{"id":85814,"date":"2026-09-30T06:23:06","date_gmt":"2026-09-30T12:23:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=85814"},"modified":"2026-09-30T06:23:08","modified_gmt":"2026-09-30T12:23:08","slug":"hefewaffeln-mit-apfel-zimt-topping-einfach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/hefewaffeln-mit-apfel-zimt-topping-einfach\/","title":{"rendered":"Hefewaffeln mit Apfel Zimt Topping \u2013 einfach & fluffig"},"content":{"rendered":"\n

Diese Hefewaffeln mit Apfel Zimt Topping werden mit Trockenhefe gemacht und sind au\u00dfen knusprig und innen besonders fluffig. Die belgischen Hefewaffeln werden mit Apfel-Zimt-Topping serviert und sind perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck oder Brunch im Herbst. Der Hefewaffelteig l\u00e4sst sich einfach zubereiten und kann entweder eine Stunde gehen oder bequem \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank vorbereitet werden.<\/p>\n\n\nSpringe zu Rezept<\/a>\n\n\n

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Diese Hefewaffeln <\/strong>Apfel Zimt Topping sind mein neues Lieblingsfr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr den Herbst: au\u00dfen knusprig, innen wunderbar fluffig und obendrauf warme Zimt\u00e4pfel und ein Klecks Sahne. Im Grunde schmecken sie wie Apfelkuchen zum Fr\u00fchst\u00fcck \u2013 und dagegen kann wirklich niemand etwas haben.<\/p>\n\n\n\n

Anders als klassische Waffeln mit Backpulver werden diese belgischen Hefewaffeln<\/strong> mit Trockenhefe gebacken. Der Teig darf vor dem Backen in Ruhe aufgehen und bekommt dadurch diese besonders luftige, weiche Struktur, w\u00e4hrend die Waffeln im hei\u00dfen Waffeleisen au\u00dfen sch\u00f6n knusprig werden.<\/p>\n\n\n\n

\"Nahaufnahme<\/figure>\n\n\n\n

Das Rezept ist trotzdem richtig einfach<\/strong>: Teig zusammenr\u00fchren, gehen lassen und die Hefewaffeln goldbraun backen. W\u00e4hrend der Teig ruht, k\u00f6nnt ihr schon die schnelle Apfel-Zimt-F\u00fcllung vorbereiten.<\/p>\n\n\n\n

Und wenn ihr die Waffeln zum Fr\u00fchst\u00fcck oder Brunch servieren m\u00f6chtet, k\u00f6nnt ihr den Hefewaffelteig sogar am Vorabend vorbereiten und \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gehen lassen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Waffeln mit Hefe vs Backpulver <\/h2>\n\n\n\n

Hefe braucht zwar etwas mehr Zeit als Backpulver, daf\u00fcr lohnt sich das Warten. Hefewaffeln mit Trockenhefe<\/strong> werden herrlich luftig und bekommen beim Backen gleichzeitig eine sch\u00f6ne knusprige Au\u00dfenseite.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr dieses Rezept verwende ich Instant-Trockenhefe, die direkt mit dem Mehl vermischt werden kann. Ein vorheriges Aufl\u00f6sen oder Aktivieren ist nicht n\u00f6tig. Dadurch ist der Hefeteig wirklich unkompliziert gemacht.<\/p>\n\n\n\n

Kann ich den Hefewaffelteig \u00fcber Nacht vorbereiten?<\/h2>\n\n\n\n

Ja! Das ist sogar besonders praktisch, wenn ihr die Hefewaffeln zum Fr\u00fchst\u00fcck backen m\u00f6chtet.<\/p>\n\n\n\n

Bereitet den Teig am Abend nach Rezept zu. Statt ihn eine Stunde bei Raumtemperatur gehen zu lassen, deckt ihr die Sch\u00fcssel gut ab und stellt den Teig \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Am n\u00e4chsten Morgen den Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen und kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, w\u00e4hrend das Waffeleisen aufheizt. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnt ihr die Waffeln wie im Rezept beschrieben backen.<\/p>\n\n\n\n

Wichtig:<\/strong> Verwendet eine ausreichend gro\u00dfe Sch\u00fcssel, da der Hefeteig auch im K\u00fchlschrank aufgeht.<\/p>\n\n\n\n

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Serviert die Waffeln mit Apfel Zimt Topping <\/h2>\n\n\n\n

Besonders herbstlich werden sie durch die warme Apfelf\u00fcllung. Daf\u00fcr werden gew\u00fcrfelte \u00c4pfel einfach mit Butter, braunem Zucker, Zimt und etwas Zitronensaft in der Pfanne ged\u00fcnstet. Die \u00c4pfel sollten weich werden, aber nicht komplett zerfallen. Das mache ich einfach w\u00e4hrend der Teig geht, kann man aber auch schon am Vorabend machen und dann am morgen kurz aufw\u00e4rmen mit einem Spritzer Zitronensaft. <\/p>\n\n\n\n

\"Aofelkompott<\/figure>\n\n\n\n

Kann man Hefewaffeln einfrieren?<\/h3>\n\n\n\n

Ja, die Hefewaffeln lassen sich wunderbar einfrieren<\/strong> und eignen sich deshalb auch perfekt zum Vorbereiten. Lasst die fertig gebackenen Waffeln vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen und friert sie anschlie\u00dfend luftdicht verpackt ein. Damit sie nicht zusammenkleben, k\u00f6nnt ihr etwas Backpapier zwischen die einzelnen Waffeln legen.<\/p>\n\n\n\n

Zum Aufw\u00e4rmen m\u00fcssen die Waffeln nicht einmal auftauen: Gebt sie einfach direkt aus dem Gefrierschrank in den Toaster<\/strong>. So werden sie au\u00dfen wieder sch\u00f6n knusprig und innen warm und fluffig.<\/p>\n\n\n\n

Tipps f\u00fcr knusprige und fluffige Hefewaffeln<\/h2>\n\n\n\n