85965"},"modified":"2026-10-21T08:12:04","modified_gmt":"2026-10-21T14:12:04","slug":"rocher-platzchen-mit-nougat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/rocher-platzchen-mit-nougat\/","title":{"rendered":"Rocher Pl\u00e4tzchen mit Nougat"},"content":{"rendered":"\n

Diese Rocher Pl\u00e4tzchen mit Nougat sind ein besonders raffinierter Keks f\u00fcr den Weihnachtsteller! Knuspriger M\u00fcrbeteig trifft auf eine Nougat F\u00fcllung mit einem \u00dcberzug aus dunkler Schokolade. Die Weihnachtspl\u00e4tzchen mit Nougat erinnern an die beliebten Rocher-Pralinen und lassen sich ganz einfach selber machen. <\/p>\n\n\nSpringe zu Rezept<\/a>\n\n\n

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Nachdem ihr meine Giotto-Pl\u00e4tzchen<\/a>, Yogurette-Pl\u00e4tzchen<\/a> und Kinder-Bueno-Pl\u00e4tzchen<\/a> so gefeiert habt, habe ich heute eine weitere Lieblingss\u00fc\u00dfigkeit aus der Kindheit in k\u00f6stliche Weihnachtspl\u00e4tzchen verwandelt: Rocher-Pl\u00e4tzchen!<\/strong> \ud83d\ude0d<\/p>\n\n\n\n

Diese kleinen Schokoberge sind einfach ein Traum f\u00fcr alle, die Nougat und Schokolade lieben. Ein knuspriger M\u00fcrbeteigboden, darauf eine herrlich cremige Nougatf\u00fcllung mit N\u00fcssen und das Ganze wird dann noch mit einer Schicht dunkler Schokolade \u00fcberzogen. Ein Genuss!<\/p>\n\n\n\n

Die Pl\u00e4tzchen mit Nougat<\/strong> erinnern geschmacklich an Rocher-Kugeln und sehen dabei auch noch richtig h\u00fcbsch aus. Ich habe meine Rocher Pl\u00e4tzchen zum Schluss mit etwas essbarem Gold-Glitzerspray verziert, das ich hier bekommen habe. So werden aus einfachen Keksen mit Nougat kleine Schmuckst\u00fccke f\u00fcr den Pl\u00e4tzchenteller, die auch super zum Verschenken sind.<\/p>\n\n\n\n

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Rocher-Pl\u00e4tzchen – so einfach geht’s<\/h2>\n\n\n\n

Ich liebe ja Weihnachtspl\u00e4tzchen, die nach richtig viel Aufwand aussehen, sich aber eigentlich ganz unkompliziert zubereiten lassen. Und genau das ist bei diesen Rocher-Pl\u00e4tzchen der Fall.<\/p>\n\n\n\n

Die Basis bildet ein einfacher M\u00fcrbeteig ohne Ei. Daraus stechen wir kleine runde Kekse aus, die nach dem Backen sch\u00f6n knusprig werden. F\u00fcr die F\u00fcllung verr\u00fchren wir cremigen Nougat mit etwas Nuss-Nougat-Creme, gehackten Mandeln oder Haseln\u00fcssen und zerbr\u00f6selten Keksen.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend formen wir kleine H\u00e4ufchen auf den Keksb\u00f6den und tauchen sie in geschmolzene Schokolade. TADAAA. Fertig sind unsere selbst gemachten Rocher-Pl\u00e4tzchen!<\/p>\n\n\n\n

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Ich verwende f\u00fcr den Teig gerne ein paar Tropfen Butter-Vanille-Aroma. Das passt wunderbar zu den schokoladigen Aromen. Wer mag, kann stattdessen auch ein wenig Rumaroma verwenden.<\/p>\n\n\n\n

Ganz wichtig ist au\u00dferdem eine gro\u00dfz\u00fcgige Prise Salz \u2013 sowohl im M\u00fcrbeteig als auch in der Nougatf\u00fcllung. Das Salz hebt den Schokoladen- und Nougatgeschmack noch einmal richtig sch\u00f6n hervor und verhindert, dass die Pl\u00e4tzchen einfach nur s\u00fc\u00df schmecken.<\/p>\n\n\n\n

Tipps f\u00fcr die perfekten Rocher-Pl\u00e4tzchen<\/h2>\n\n\n\n