{"id":61,"date":"2015-03-31T08:53:00","date_gmt":"2015-03-31T08:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2015\/03\/31\/osterbrunch-apricot-orangetwist-bread\/"},"modified":"2025-09-09T10:15:46","modified_gmt":"2025-09-09T16:15:46","slug":"apricot-twist-bread-with-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/apricot-twist-bread-with-parmesan\/","title":{"rendered":"Aprikosen Orangen Hefekranz mit Parmesan | Ein raffiniertes Osterbrunch Rezept"},"content":{"rendered":"

Dieser himmlische Hefekranz mit Orange, Aprikosenst\u00fcckchen und Parmesan ist die perfekte Mischung as herzhaft und s\u00fc\u00df und wie gemacht f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Osterbrunch!\u00a0<\/em><\/p>\n

\"bilder<\/p>\n

Habt ihr schon Pl\u00e4ne f\u00fcr den Oster-Brunch??
\nWenn nicht, habe ich heute einen absolut k\u00f6stlichen Hefekranz f\u00fcr euch, der geschmacklich mit seinen s\u00fc\u00dfen und herzhaften Komponenten einfach die perfekte Wahl f\u00fcr ein sp\u00e4tvormitt\u00e4gliches Gelage ist.<\/p>\n

Vorhang auf f\u00fcr meinen Aprikosen Orangen Hefekranz mit Parmesan!<\/p>\n

Dass Hartk\u00e4se wie Parmesan und Aprikosen ein Dream-Team sind, habe ich hier ja schon ein paar Mal betont. Stichwort: \u00a0Aprikosen – Parmesan Scones!\u00a0<\/a>Durch Zugabe von Orangenschale geben wir dem fr\u00fchlingshaften Hefekranz eine frische Zitrus-Note, die ganz wunderbar mit der S\u00fc\u00dfe der Aprikosen harmoniert und einen perfekten Kontrapunkt zu dem herzhaft-scharfen Biss des Parmesans bildet.<\/p>\n

\"Hefekranz<\/a><\/div>\n

Ich habe den Hefe – Teig f\u00fcr meinen Hefekranz \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gehen lassen und am n\u00e4chsten Morgen einfach ca. 1 Stunde (oder 30 Minuten im 50 Grad Ofen) auf Raumtemperatur kommen lassen. Das funktioniert einwandfrei! Dann einfach rein mit dem \u00f6sterlichen Hefegeb\u00e4ck in den Ofen, eine Runde Osternester suchen und schon kann der Hefekranz angeschnitten werden.<\/p>\n

\"Apricot<\/a><\/div>\n

Ostern und der Geruch von frisch gebackenem Hefegeb\u00e4ck ! Das geh\u00f6rt zusammen wie Weihnachten und Zimt-Aroma, findet ihr nicht ?!<\/p>\n

\"Hefekranz<\/a><\/div>\n

F\u00fcr den Aprikosen Orangen Hefekranz mit Parmesan braucht ihr :<\/p>\n

F\u00fcr den Hefeteig:
\n400g Mehl Typ 550
\n1 P\u00e4ckchen Trockenhefe
\n2 Tl Salz
\n2 El Zucker
\n120 ml lauwarme Milch
\n120 ml lauwarmes Wasser
\n30 ml geschmolzene Butter<\/p>\n

F\u00fcr die F\u00fcllung
\n4 El Butter
\n2 Tassen (ca. 150 g) geriebener Parmesan
\n100 g Soft – Aprikosen, gehackt
\nSchale einer gro\u00dfen Bio-Orange, fein gerieben<\/p>\n

Mehl mit Salz und Zucker mischen.
\nHefe in lauwarmes Wasser und handwarme Milch einr\u00fchren. Diese Mischung gemeinsam mit der Butter in die Trockenmischung einr\u00fchren und mit dem Knethaken zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten. Der Teig sollte nicht klebrig sein. F\u00fcgt nach Bedarf Wasser oder etwas Mehl hinzu, bis der Teig die richtige, geschmeidige Konsistenz hat.
\nLasst ihn nun in einer leicht ge\u00f6lten Sch\u00fcssel zugedeckt gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (60 – 90 Min.)
\nDen Teig kurz durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Mit der zerlassenen Butter bestreichen und mit den \u00fcbrigen Zutaten bestreuen.
\nVon der langen Seite her aufrollen und einmal l\u00e4ngs durchschneiden.
\nDie entstandenen Str\u00e4nge miteinander verflechten bzw. zu einer Kordel drehen und zu einem Kranz formen.<\/p>\n

\"Hefekranz<\/a><\/div>\n

Auf einem mit Backpapier versehenem Blecht ca 1\/2 Stunde ruhen lassen und im 200 Grad hei\u00dfen Backofen ca 35 – 40 Minuten goldbraun backen.
\nNach 10 Minuten die Temperatur auf 180 Grad reduzieren.
\nWird euer Zopf zu schnell braun, k\u00f6nnt ihr ihn mit Alufolie abdecken.<\/p>\n

Das Twist Bread schmeckt am besten lauwarm, nach einer hei\u00dfen Party Osternester-Suchen, gepaart mit einer sch\u00f6nen Tasse Milchkaffee!<\/p>\n

Es gr\u00fc\u00dft euch,<\/p>\n

Kiki<\/p>\n

Lust auf mehr feines Brunch-Geb\u00e4ck? Versucht euch doch mal hiermit:<\/p>\n

Toffee Almond Buns\u00a0<\/a>\u00a0– \u00a0Sucht-Potential!!!<\/p>\n

Buttermilch Aprikosen Scones\u00a0mit Parmesan<\/a>\u00a0– herrlich fluffig !<\/p>\n

Hefekranz mit Feigen, Pistazien & Feta<\/a>\u00a0– Brunch \u00e1 la orientale !<\/p>\n

White Chocolate, Cranberry & Macadamia Twist Bread<\/a>\u00a0– nicht nur zu Thanksgiving!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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