{"id":84139,"date":"2025-11-20T10:21:38","date_gmt":"2025-11-20T16:21:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=84139"},"modified":"2025-11-20T10:21:40","modified_gmt":"2025-11-20T16:21:40","slug":"bratapfel-tiramisu-mit-spekulatius-ohne-ei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/bratapfel-tiramisu-mit-spekulatius-ohne-ei\/","title":{"rendered":"Bratapfel Tiramisu mit Spekulatius (ohne Ei)"},"content":{"rendered":"\n

Dieses Spekulatius Bratapfel Tiramisu<\/strong> ohne Ei ist das perfekte einfache Dessert f\u00fcr die Adventszeit oder Weihnachten. Saftige \u00c4pfel treffen auf Mascarpone Quark Creme und knusprige Spekulatius-Schichten \u2013 ein festlicher Nachtisch, der sich wunderbar vorbereiten l\u00e4sst. <\/p>\n\n\nSpringe zu Rezept<\/a>\n\n\n

\"Bratapfel<\/figure>\n\n\n\n

Es gibt Desserts, da wird einem machen schon beim ersten L\u00f6ffel klar: Okay, da nehm ich Nachschlag.<\/em>
Und dieses Spekulatius Bratapfel Tiramisu<\/strong> ist genau so ein Kandidat. Cremig, zimtig, genau richtig s\u00fc\u00df, ein bisschen beschwipst (je nachdem, wie gro\u00dfz\u00fcgig du mit dem Rum umgehst), und vor allem: unfassbar einfach. Und ja, das Apfel Tiramisu geht auch ohne Alkohol. <\/p>\n\n\n\n

Das Ganze schmeckt wie die gem\u00fctliche Winter-Version eines traditionellen Tiramisus \u2013 nur eben ohne Eier, ohne Stress und ohne die Angst, dass Tante Monika auf dem Sofa einschl\u00e4ft, weil es zu \u00fcppig<\/em> war, denn in die Masse kommt neben dem obligatorischen Mascarpone eben auch Quark.<\/p>\n\n\n\n

\"Eine<\/figure>\n\n\n\n

Stellt euch das vor: eine vanillig-mascarponige Creme<\/strong>, Bratapfel F\u00fcllung<\/strong>, Spekulatius<\/strong>, der im warmen Apfelsud baden darf, und oben drauf ein bisschen Sahne und Mandelknusper.
Es ist basically: Winterwonderland. In Dessertform. Zum L\u00f6ffeln. Und Reste den friends nach Hause mitgeben, denn sonst werdet ihr Tiramisu Fr\u00fchst\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n

Diese Tiramisu ohne Ei ist echt ziemlich perfekt denn <\/p>\n\n\n\n

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  • Es schmeckt wie Bratapfel also super weihnachtlich. <\/li>\n\n\n\n
  • Es kommt ohne Eier<\/strong> aus. <\/li>\n\n\n\n
  • Wir lockern es mit Quark auf<\/li>\n\n\n\n
  • Die Creme wird ultra-fluffig, obwohl wir die Sahne nicht mal schlagen m\u00fcssen.<\/li>\n\n\n\n
  • Du kannst es vorbereiten. Kein Stress am Feiertag.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"ein<\/figure>\n\n\n\n

    Tipps:<\/h2>\n\n\n\n
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    • Die \u00c4pfel d\u00fcrfen gerne eine saure Sorte wie Boskop sein \u2013 das gibt sp\u00e4ter diesen Bratapfel-Vibe.<\/li>\n\n\n\n
    • Der Apfelsud ist dein bester Freund: Nicht wegsch\u00fctten!<\/li>\n\n\n\n
    • Je l\u00e4nger das Dessert durchzieht, desto besser also am Tag vorher zubereiten.<\/li>\n\n\n\n
    • Sie Spekulatius so 3 Sekunden lang in den Sud halten. Nicht l\u00e4nger. <\/li>\n\n\n\n
    • Du magst keine Rosinen? Kein Drama. Einfach weglassen. <\/li>\n\n\n\n
    • Alkohol kann man einfach weglassen. Den Apfelsud notfalls mit Apfelsaft strecken.<\/li>\n\n\n\n
    • Mascarpone und Quark auf Raumtemperatur mischen.Wenn sie zu kalt aus dem K\u00fchlschrank kommen, l\u00e4sst sich die Creme schwer glatt r\u00fchren und kann leicht grisselig oder klumpig werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \"Bratapfel<\/figure>\n\n\n\n
      Kann ich statt Mascarpone Frischk\u00e4se nehmen?<\/strong>

      Kannst du, aber der Geschmack wird etwas herber und salziger. Mascarpone ist cremiger und passt besser zum winterlichen Profil.<\/p> <\/div>

      Wie lange h\u00e4lt sich das Tiramisu?<\/strong>

      3 Tage im K\u00fchlschrank. Tendenziell aber: Es \u00fcberlebt eh keine 24 Stunden.<\/p> <\/div>

      Kann ich es auch in Gl\u00e4sern anrichten?<\/strong>

      Na klar doch. Dazu die Spekulatius einfach in H\u00e4lften zerbrechen. <\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n

      \"kiki<\/figure>\n\n\n