{"id":4833,"date":"2017-01-11T16:03:17","date_gmt":"2017-01-11T22:03:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=4833"},"modified":"2021-08-07T14:32:22","modified_gmt":"2021-08-07T20:32:22","slug":"rindfleisch-rendang-rezept-aus-malaysia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/rindfleisch-rendang-rezept-aus-malaysia\/","title":{"rendered":"Rindfleisch Rendang – Ein Rezept aus Malaysia"},"content":{"rendered":"

Wer gerne Curry isst, wird mein Rendang Rezept lieben! Dieses Rindfleisch Curry mit Kokosmilch aus der K\u00fcche Malaysias ist eines der besten Curries Rezepte der Welt.<\/em><\/p>\n

\"Rindfleisch<\/p>\n

 <\/p>\n

Rindfleisch Rendang – ein authentisches Curry Rezept aus Malaysia f\u00fcr Kokos Liebhaber <\/h2>\n

Einmal anschnallen bitte, denn heute nehm ich euch wieder mal mit auf eine kulinarische Weltreise! Riecht ihr schon den Ingwer, den Knoblauch und das zarte Kokosaroma ? Dann sind wir schon fast da\u2026.in S\u00fcdostasien! Genauer gesagt in Malaysia!<\/p>\n

Die Malaien sind ein \u00fcberaus sympathisches V\u00f6lkchen, denn ist man dort zu Besuch, wird die erste Frage nach der Begr\u00fc\u00dfung \u201c Sudah makan? bzw. Hast du schon gegessen?\u201c lauten. Und diese Frage sollte man besser mit einem herzhaften NEIN beantworten, denn auf euch k\u00f6nnte eine echte K\u00f6stlichkeit warten! Wie etwas unser heutiges Gericht, Rindfleisch Rendang Daging! <\/p>\n

\"Rindfleisch<\/p>\n

Was ist Rindfleisch Rendang?<\/h2>\n

 Stellt euch doch mal folgendes vor : Butterzartes Rindfleisch gegart in einer \u00fcppigen Paste aus Kokosmilch und ger\u00f6steten Kokosraspeln! Mit in den Topf wandern Ingwer, Chili, Knoblauch, Nelken, Zimt und Zitronengras! Klingt das nicht bombastisch ? Dann ist dieses Rindfleisch Curry Rezept perfekt f\u00fcr euch!<\/p>\n

Seinen Ursprung hat das Rindfleisch Rendang als Festmahl der Minangkabau, der gr\u00f6\u00dften ethnischen Gruppe auf Sumatra.<\/p>\n

Rendang ist somit ein Bestandteil der Padang-K\u00fcche welche durch eine Vielzahl von in einzelnen Schalen servierten Mahlzeitteilen gekennzeichnet ist. Rendang ist aber auch als einzelnes Gericht, serviert mit Reis, ein beliebtes Gericht, beispielsweise anl\u00e4sslich des Festes des Fastenbrechens oder einer Hochzeit. Kein Alltagsessen, soviel steht fest! <\/p>\n

\"Chili<\/p>\n

Selbstgemachte Curry Paste ist ein Muss f\u00fcr das Rendang Rezept!<\/h2>\n

F\u00fcr ein richtig authentisches Rindfleisch Rendang Rezept ist die selbstgemachte W\u00fcrzpaste unverzichtbar! Diese W\u00fcrzpaste wird dann \u00e4hnlich einer Currypaste in Fett ger\u00f6stet und bildet die Aromenbasis f\u00fcr unser Rendang Daging ! <\/p>\n

Kokosfans kommen bei Rindfleisch Rendang voll auf ihre Kosten! In das w\u00fcrzige Rindfleisch Curry wandern n\u00e4mlich nicht nur Kokosmilch sondern auch Kokosrapseln. Diese werden vorher in der Pfanne goldbraun ger\u00f6stet. In der K\u00fcche Malaysiens werden diese Kokosrapeln zum Andicken von Curries verwendet.  <\/p>\n

\"Kokosflocken<\/p>\n

Ihr seht vielleicht, dass das Rendang ein eher trockenes Curry ist ! Die Kokosraspeln saugen w\u00e4hrend des Garvorganges den Gro\u00dfteil der Sauce auf.  Das ganze bildet dann einen aromatischen Kokosmantel, der die zarten Rindfleisch St\u00fccke umgibt.Einfach himmlisch.<\/p>\n

\"Rindfleisch<\/p>\n

Das Fleisch zergeht nur so im Mund und bei dem kleinsten Kontakt mit der Gabel zerf\u00e4llt es und l\u00e4sst sich so ganz einfach mit etwas Jasminreis mischen. <\/p>\n

Rindfleisch Rendgang ist nicht unaufwendig und wie jedes Schmorgericht braucht es etwas Zeit, um in Ruhe vor sich hinzukochen. Das perfekte Rezept f\u00fcr einen Kochabend mit Freunden! <\/p>\n

\"Rindfleisch<\/p>\n

Tipps:<\/h2>\n

Macht am besten gleich die doppelte Portion denn Rindfleisch Rendang schmeckt am zweiten Tag sogar noch besser! <\/p>\n

Mehr Curry Rezepte auf dem Blog: <\/h3>\n