{"id":76,"date":"2015-01-28T09:34:00","date_gmt":"2015-01-28T09:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2015\/01\/28\/beans-on-toast-oriental-weies-bohnen\/"},"modified":"2021-05-03T13:05:14","modified_gmt":"2021-05-03T19:05:14","slug":"beans-on-toast-oriental-weies-bohnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/beans-on-toast-oriental-weies-bohnen\/","title":{"rendered":"Beans on Toast “Oriental” : Wei\u00dfes Bohnen-Hummus mit Za’atarpilzen auf Toast"},"content":{"rendered":"
Als ich vom Blog-Event “Gekochte Gef\u00fchle -Liebe auf Toast und andere emotionale K\u00f6stlichkeiten<\/a><\/i>” von Nina h\u00f6rte, wusste ich sofort – Hier muss ich mitmachen! Denn ich geh\u00f6re zu der Gruppe der “emotional eaters<\/i>“, deren Gef\u00fchlszust\u00e4nde t\u00e4glich den Speiseplan diktieren.<\/div>\n
Die Auswahl an m\u00f6glichen Beitr\u00e4gen ist also dementsprechend gro\u00df.<\/div>\n
Das Schlagwort “Liebe auf Toast” brachte mich allerdings auf ein ganz besonderes Gericht!<\/div>\n
Beans on Toast!<\/div>\n
\n
Die Kombination aus knusprigem Toast und s\u00fc\u00dflichen Bohnen bringt mich zur\u00fcck in meine Schulzeit.<\/div>\n<\/div>\n
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Lasst mich schnell erkl\u00e4ren, warum:<\/div>\n<\/div>\n
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Ich war eine richtige Niete in Mathe! Aber daf\u00fcr hab ich die Fremdsprachen gerockt! <\/div>\n<\/div>\n
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Besonders Englisch! Und oh my, wie ich meine Schulb\u00fccher geliebt habe! <\/div>\n<\/div>\n
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Manchmal w\u00e4re ich gern selbst Teil dieser heilen Schulbuch-Familien-Idylle um Kevin Connor und David King gewesen! <\/div>\n<\/div>\n
\n
Was die alles unternahmen: Trips nach Cornwall, Ferienlager mit Pony-Reiten und Lagerfeuern und wei\u00df der Geier, was noch.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Um mir wenigstens einen Teil der Cornelsen’schen Kuschel – Version der Englischen Kultur in mein Liebeskummer und Pickel-geplagtes Teenie-Dasein zu holen, machte ich all die Dinge zuhause nach, die die Familie Connor so a\u00df. <\/div>\n<\/div>\n
\n
Das Rezept f\u00fcr Trifle und Scones stand sogar im Buch! <\/div>\n<\/div>\n
\n
F\u00fcr Beans on Toast – naja, da w\u00e4re ein Rezept vielleicht ein bisschen \u00fcbertrieben gewesen!<\/div>\n<\/div>\n
\n
Die Baked Beans von Heinz gabs ja schon damals im Super-Markt zu kaufen!<\/div>\n
Jedenfalls avancierte letzteres zu meinem ultimativen Schulfrust-Tr\u00f6ster.<\/div>\n
 <\/div>\n
Und auch heute noch greife ich auf die Kombination auf Toast und Bohnen zur\u00fcck, wann auch immer ich mich nach ein bisschen heiler Welt sehne!<\/div>\n
Meine Lieblings-Variante ist dieser orientalisch angehauchte Seelentr\u00f6ster!<\/div>\n
Auf zwei Scheiben in Knoblauch\u00f6l ger\u00f6stetem Brot t\u00fcrmen sich feinstes Humus aus Canellinibohnen und w\u00fcrzige Za’atar Pilze! <\/div>\n<\/div>\n
 <\/div>\n
\n
\"Bohnen<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/div>\n
Und damit ein bisschen Farbe ins Spiel kommt, serviere ich meine Beans on Toast “Oriental” mit blanchierten Bohnen! Zweierlei von der Bohne sozusagen \ud83d\ude42 Und das man ja jedem B\u00f6hnchen ein T\u00f6nchen zu verdanken hat, ignoriere ich jetzt einfach.<\/div>\n
\"Hummus<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

Auch jetzt zum Semesterende, und zur Pr\u00fcfungszeit ist dieses Beans on Toast “Oriental” einfach die perfekte Energiequelle und Nervennahrung!<\/div>\n
Try it!<\/div>\n
F\u00fcr 2 Personen<\/div>\n
adaptiert nach Silvena Rowe<\/div>\n
 <\/div>\n
300g getrocknete Cannellinibohnen, \u00fcber Nacht eingeweicht *<\/div>\n
Saft 1 Zitrone<\/div>\n
4 El Schmand<\/div>\n
1 El Tahini<\/div>\n
Salz, Pfeffer<\/div>\n
2 El Oliven\u00f6l<\/div>\n
250g Champignons, in Scheiben geschnitten<\/div>\n
4 Knoblauchzehen<\/div>\n
3 El Za’atar<\/div>\n
4 Tl Sesam<\/div>\n
4 Scheiben Toast<\/div>\n
 <\/div>\n
*alternativ: wei\u00dfe Bohnen aus der Dose<\/div>\n
 <\/div>\n
F\u00fcr das Bohnenp\u00fcree die Bohnen abtropfen lassen und in frischen Wasser 45-60 Minuten weich kochen. Abgie\u00dfen, im Mixer p\u00fcrieren und anschlie\u00dfend Zitronensaft, Rahm und Tahini unterr\u00fchren, salzen und pfeffern.<\/div>\n
 <\/div>\n
Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und darin die Pilze und den Knoblauch anbr\u00e4unen. Die Za’atar – Gew\u00fcrzmischung sowie die Sesamk\u00f6rner dazugeben und gut verr\u00fchren.<\/div>\n
 <\/div>\n
Das Toastbrot in einer Pfanne mit Oliven\u00f6l und einer Knoblauchzehe r\u00f6sten, oder aber einfach in den Toaster schieben.<\/div>\n
 <\/div>\n
Das Bohnenp\u00fcree auf das getoastete Brot streichen und darauf die sautierten Pilze anrichten.<\/div>\n
Wer mag, tr\u00e4ufelt vor dem Servieren noch etwas Tahini und etwas Oliven\u00f6l dar\u00fcber!<\/div>\n
 <\/div>\n
Einfach herrlich! <\/div>\n
\nEs gr\u00fc\u00dft euch, Kiki <\/div>\n<\/div>\n
 <\/div>\n

\"Blog-Event:<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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