{"id":85844,"date":"2026-10-05T06:50:08","date_gmt":"2026-10-05T12:50:08","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=85844"},"modified":"2026-10-05T06:50:09","modified_gmt":"2026-10-05T12:50:09","slug":"gefuellte-zimtsterne-plaetzchen-mit-pflaumenmus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/gefuellte-zimtsterne-plaetzchen-mit-pflaumenmus\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Zimtsterne Pl\u00e4tzchen mit Pflaumenmus"},"content":{"rendered":"\n

Gef\u00fcllte Zimtsterne ohne N\u00fcsse<\/strong> sind eine einfache und besonders leckere Alternative zu klassischen Zimtsternen. Statt Mandeln oder Haseln\u00fcssen wird der Teig als unkomplizierter M\u00fcrbeteig mit Zimt und etwas Kakao zubereitet. Gef\u00fcllt mit Pflaumenmus und mit Zartbitterschokolade verziert, sind die gef\u00fcllten Zimtsterne mit Pflaumenmus <\/strong>perfekt f\u00fcr die Weihnachtszeit und eine sch\u00f6ne Abwechslung zu klassischen Marmeladenpl\u00e4tzchen.<\/p>\n\n\nSpringe zu Rezept<\/a>\n\n\n

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Mein erstes Pl\u00e4tzchenrezept 2026 \u2013 und wir starten direkt mit einer Geschmacks-Kombination, die f\u00fcr mich einfach perfekt in die Weihnachtszeit passt: Gef\u00fcllte Zimtsterne mit Pflaumenmus<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Gef\u00fcllte Marmeladenpl\u00e4tzchen geh\u00f6ren ja sowieso zu meinen absoluten Lieblingspl\u00e4tzchen. Omas Linzer Pl\u00e4tzchen<\/a> stehen bei mir nach wie vor unangefochten auf Platz eins. Trotzdem wollte ich dieses Jahr mal etwas Neues ausprobieren \u2013 und nachdem ihr meine Mohnpl\u00e4tzchen mit Pflaumenmus<\/a><\/strong> so gerne m\u00f6gt, war ziemlich schnell klar, dass Pflaumenmus gerne wieder mitspielen darf.<\/p>\n\n\n\n

Das hier sind \u00fcbrigens Zimtsterne ohne N\u00fcsse. Sie bestehen aus einem einfachen M\u00fcrbeteig mit ordentlich Zimt und einem Hauch Kakao. Nach dem Backen werden die Deckel mit dunkler Schokolade verziert und anschlie\u00dfend jeweils zwei Pl\u00e4tzchen mit Pflaumenmus zusammengesetzt.<\/p>\n\n\n\n

Das klingt vielleicht nach etwas mehr Arbeit als klassische Ausstechpl\u00e4tzchen, ist aber wirklich unkompliziert. Und sp\u00e4testens auf dem Pl\u00e4tzchenteller machen die gef\u00fcllten Zimtsterne richtig was her.<\/p>\n\n\n\n

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Gef\u00fcllte Zimtsterne ohne N\u00fcsse \u2013 eine Alternative zu klassischen Zimtsternen<\/h2>\n\n\n\n

Wenn ihr Zimtsterne m\u00f6gt, werdet ihr diese Variante wahrscheinlich genauso lieben. Statt eines klassischen Zimtstern Teigs mit N\u00fcssen verwenden wir hier einen einfachen Zimt-M\u00fcrbeteig.<\/p>\n\n\n\n

Der Kakao ist dabei ganz bewusst nur dezent dosiert. Die Pl\u00e4tzchen sollen nicht nach Schokoladenkeksen schmecken, sondern vor allem sch\u00f6n zimtig und weihnachtlich sein. Die dunkle Schokolade oben drauf und das Pflaumenmus in der Mitte machen den Rest.<\/p>\n\n\n\n

Welches Pflaumenmus eignet sich f\u00fcr die Pl\u00e4tzchen?<\/h2>\n\n\n\n

Ich nehme gerne dieses hier und w\u00fcrde ein m\u00f6glichst dickes Pflaumenmus verwenden. Falls euer Pflaumenmus sehr fest ist, k\u00f6nnt ihr die Menge, die ihr f\u00fcr die Mitte der Sterne verwendet, kurz erw\u00e4rmen. Dadurch wird es etwas fl\u00fcssiger und l\u00e4sst sich leichter einf\u00fcllen. Ihr k\u00f6nnt nat\u00fcrlich auch selbstgemachtes Pflaumenmus verwenden.<\/p>\n\n\n\n

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Tipps f\u00fcr perfekte gef\u00fcllte Zimtsterne<\/h2>\n\n\n\n