{"id":4865,"date":"2017-01-16T15:28:16","date_gmt":"2017-01-16T15:28:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=4865"},"modified":"2021-05-03T13:02:09","modified_gmt":"2021-05-03T19:02:09","slug":"peking-nudeln-zha-jiang-mian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/peking-nudeln-zha-jiang-mian\/","title":{"rendered":"Chinesische Nudelpfanne – Peking Nudeln – Zha Jiang Mian"},"content":{"rendered":"

Diese leckere Chinesische Nudelpfanne mit Schweinefleisch und frischem Gem\u00fcse schmeckt besser als vom Lieferservice, ist schnell gemacht und absolut k\u00f6stlich! <\/em><\/p>\n

\"Chinesische<\/p>\nSpringe zum Rezept<\/a>\n

Diese einfache Chinesische Nudelpfanne ist das perfekte schnelle Abendessen! <\/h2>\n
Diese leckere Chinesische Nudelpfanne Peking Nudeln bzw. Zha Jiang Mian <\/em>kann man wohl tats\u00e4chlich als die Chinesische Version von Spaghetti Bolognese verstehen. Ein Klassiker der Chinesischen K\u00fcche, der gerne unter der Woche auf den Tisch kommt und bei der ganzen Familie beliebt ist. <\/div>\n
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Ein bisschen s\u00fc\u00df, ein bisschen salzig und mit einem tollen Spiel an weichen und frisch-knackigen Texturen.<\/div>\n
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Lasst euch von dem komplizierten Namen nicht irritieren. Die Zubereitung ist wirklich einfach. Das Geschmackserlebnis \u00fcbertrifft zudem alles was ihr vom Lieferservice bekommen k\u00f6nnt und der Aufwand ist auch weitaus geringer als f\u00fcr viele asiatische Rezepte!<\/div>\n
\"einfache<\/div>\n
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Diese sogenannten Peking Nudeln gibt es selbstverst\u00e4ndlich nicht nur in Peking, sondern auch in anderen Teilen Chinas! Ja sogar nach Japan und Korea wurde die Chinesische Nudelpfanne exportiert! Kein Wunder, denn wer liebt nicht die geniale Kombination aus herzhafter Hackfleischsauce und weichen Weizennudeln ? <\/div>\n

Und so macht man die Chinesische Nudelpfanne:<\/h3>\n
Und was kommt nun in so eine chinesische Nudelpfanne? Zun\u00e4chst w\u00e4re da die offensichtlichste Zutat, Schweinehack! Dieses wird mit Ingwer, Knoblauch und Pilzen gebraten.<\/div>\n
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Abgel\u00f6scht wird nicht mit vino rosso<\/em> sondern mit einer Mischung aus Sojasauce,  fermentierter Bohnenpaste und schwarze Bohnensauce. Das ganze wird dann zu einer w\u00fcrzigen, dicken Sauce eingekocht und zusammen mit chinesischen Weizennudeln gereicht.<\/div>\n
\"einfache<\/div>\n
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Und zuoberst? Nun, wie ihr euch vorstellen k\u00f6nnt, kommt hier kein Parmesan in Spiel! Nein, statt mit Hartk\u00e4se toppen wir unsere leckeren Peking Nudeln mit geraspeltem Gem\u00fcse!<\/div>\n
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Die knackig frischen Gurken –  und Karotten Rapseln werden ganz zum Schluss hinzugef\u00fcgt und verleihen dem Gericht Frische.<\/div>\n

Die \u00dcbersetzung von Zha Jiang Mian lautet \u00fcbrigens “gebratene Saucennudeln”. Diese \u00dcbersetzung l\u00e4sst mich pers\u00f6nlich eher an fettige gebratenen Nudeln a la Lieferservice denken.<\/p>\n

Dabei ist dieses Rezept vergleichsweise figur-freundlich! Wie viele chinesische Gerichte sind auch Peking Nudeln selbstgemacht um vieles ges\u00fcnder als Nudelpfannen vom Lieferservice !<\/p>\n

\"Chinesische<\/p>\n

Diese herzhafte Chinesischen Nudelpfanne ist wieder mal ein Beweis daf\u00fcr, dass die chinesische K\u00fcche bei weitem nicht so merkw\u00fcrdig ist, wie ihr Ruf!<\/p>\n

Ganz klar eines dieser asiatischen Rezepten, die man auch weniger experimentierfreudigen Essern ohne Gewissensbisse servieren kann!<\/p>\n

Perfekt f\u00fcr Kochabende mit Freunden!<\/p>\n

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