{"id":4547,"date":"2016-11-15T15:19:24","date_gmt":"2016-11-15T15:19:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=4547"},"modified":"2021-08-07T12:52:43","modified_gmt":"2021-08-07T18:52:43","slug":"mexikanische-hochzeitskekse-mit-limette-macadamia-nuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/mexikanische-hochzeitskekse-mit-limette-macadamia-nuessen\/","title":{"rendered":"Mexikanische Hochzeitskekse mit Limette & Macadamia N\u00fcssen"},"content":{"rendered":"

Exoten f\u00fcr den Pl\u00e4tzchenteller gesucht? Probiert dieses Jahr unbedingt Mexikanische Hochzeitskekse mit Limette und Macadamia N\u00fcssen ! Die bringen mit ihrem frischen Aroma und ihrer himmlisch butterzarten Textur ordentlich Abwechslung auf den Pl\u00e4tzchenteller!<\/em><\/p>\n

\"Mexikanische<\/a><\/p>\n

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Erst mal ihr Lieben, entschuldigt die lange Stille! Bei uns war der Teufel los! Erst mal war da der Umzug von British Columbia zur\u00fcck nach Calgary, bei der unser treuer roter Aveo – liebevoll Conchita genannt – auf halber Strecke den Geist aufgab. Dann musste nat\u00fcrlich sofort ein neuer Wagen her, denn ohne fahrbaren Untersatz ist man hier in Kanada sprichw\u00f6rtlich allein auf weiter Strecke!<\/p>\n

Als n\u00e4chstes war dann der Roadtrip nach Trump-Land! Genauer gesagt einmal \u00fcber die Grenze nach Montana, um noch einmal offiziell nach Kanada einzureisen und so endlich meine lang ersehnte Permanent Resident Card zu bekommen! Juchee, ES IST GESCHAFFT! Damit ist der Einwanderungs-Papierkrieg endlich beendet und ich muss nicht jedes Mal wieder einen Herzkasperl bekommen wenn eine Email vom Immigrations-B\u00fcro im Postfach aufblinkt. <\/p>\n

Okay, und jetzt zu den guten Neuigkeiten! Ihr kennt doch sicher die traumhaft sch\u00f6ne Weihnachts-Schmonzette “Liebe braucht keine Ferien”  bei der Cameron Diaz mit Kate Winslet H\u00e4user tauscht und ihr kleines englisches Cottage gegen eine Villa in Kalifornien eintauscht? Um die Weihnachtszeit ist dieser Film ein MUSS! <\/p>\n

Also wir ziehen dieses Weihnachten die selbe Nummer durch. Wir tauschen unser Apartment in Downtown Calgary mit einer Dame, die den Winter \u00fcber nach Calgary kommen m\u00f6chte und ziehen daf\u00fcr in ihr Haus ein. Und das ist in MEXICOOOO! Genauer gesagt auf der Halbinsel Yucatan. Das alles hat sich total spontan letzte Woche ergeben als ich mal wieder ein bisschen durch meine FB- Gruppen st\u00f6berte und ihre Anzeige las! Es ging alles sehr schnell und unser Flug geht schon am 23. November. Goodbye du harscher kanadischer Winter, hasta la vista ! Wir sehen uns im Januar ! <\/p>\n

Weihnachten dieses Jahr also in Mexiko!! Wie das wohl wird ?? Ich kann ja gerne mal ohne Christbaum und Krippe auskommen und auch den Gl\u00fchwein tausche ich gerne gegen einen Weihnachts-Sangria! Aber ohne Pl\u00e4tzchen – nein OHNE PL\u00c4TZCHEN geht gar nichts! Und darum heute ein wunderpar thematisch passendes Rezept f\u00fcr alle diejenigen unter euch, die gerne auch mal ein paar Exoten auf das Pl\u00e4tzchenteller lassen!<\/p>\n

F\u00fcr euch habe ich heute was unglaublich  Feines:  Mexikanische Hochzeitskekse mit Limette und Macadamia! Die gibt es in Mexiko n\u00e4mlich nicht nur auf Hochzeiten, sondern auch zu anderen Feiertagen, die nach einem Butter und Zucker -Gelage schreien!<\/p>\n

\"Mexikanische<\/a><\/p>\n

Diese unglaublich buttrigen, zarten Keksballen zergehen nur so im Munde und sind definitiv eine S\u00fcnde wert! Ihr kennt diese Form von Pl\u00e4tzchen eventuell bereits unter dem Namen ” Schneeb\u00e4lle” ! In der Tat gibt es Mexikanische Hochzeitskekse , oder Biscochitos, auch in Russland unter dem Namen “Russische Teekekse” und in Spanien als klassisches Weihnachtsgeb\u00e4ck unter dem Namen ” Polvor\u00f3nes” ! Ja auch auf italienischen Hochzeiten d\u00fcrfen diese kleinen Butterballen tanzen!  Wer hats erfunden? Keine Ahnung! Ich tippe auf die alten Araber! Aber eines steht unabh\u00e4ngig davon fest: Wenn sich ein Pl\u00e4tzchen global so gro\u00dfer Beliebtheit erfreut, dann nicht ohne Grund! <\/p>\n

\"Polvorones<\/a><\/p>\n

Das Rezept f\u00fcr Mexikanische Hochzeitskekse ( Biscochitos) ist eigentlich recht simpel! Es beginnt mehr franz\u00f6sisch als mexikanisch mit Butter, Butter und Butter sowie feinstem Puderzucker! Ein bisschen Mehl untergemengt und schon hat man die Hochzeitskeks – Basis! Als Aromaten f\u00fcgen wir reichlich frisch gepressten Limettensaft und Limettenschale hinzu! Hmmm…besonders in der Kombi mit etwas Vanille schmeckt das einfach G\u00d6TTLICH! Um den kleinen Schneeball Keksen noch ein bisschen “Crunch” zu geben mischen wir auch noch ein paar ger\u00f6stete, gehackte Macadamia N\u00fcsse mit hinein! <\/p>\n

\"Mexikan<\/a><\/p>\n

Den charakteristischen Schneeball – Look bekommen die Mexikanischen Hochzeitskekse durch eine dicke Ladung Puderzucker, mit der sie gleich nach dem Backen noch ofenwarm versehen werden. Das versiegelt die Kekse und verhindert ein Austrocknen der zarten Butterb\u00e4llchen.<\/p>\n

\"Mexican<\/a><\/p>\n

Also Leute, diese leckeren Hochzeitskekse mit Limette und Macadamia d\u00fcrft ihr euch nicht entgehen lassen! Mein Mann liebt diese Pl\u00e4tzchen abg\u00f6ttisch und h\u00e4tte sie am liebsten das ganze Jahr \u00fcber! H\u00e4tte, h\u00e4tte Fahradkette sag ich da mal! So was Leckeres hebe ich lieber f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse auf! <\/p>\n

Wer diese kleinen Butterballen genauso liebt wie ich , dem schmecken sicher auf meine Schneeball Kekse mit Wei\u00dfer Schokolade und Macadamia!<\/a><\/p>\n

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\"Polvorones<\/div>\n\t\t
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4<\/span> von 1<\/span> Bewertung<\/div><\/div>\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Print<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Mexikanische Hochzeitskekse mit Limette und Macadamia N\u00fcssen<\/h2>\n\t
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Exoten f\u00fcr den Pl\u00e4tzchenteller gesucht? Probiert dieses Jahr unbedingt Mexikanische Hochzeitskekse mit Limette und Macadamia N\u00fcssen ! Die bringen mit ihrem frischen Aroma und ihrer himmlisch butterzarten Textur ordentlich Abwechslung auf den Pl\u00e4tzchenteller!<\/p>\t<\/div>\n\t

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\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Course<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tcookies,, Dessert, kekse, Snack\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cuisine<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tAmerican, Mexican\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Prep Time<\/span> 10<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cook Time<\/span> 18<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/path><\/g><\/svg><\/span> Ruhezeit<\/span> 1<\/span> Stunde<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Total Time<\/span> 28<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Servings<\/span> 20<\/span> Stueck<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Calories<\/span> 100<\/span> kcal<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Author<\/span> Kiki Johnson<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
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Ingredients<\/h3>\n\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t100<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMacadamia N\u00fcsse<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t185<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMehl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t70<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSpeisest\u00e4rke<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t70<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPuderzucker + mehr zum Best\u00e4uben<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t230<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tzimmerwarme Butter<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tVanille Extrakt<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t3<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLimetten Schalenabrieb<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t3<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLimettensaft<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t \t<\/div>\n\t\t\t
    \n\t\t

    Instructions<\/h3>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t
    1. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Die N\u00fcsse r\u00f6sten, abk\u00fchlen lassen und hacken. Mehl und Speisest\u00e4rke vermischen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    2. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Die Butter mit dem Puderzucker und der Vanille cremig aufschlagen und dann Limettensaft und Abrieb einr\u00fchren.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    3. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Die Mehlmischung sowie die N\u00fcsse unterheben und nur solange r\u00fchren wie n\u00f6tig um alles zu vermischen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    4. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Den Teig f\u00fcr eine Stunde in den K\u00fchlschrank geben und den Ofen einstweilen auf 180 Grad vorheizen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    5. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Aus dem gek\u00fchlten Teig mit einem Essl\u00f6ffel oder einem Eisportionierer B\u00e4llchen abstechen (je Kekse ein geh\u00e4ufter EL) und diese zu Kugeln rollen. Die Teigb\u00e4llchen auf ein mit Backpapier versehenes Blech setzen und leicht andr\u00fccken. Ca 17 bis 18 Minuten backen, bis die Oberseite der Kekse einen leicht goldenen Touch bekommt. Aus dem Ofen nehmen und jedes Pl\u00e4tzchen mit ordentlich Puderzucker best\u00e4uben. Die Kekse nun komplett abk\u00fchlen lassen bevor ihr sie ber\u00fchrt (vorher besteht Zerbr\u00f6selgefahr) und dann in Keksdosen lagern.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Exoten f\u00fcr den Pl\u00e4tzchenteller gesucht? 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