{"id":7802,"date":"2018-07-17T08:40:12","date_gmt":"2018-07-17T14:40:12","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=7802"},"modified":"2021-08-07T14:23:36","modified_gmt":"2021-08-07T20:23:36","slug":"vegan-creamy-cucumber-salad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/vegan-creamy-cucumber-salad\/","title":{"rendered":"Cremiger Veganer Gurkensalat mit Dill, Brombeeren & K\u00fcrbiskernen"},"content":{"rendered":"

Mein cremiger veganer Gurkensalat mit Dill, Brombeeren und ger\u00f6steten K\u00fcrbiskernen wird besonders cremig durch ein Dressing mit selbstgemachter veganen sauren Sahne! Schnell gemacht, gesund und einfach lecker!\u00a0<\/em><\/p>\n

\"Cremiger<\/p>\n

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Ein cremiger\u00a0veganer\u00a0Gurkensalat mit frischem Dill, fruchtigen Brombeeren und ger\u00f6steten K\u00fcrbiskernen – serviert mit einem veganem saure Sahne Dressing!<\/h2>\n

Der Hochsommer neigt sich langsam dem Ende zu und es wird Zeit, die B\u00fchne f\u00fcr die ersten Vorboten des Sp\u00e4tsommers freizumachen! Allen voran den Brombeeren, die jetzt am Sommerende vollreif gerade so von den Stielen fallen! Jenseits von Desserts lassen sich Brombeeren auch ganz wunderbar in Salate integrieren!<\/p>\n

Auf der Suche nach einem kreativen Salatrezept bin ich in Silvena Rowes\u00a0Granatapfel, Sumach und Zitrusduft<\/a>\"\" \u00a0auf einen orientalischen Gurkensalat mit Joghurt, Maulbeeren und Pistazien gesto\u00dfen! Ich lie\u00df mich von diesem Rezept inspirieren und habe eine vegane Version ihres Gurkensalat Rezeptes entwickelt!<\/p>\n

Einen wunderbar cremigen veganen Gurkensalat mit Dill, frischen Brombeeren und ger\u00f6steten K\u00fcrbiskernen.<\/p>\n

\"Vegan<\/p>\n

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Das vegane saure Sahne Dressing macht unseren Gurkensalat besonders cremig!<\/h2>\n

Ich liebe alle Arten von Gurkensalat, und diese cremige Variante mag ich an k\u00fchleren Tagen besonders gerne! Wie bekommt man einen veganen Gurkensalat nun cremig? So ganz ohne Milchprodukte? Ganz einfach: Mit selbstgemachter veganen sauren Sahne!<\/p>\n

Das Rezept f\u00fcr vegane saure Sahne<\/a> habe ich k\u00fcrzlich f\u00fcr mich entdeckt und wollte es unbedingt verwenden um ein cremiges veganes Salat Dressing zu kreieren.<\/p>\n

Es besteht zum Gro\u00dfteil aus Cashew N\u00fcssen, die wir ein paar Stunden in Wasser einweichen lassen. Sie werden dann nur noch mit ein bisschen Zitronensaft, Essig und Senf zu einer fluffigen, wei\u00dfen Creme p\u00fcriert! Fertig!<\/p>\n

Damit die vegane saure Sahne perfekte wird, empfehle ich euch einen leistungsstarken Mixer, wie etwa einen\u00a0Vitamix<\/a>\"\".<\/p>\n

Beim Kaufen der N\u00fcsse solltet ihr darauf achten, naturbelassene unger\u00f6stete Cashewkerne<\/a>\"\"\u00a0zu erwischen!<\/p>\n

Etwas Granatapfel Melasse im saure Sahne Dressing ist die Geheimzutat f\u00fcr diesen orientalischen Gurken Salat!<\/h2>\n

Durch eine Idee Granatafpel Melasse bekommt unser veganes Gurkensalat Dressing eine geniale fruchtige S\u00e4ure.<\/p>\n

Wer gerne mal Ottolenghi Rezepte nachkocht, oder gerne mit orientalischen Rezepten experimentiert, ist sicher schon mal \u00fcber die Zutat Granatapfel Melasse gestolpert!<\/p>\n

Granatapfel Melasse wird aus Granatapfelsaft gewonnen und wird vor allem in der arabischen K\u00fcche verwendet. Sie ist dickfl\u00fcssig, knallrot, und schmeckt s\u00fc\u00df-sauer und wunderbar fruchtig! Wegen ihrer s\u00e4uerlich fruchtigen Note eignet sie sich wunderbar zum Aufpeppen von Salaten und Dressings.<\/p>\n

Man kann die Melasse\u00a0ganz einfach hier online<\/a>\"\", oder in arabischen oder t\u00fcrkischen L\u00e4lden kaufen. Selber machen ist auch eine Option.\u00a0Hier<\/a> lernt ihr, wie ihr Granatapfel Melasse selber machen k\u00f6nnt!<\/p>\n

\"Veganer<\/p>\n

Meine Geheimtipps f\u00fcr den besten cremigen Gurkensalat, der garantiert nicht w\u00e4ssrig ist!<\/h2>\n

Jeder liebt einen erfrischenden Gurkensalat mit cremigem Dressing. Doch kaum steht der Salat ein paar Minuten, schon wird das Dressing w\u00e4ssrig vom austretenden Saft der Gurken! Mit meinen Tipps habt ihr nie wieder w\u00e4ssrigen Gurkensalat:<\/p>\n

Hier meine Tipps gegen w\u00e4ssrigen Gurkensalat:<\/h3>\n