{"id":5767,"date":"2017-04-13T15:48:00","date_gmt":"2017-04-13T15:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=5767"},"modified":"2021-05-03T13:01:50","modified_gmt":"2021-05-03T19:01:50","slug":"hot-cross-muffins-englische-oster-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/hot-cross-muffins-englische-oster-rezepte\/","title":{"rendered":"Hot Cross Muffins – die englische Osterspezialit\u00e4t als Muffin"},"content":{"rendered":"

Mit diesen leckeren Hot Cross Muffins werdet ihr beliebter sein als der Osterhase! Die Muffins Version der englischen Osterspezialit\u00e4t Hot Cross Bun ist schnell gemacht und schindet beim Oster Brunch garantiert Eindruck!<\/em><\/p>\n

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Seid ihr bereit f\u00fcr Ostern, ihr Lieben?<\/strong> Ich hoffe ihr habt jede Menge schokolastige Pl\u00e4ne geschmiedet!<\/p>\n

Ich habe leider p\u00fcnktlich zum Osterfest so eine richtig fiese Fr\u00fchlingsgrippe bekommen und schmecke bei meiner momentanen Schnupfennase \u00fcberhaupt nichts!<\/p>\n

Gut, dass ich schon vor Ostern flei\u00dfig genascht habe! Es w\u00e4re aber auch ein Jammer gewesen, euch meine leckeren Hot Cross Muffins unterzuschieben, ohne dass ich sie f\u00fcr euch verkostet und als osterw\u00fcrdig eingestuft h\u00e4tte!<\/p>\n

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Hot Cross Muffins – die einfache Muffin Version der englischen Osterspezialit\u00e4t Hot Cross Bun!<\/strong><\/h3>\n

Dieses rosinengespickte, lecker gew\u00fcrzte Hefegeb\u00e4ck wurde im 12. Jhd. von einem anglikanischen M\u00f6nch erfunden.<\/p>\n

Die kleinen Kreuze, hier aus Zuckerguss, im Original aus Mehlpaste, stehen wohl f\u00fcr die Kreuzigung Jesu, und geben den Hot Cross Buns – den “hei\u00dfen Kreuz Br\u00f6tchen” – ihren Namen.<\/p>\n

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So macht man Hot Cross Muffins:<\/h3>\n

Die Hot Cross Muffins sind um einiges schneller gemacht als das Originalrezept, bei dem ja Hefeteig verwendet wird!  <\/p>\n

Wir r\u00fchren in Minutenschnelle einen saftigen Buttermilch Muffin Teig an, in den wir dann die typischen Hot Cross Bun Gew\u00fcrze sowie jede Menge Trockenfr\u00fcchte geben.<\/p>\n

Bei der Wahl der Trockenfr\u00fcchte habe ich mich f\u00fcr Rosinen, Cranberries und getrocknete Kirschen entschieden!<\/p>\n

Ihr k\u00f6nnt die Kirschen weglassen und einfach durch mehr Rosinen oder Cranberries ersetzen. Wichtig ist, die Trockenfr\u00fcchte vorher ordentlich in hei\u00dfer Fl\u00fcssigkeit quellen zu lassen.<\/p>\n

Ich mache das schon immer am Vorabend! Ich gebe (*waitforit*) sehr gerne einen Schuss Alkohol zu der Quellfl\u00fcssigkeit.<\/p>\n

Dieses Mal wurde es ein Schuss Marsala, aber auch Rum passt hier super! Die Trockenfr\u00fcchte kommen gut abgetropft in den Muffin Teig! Noch einmal kurz umr\u00fchren, und dann gehts auch schon ab in den Ofen!<\/p>\n

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Statt des klassischem Zitronengusses zieren meine Hot Cross Muffins Kreuze aus Eierlik\u00f6r Guss!<\/h3>\n

Denn Eierlik\u00f6r muss an Ostern einfach \u00fcberall rein! Ihr k\u00f6nnt den nat\u00fcrlich durch Zitronensaft oder \u00e4hnliches ersetzen.<\/p>\n

Wer \u00fcbrigens zus\u00e4tzlich noch in den Genuss der teufelsaustreibenden Wirkung der Hot Cross Buns kommen m\u00f6chte, der sollte p\u00fcnktlich zum Karfreitag backen! : D<\/p>\n

Also ich bin fast sicher, dass das mit den Muffins mindestens genauso gut funktionieren wird! Obwohl, ich pers\u00f6nlich hoffe ja eher auf eine Schweinehund-Austreibung, dann ginge das mit der Steuer vielleicht auch endlich mal \u00fcber die B\u00fchne!<\/p>\n

Naja, mit einem feinen Hot Cross Muffin sortiert man die Rechnungen doch gleich doppelt so schnell. Ab besten schmecken sie aber doch zum Osterfr\u00fchst\u00fcck im Kreise der Familie!<\/p>\n

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Wer seine Hot Cross Buns an Ostern mit seinen Lieben teilt, der kann sich laut englischem Volksmund auf viel Freundschaft f\u00fcr das kommende Jahr freuen.<\/p>\n

Es w\u00fcrde mich schon sehr wundern, wenn das mit meinen Hot Cross Muffins nicht ebenso w\u00e4re! In dem Sinne w\u00fcnsche ich euch ein frohes Osterfest!<\/p>\n

Das k\u00f6nntet ihr gebrauchen<\/p>\n\n\n\n
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