{"id":7729,"date":"2018-07-10T16:07:14","date_gmt":"2018-07-10T16:07:14","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=7729"},"modified":"2021-08-05T15:41:39","modified_gmt":"2021-08-05T21:41:39","slug":"selbstgemachter-limoncello-so-gelingt-der-italienische-zitronenlikor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/selbstgemachter-limoncello-so-gelingt-der-italienische-zitronenlikor\/","title":{"rendered":"Selbstgemachter Limoncello – so gelingt der italienische Zitronenlik\u00f6r"},"content":{"rendered":"

 Limoncello ganz einfach zu Hause selber machen – mit meinem Rezept gelingt euch der italienische Zitronenlik\u00f6r bestimmt! Das perfekte Geschenk aus der K\u00fcche und jetzt im Sommer einfach wunderbar erfrischend! <\/em><\/p>\n

\"Homemade<\/p>\n

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Springe zum Rezept<\/a><\/p>\n

Nie werde ich meinen ersten Schluck Limoncello vergessen! Mit gerademal 18 Jahren auf der Abifahrt durch Neapel und die Amalfik\u00fcste, ja da hatte ich erstmals die Gelegenheit den knallgelben Lik\u00f6r fern der Lehrerfront mit meinem M\u00e4dels zu verkosten. Der erste Schluck \u00fcberraschte mich mit seinem unglaublich starken Zitronenaroma und der Alkoholgehalt war um einiges heftiger als ich erwartet hatte. Der n\u00e4chste Schluck war dann schon viel geschmeidiger und…naja, der Rest ist Geschichte. Jedenfalls hat der Zitronenlik\u00f6r einen festen Platz in meinem Herzen eingenommen und noch heute bringt jeder Schluck ein St\u00fcck dieses schwerelosen Gef\u00fchls der jugendlichen Leichtigkeit zur\u00fcck. Wenn das kein Alltagshelfer ist! Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach Limoncello selber machen k\u00f6nnt!<\/p>\n

Woher kommt Limoncello?<\/h2>\n

Der Zitronenlik\u00f6r Limocello stammt urspr\u00fcnglich aus S\u00fcditalien. Insbesondere um den Golf von Neapel, die Halbinsel Sorrent und die Amalfi-K\u00fcste gibt es die bekanntesten Anbaugebiete, denn genau in dieser Gegend herrschen perfekte Bedingungen f\u00fcr den Zitronenanbau. Der hei\u00dfe trockene s\u00fcditalienische Sommer sorgt f\u00fcr eine besonders starke Konzentration an \u00e4therischen \u00d6len in der Schale der Zitronen – und genau diese ben\u00f6tigen wir f\u00fcr den Limoncello.<\/p>\n

Im Norden Italiens wird der Lik\u00f6r ganz \u00e4hnlich hergestellt, ist dort aber als Limoncino bekannt.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich stammt der meiste Limoncello aus Italien und es sind auch ganz klar die lebenslustigen Italiener, die den erfrischenen Lik\u00f6r am liebsten trinken. Anders als etwas Champagner oder Prosecco ist er aber nicht gesch\u00fctzt und kann so \u00fcberall auf der Welt produziert werden und als Limoncello \u00fcber die Ladentheke wandern -von Kanada bis nach Schweden. Also k\u00f6nnen wir auch getrost unseren hausgemachten Zitronenlik\u00f6r Limoncello nennen!<\/p>\n

\"Homemade<\/p>\n

Welche Zutaten brauche ich f\u00fcr selbstgemachten Limoncello?<\/h2>\n

Die Zutatenliste f\u00fcr Limoncello ist sehr kurz und kommt v\u00f6llig ohne k\u00fcnstliche Zus\u00e4tze und Zutaten aus. Ihr braucht:<\/p>\n