{"id":3985,"date":"2016-11-01T15:19:53","date_gmt":"2016-11-01T15:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=3985"},"modified":"2021-05-03T13:02:14","modified_gmt":"2021-05-03T19:02:14","slug":"vegetarische-kichererbsen-karotten-burger-mit-koriander-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/vegetarische-kichererbsen-karotten-burger-mit-koriander-pesto\/","title":{"rendered":"Vegetarischer Kichererbsen Burger mit Koriander Pesto"},"content":{"rendered":"

Sucht ihr ein gutes Veggie Burger Rezept? Probiert unbedingt diese Kichererbsen Karotten Burger mit exotischem Erdnuss Koriander Pesto! Hier wird selbst Nicht-Vegetariern das Fleisch nicht fehlen!<\/em><\/p>\n

\"Vegetarischer<\/p>\n

 <\/p>\n

Wir packen wieder mal unsere Koffer und dann geht es bis Weihnachten wieder zur\u00fcck nach Calgary!<\/p>\n

Auf die Gro\u00dfstadt im Herzen Albertas freuen wir uns vor allem, weil uns der Nebel und Dunst hier in British Columbia in den letzten Wochen doch etwas aufs Gem\u00fct geschlagen hat!<\/p>\n

In Calgary scheint das ganze Jahr meist die Sonne! Die k\u00f6nnen wir brauchen!<\/p>\n

Die bisherige Nebel-Phase haben wir uns mit frischer, bunter Gem\u00fcsekuche aufgehellt!<\/p>\n

Dieser leckere Kichererbsen Karotten Burger mit erfrischendem Erdnuss Koriander Pesto war eines dieser Rezepte, die mir dann doch immer die Laune nach oben gezogen haben.<\/p>\n

Auf der Suche nach dem besten Veggie Burger? Probiert meine saftigen Kichererbsen Burger! <\/h2>\n

Veggie Burger – das ist ja ein schwieriges Thema! Ich selbst als Fleischesser tue mich mit den im Handel erh\u00e4ltlichen Veggie Burger Patties recht schwer.<\/p>\n

Vielleicht habt auch ihr schon das ein oder andere Erlebnis mit trockenen, geschmacksneutralen Veggie Bratlingen gemacht.<\/p>\n

Ein Fehlschluss w\u00e4re, darauf zu schlie\u00dfen, dass Burger nur mit saftigem Rind oder H\u00fchnchen schmecken kann! Weit gefehlt!<\/p>\n

Auch ein 100 % vegetarisches Burger Pattie kann saftig und geschmacksintensiv schmecken! Diese Kichererbsen Karotten Burger bringe ich im Sommer gerne zu Grillparties mit  und da greifen auch Fleisch-Tiger gerne zu!<\/p>\n

\"Vegetarischer<\/p>\n

Endlich Kichererbsen Burger, die nicht in der Pfanne auseinanderfallen! <\/h3>\n

Das Geheimnis dieser saftigen Kichererbsen Karotten Bratlinge sind zum einen die Zutaten, zum anderen die Verarbeitung derselben.<\/p>\n

So ist es etwa wichtig, die Kichererbsen in der K\u00fcchenmaschine nicht zu p\u00fcrieren sonder eher zu hacken.<\/p>\n

Wir wollen kein Hummus sondern einen st\u00fcckigen Gem\u00fcsemix! Nur dann halten die Kichererbsen Karotten Burger in der Pfanne ihre Form!<\/p>\n

Und so macht man die Vegetarischen Karotten Kichererbsen Burger: <\/h3>\n

 <\/p>\n

Die Basis f\u00fcr den Bratling Teig bilden Kichererbsen – dazu kommen neben Ei und Brotkrumen auch geraspelte Karotten f\u00fcr etwas Crunch!<\/p>\n

An Gew\u00fcrzen darf man bei den Gem\u00fcse Bratlingen nat\u00fcrlich auch nicht sparen! Ich pers\u00f6nlich finde ja, dass die Kichererbsen – Karotten Mischung geradezu nach leicht orientalischer W\u00fcrze schreit!<\/p>\n

Deshalb setze ich hier auf eine Mischung auf Kreuzk\u00fcmmel, Zimt und Koriander! Ein Hauch Kurkuma f\u00fcr die sch\u00f6ne Farbe und etwas Sambal Olek f\u00fcr etwas Wumms! <\/p>\n

\"Vegetarischer<\/p>\n

Frischer Koriander und Karotten – eine meiner Lieblingskombinationen. Das macht so richtig gute Laune!<\/p>\n

Deshalb toppen wir unsere Kichererbsen Burger mit einer ordentlichen Portion Koriander Pesto! Statt den \u00fcblichen Pinienkernen verwenden wir aber Erdn\u00fcsse!<\/p>\n

Die sind nicht nur billiger sonder geben diesem Erdnuss Koriander Pesto auch eine leicht fern\u00f6stliche Note und diesen herrlich intensiven, nussigen Geschmack!<\/p>\n

\"Vegetarischer<\/p>\n

Wer gerne auf Vorrat kocht, der kann die gebratenen Burger Bratlinge auch einfrieren!<\/p>\n

Die Kichererbsen Burger lasse ich dann einfach \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen. Dann rein ins Br\u00f6tchen und fertig ist das Lunch-Sandwich! <\/p>\n

\u2605 Habt ihr mein Rezept f\u00fcr Karotten Kichererben Burger nachgekocht? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung oder postet ein Bild und<\/b> taggt mich auf Instagram<\/b><\/a>!<\/b><\/p>\n

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\"Vegetarian<\/div>\n\t\t
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5<\/span> von 14<\/span> Bewertungen<\/div><\/div>\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Print<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Karotten Kichererbsen Burger mit Erdnuss Koriander Pesto<\/h2>\n\t
\n\t\t

Ein herrlich saftiger, w\u00fcrziger Veggie Burger mit einem Burger Patty aus Kicherbsen und Karotten und asiatisch angehauchter Erdnuss-Korianer-Pesto! <\/p>\t<\/div>\n\t

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\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Course<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tabendessen, hauptgang\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cuisine<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tamerikanisch, asiatisch\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Keyword<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tGem\u00fcse Burger Rezept, Kichererbsen Burger Rezept, vegetarischer Burger\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Prep Time<\/span> 5<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cook Time<\/span> 35<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Total Time<\/span> 40<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Servings<\/span> 8<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Calories<\/span> 600<\/span> kcal<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Author<\/span> Kiki Johnson<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
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Ingredients<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKarotte<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDose<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Kichererbsen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t400g<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1 -2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKnoblauchzehen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1 - 1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTL<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSalz<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKreuzk\u00fcmmel<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tgemahlener Koriander<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/4<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tZimt<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKurkuma<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCurry<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tschwarzer Pfeffer<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSambal Olek<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t80<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\taltes Wei\u00dfbrot *<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tca 2 Scheiben<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEi<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t8<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBurger Br\u00f6tchen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t8<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSalat Bl\u00e4tter<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tGurke<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t8<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTomatenscheiben<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tca 2 St\u00fcck<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTassen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tgeraspelter Rotkohl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tF\u00fcr die Koriander Erdnuss Pesto<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBund Koriander<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTasse<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tungesalzene Erdn\u00fcsse<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t125 ml<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKnoblauchzehen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLimettensaft<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSoja Sauce<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tbrauner Zucker<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t3\/4<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSalz<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t80<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tml<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u00d6l<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u00d6l zum Braten<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t \t<\/div>\n\t\t\t
    \n\t\t

    Instructions<\/h3>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t
    1. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Die Karotte waschen und raspeln. Die Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauchzehen grob hacken und mit den Kichererbsen und allen Gew\u00fcrzen und dem Sambal in den Food Processor \/ Mixer geben. Mit ein paar Umdrehungen nur so lange hacken, dass die Kichererbsen noch ganz leicht st\u00fcckig sind. Die Masse in eine Sch\u00fcssel geben und geraspelte Karotte, Ei und Brot beif\u00fcgen. Alles gut mit den H\u00e4nden vermengen und 30 Minuten in den K\u00fchlschrank geben.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    2. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Einstweilen alle Zutaten f\u00fcr das Pesto im Mixer p\u00fcrieren bis eine noch leicht st\u00fcckige, herrlich gr\u00fcne Creme entsteht.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    3. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Den gek\u00fchlten Bratling Teig in 8 Portionen teilen und zu Burger Patties formen. 2 El \u00d6l in einer Pfanne auf mittlerer erhitzen und die Kichererbsen Bratlinge pro Seite 2 bis 3 Minuten braten. Auf einem Teller zwischelagern<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

    4. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Jetzt gehts ans Zusammensetzen der Burger! <\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

    5. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Ich streiche dazu gerne etwas Mayo auf die Unterseite des Br\u00f6tchens und belege diese mit Gurke und Rotkohl. Darauf kommt der Bratling. Auf den Bratling gebe ich einen Tl saure Sahne und einen Tl Pesto. Deckel drauf - fertig!<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t

      Recipe Notes<\/h3>\n\t\t

      Wer gerne auf Vorrat kocht, der kann die gebratenen Burger Bratlinge auch einfrieren!<\/p>\n

      Die Kichererbsen Burger lasse ich dann einfach \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen. Dann rein ins Br\u00f6tchen und fertig ist das Lunch-Sandwich!\u00a0<\/p>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n

      \"Vegetarischer<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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