{"id":5992,"date":"2017-08-26T16:06:25","date_gmt":"2017-08-26T16:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=5992"},"modified":"2021-05-03T13:01:48","modified_gmt":"2021-05-03T19:01:48","slug":"thai-glass-noodle-salad-yum-woon-sen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/thai-glass-noodle-salad-yum-woon-sen\/","title":{"rendered":"Thai Glasnudelsalat mit Ingwer Limetten Dressing – Yum Woon Sen"},"content":{"rendered":"

Fans der Thai K\u00fcche werden diesen Thai Glasnudelsalat mit Ingwer Limetten Dressing lieben. Ein schnelles, gesundes, gluten-freies Thai Rezept mit der <\/span>perfekte<\/span>n<\/span> Balance aus <\/span>s\u00fc\u00df, sauer und salzig<\/span>.<\/span><\/em><\/p>\n

\"Thai<\/p>\n

Mit meinem Thai Glasnudelsalat mit Ingwer Limetten Dressing kommt in der K\u00fcche Urlaubsstimmung auf!\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Bei uns in Calgary macht sich der Sommer langsam aber sicher vom Acker! Die Abende sind schon erstaunlich k\u00fchl, tags\u00fcber freuen wir uns aber doch noch \u00fcber sehr warmes Wetter. Besonders diese Woche war es wirklich teilweise noch richtig hochsommerlich.<\/p>\n

Die perfekte Gelgegenheit, um in der K\u00fcche noch mal einen meiner Lieblings Sommersalate zuzubereiten.<\/p>\n

Die Rede ist von diesem herrlich farbenfrohen Thai Glasnudelsalat mit Rindfleisch und Ingwer Limetten Dressing<\/strong>.<\/p>\n

Dieser erfrischende Salat wird auch Thai Yum Woon Sen oder mancherorts Yam Wun Sen genannt. In Thailand ist dieser w\u00fcrzige Nudelsalat ein absoluter Klassiker und beliebt bei Einheimischen und Touristen!<\/p>\n

Mit diesem authentischen Rezept<\/strong>\u00a0f\u00fcr gluten-freien Thai Glasnudelsalat Yam Wun Sen bekommt ihr das gesunde Nudelgericht genauso hin, wie die Jungs und M\u00e4dels aus den Gark\u00fcchen Bangkoks.<\/p>\n

\"Gesunder<\/p>\n

Mein Thai Salat mit Glasnudeln ist perfekt f\u00fcr Gem\u00fcse-Resteverwertung!<\/h2>\n

Dieser s\u00e4ttigende aber doch gesunde Thai Glasnudelsalat begleitet uns schon seit vielen Jahren und kommt immer dann auf den Tisch, wenn wir Gem\u00fcsereste im K\u00fchlschrank haben.<\/p>\n

Neben Glasnudeln wandern hier n\u00e4mlich auch gehackte Chilischoten, Fr\u00fchlingszwiebel, Koriander und Karotten in die Salatsch\u00fcssel. Ein paar ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse sorgen in diesem herrlichen thail\u00e4ndischen Salat f\u00fcr Knusper und Umami.<\/p>\n

Variiert euren Thai Glasnudelsalat nach Belieben mit H\u00fchnchen, Garnelen oder Tofu!\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Wer dem Thai Glasnudelsalat\u00a0noch ein paar mehr Proteine hinzuf\u00fcgen m\u00f6chte, kann noch nach Belieben gebratenes Fleisch oder Tofu beimengen.<\/p>\n

Ich habe mich f\u00fcr scharf angebratenes Hackfleisch entschieden, aber auch H\u00fchnchen, Garnelen, Kokos Tempeh<\/a> oder Sesam Tofu<\/a> schmecken hier toll.<\/p>\n

\"Thail\u00e4ndischer<\/p>\n

Glutenfrei und gesund – bei diesem Thail\u00e4ndischen Glasnudelsalat kann man ruhig zulangen!<\/h2>\n

Die Basis des Thai Glasnudelsalates sind nat\u00fcrlich die Nudeln.<\/p>\n

Glasnudeln bzw. Wun Sen sind die gl\u00e4nzenden Wunderkinder in der Pasta Abteilung! Sie werden aus Mungbohnen hergestellt und sind dadurch 100% glutenfrei.<\/p>\n

W\u00e4hrend der ausgesprochen kurzen Kochzeit werden die Nudeln fast komplett durchsichtig.<\/p>\n

Glasnudeln haben so gut wie keinen Eigengeschmack, was sie aber durch ihre besondere Absorbationsf\u00e4higkeit wettmachen!<\/p>\n

So saugen sie in diesem glutenfreien Nudelsalat Rezept durstig das erfrischende Ingwer Limetten Dressing auf und bekommen so eine unverwechselbar thail\u00e4ndische Note.<\/p>\n

\"Gesunder<\/p>\n

Mir pers\u00f6nlich schmeckt Yum Woon Sen am besten lauwarm und auch in Thailand bekommt man ihn so serviert. Mr. Kanada isst den Glasnudelsalat am liebten direkt aus dem K\u00fchlschrank und taucht Dressing Reste mit einem St\u00fcck veganem Fladenbrot<\/a> auf.<\/p>\n

In jedem Fall ist Yum Woon Sen ein Gericht, das man auch mal gut vorbereiten kann, um es dann auf ein Picknick oder eine Feier mitzunehmen.<\/p>\n

Koch Tipps f\u00fcr dieses gesunde asiatische Salatrezept:<\/h3>\n