{"id":83,"date":"2015-01-06T06:41:00","date_gmt":"2015-01-06T06:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2015\/01\/06\/weltbestes-wiener-saftgulasc\/"},"modified":"2021-05-03T13:05:17","modified_gmt":"2021-05-03T19:05:17","slug":"wiener-saftgulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/wiener-saftgulasch\/","title":{"rendered":"Weltbestes Wiener Saftgulasch"},"content":{"rendered":"
Dieses herzhafte Wiener Saftgulasch ist ein altes Familienrezept und meiner Meinung nach das beste Gulasch der Welt! Butterzartes Fleisch in einer s\u00e4migen Zwiebelsauce, fein gew\u00fcrzt mit Paprika, K\u00fcmmel und Majoran!<\/em><\/div>\n

\"Wiener<\/p>\n

Dieses leckere Gulasch Rezept sollte einfach jeder mal probieren!<\/h2>\n

Es gibt Tage, da k\u00f6nnte man mir einen Obstkorb an den Bauch binden und ich w\u00fcrde ihn nicht anfassen.<\/p>\n

Meistens sind das auch die Tage, an denen ich mehr schlecht als recht aus dem Bett komme und erst mal 1-2 Aspirin fr\u00fchst\u00fccke.\u00a0Ja, denn dann brauche ich Fleisch!\u00a0Und zwar am besten in Form eines herzhaften, w\u00e4rmenden Eintopfs.<\/p>\n

Und was passt da besser als ein\u00a0richtig leckeres Gulasch !?<\/p>\n

\"paprika<\/a>
\nIm Laufe meiner nun *r\u00e4usper* fast sechsj\u00e4hrigen Studenten-Laufbahn habe ich mich schon\u00a0durch so manches Gulasch-Rezepte gekocht.<\/p>\n

Neulich, habe ich aber eine neue Variante entdeckt, die mich so derma\u00dfen \u00fcberzeugt hat, dass ich sie euch heute unbedingt ans Herz legen m\u00f6chte! Ein Wiener Saftgulasch!<\/p>\n

Das Geheimnis von Wiener Saftgulasch sind viele, viele Zwiebel!\u00a0<\/strong><\/h3>\n

F\u00fcr diese \u00a0Wiener Variante werden nicht weniger als 800 g Zwiebeln angeschwitzt und p\u00fcriert, was der So\u00dfe eine wunderbare S\u00e4migkeit und diesen besonderen, herzhaften und leicht s\u00fc\u00dfen Geschmack geben soll, der das Wiener Saftgulasch ausmacht.<\/p>\n\n\n\n\n
\"Wiener<\/td>\n<\/tr>\n
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<\/div>\n

Dar\u00fcber hinaus wird das Fleisch hier nicht erst angebraten, sondern wird “wei\u00df ged\u00fcnstet” – also roh in die p\u00fcrierte Zwiebelmasse gegeben .<\/p>\n

Sobald der Fleischsaft austritt, verbindet er sich mit dem Zwiebelmus und den Gew\u00fcrzen zu einer absolut himmlischen So\u00dfe.<\/p>\n

\"ein
\nAn Gew\u00fcrzen gibt man lediglich etwas K\u00fcmmel, Majoran und nat\u00fcrlich reichlich Paprikapulver hinzu und l\u00e4sst das Saftgulasch ein paar Stunden in Ruhe k\u00f6cheln.<\/p>\n

Das Gulasch l\u00e4sst sich auf super als Ofengulasch im Br\u00e4ter (Slowcooker) zubereiten!\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Man kann das Wiener Saftgulasch auch in einem Br\u00e4ter<\/a>\"\"\u00a0zu bereiten und, nach dem Zugeben des Fleisches, bei 160 Grad ca 2,5 Stunden im Ofen garen lassen. \u00a0Ich pers\u00f6nlich liebe diese Variante, da hier garantiert nichts anbrennt!<\/p>\n

\"Wiener<\/a><\/div>\n
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Das Wiener Saftgulasch ist wirklich ganz gro\u00dfes Kino! Das Fleisch wird saftig und butterzart und die Aromen gehen absolut harmonisch ineinander \u00fcber. Nichts sticht hervor und es wirkt fast, als w\u00fcrden sich alle Aromen liebevoll\u00a0umarmen.<\/p>\n

Es gef\u00e4llt mir auch, dass dieses Gulasch so leicht ist. Da kann man ohne schlechtes Gewissen zuschlagen! Ich reiche dazu gerne Salzkartoffeln und einen gr\u00fcnen Salat.<\/p>\n

Tipps f\u00fcr das beste Gulasch:<\/strong><\/h3>\n