{"id":3426,"date":"2016-09-14T15:02:55","date_gmt":"2016-09-14T21:02:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=3426"},"modified":"2021-08-07T18:44:46","modified_gmt":"2021-08-08T00:44:46","slug":"vegetarisches-chow-mein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/vegetarisches-chow-mein\/","title":{"rendered":"Vegetarisches Chow Mein – besser als vom Lieferservice"},"content":{"rendered":"

Heute zeige ich euch wie man in wenigen Minuten ein authentisches, vegetarisches Chow Mein zubereitet! So lecker und selbstgemacht um einiges ges\u00fcnder als beim Chinesen um die Ecke!\u00a0<\/em><\/p>\n

\"vegetarische<\/p>\n

Gebratene Nudeln mit Gem\u00fcse – der Klassiker Chow Mein schmeckt einfach jedem!<\/h2>\n

Bisher konnte ich mich nie so besonders f\u00fcr die chinesische K\u00fcche erw\u00e4rmen. Oder besser gesagt, f\u00fcr das, was wir in Deutschland\u00a0aus der Chinesischen K\u00fcche gemacht haben.<\/p>\n

Der Chinese um die Ecke…da muss ich sofort an verkaterte All-you-can-Eat Gelage, an Plastiktischdecken und\u00a0Aquarien mit apatischen, bleichen Goldfischen denken. An Essen mit Nummern,\u00a0wohinter sich meist Mischmasch S\u00fc\u00dfsauer verbirgt.<\/p>\n

Ich pers\u00f6nlich habe hier in Kanada chinesisches Essen komplett neu f\u00fcr mich entdeckt. Immer frisch, \u00a0scharf und w\u00fcrzig, und doch so bek\u00f6mmlich.<\/p>\n

Einer meiner Favouriten der chinesischen K\u00fcche ist und bleibt einfach \u00a0Chow Mein – \u00a0Denn mal ehrlich: Gebratene Gem\u00fcse Nudeln in s\u00fc\u00df-salziger Sauce , das ist einfach Seelenfutter. Und mit meiner Liebe bin ich nicht allein!<\/p>\n

Die urspr\u00fcnglich\u00a0kantonesische Nudelpfanne ist mittlerweile\u00a0wohl das meist bestellte Gericht in jedem chinesischen Restaurant.<\/p>\n

Jede Region Chinas, aber auch jedes Land au\u00dferhalb Asiens hat dieses Nudelgericht den lokalen Geschm\u00e4ckern angepasst.<\/p>\n

Die nordamerikanische Version besteht aus in der Fritteuse knusprig gebratenen Nudeln mit Fleisch und Gem\u00fcse. Beim chinesischen Original und auch in meinem Chow Mein Rezept sind die Nudeln dagegen weich.<\/p>\n

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Schnell gemacht,\u00a0 vegetarisch und um vieles ges\u00fcnder als das Chow Mein vom Lieferservice! Probiert es aus!<\/h2>\n

Mein heutiges Rezept ist f\u00fcr ein 100 % vegetarisches Chow Mein. Das Gericht wird im Restaurant oft mit H\u00fchnchen oder gebratenem Ei aufgepeppt. Ich pers\u00f6nlich finde die vegetarische Version recht f\u00fcllend und kann bei diesem Chow Mein auf jegliches Firlefanz verzichten!<\/p>\n

Ihr k\u00f6nnt das Rezept nat\u00fcrlich trotzdem carnophil umgestalten. Das authentische Rezept setzt Gem\u00fcse-technisch auf Kohl, Shiitake Pilze, Sprossen und Karotten. Aber daran m\u00fcsst ihr euch nicht aufh\u00e4ngen.<\/p>\n

Was auch immer ihr an Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank habt – immer rein damit, solange ihr es sch\u00f6n klein schnibbelt und die Kochzeiten beachtet.<\/p>\n

\"vegetarische<\/p>\n

Die Stir-Fry Sauce verleiht den gebratenen Nudeln die notwendige W\u00fcrze!<\/h3>\n

Das Wichtigeste bei Chow Mein ist die s\u00fc\u00df-salzige Sauce aus Sojasauce, Chilisauce, Zucker und Reiswein!<\/p>\n

Das ist eine echte Umami-Bombe und gibt den gebratenen Nudeln so richtig Wumms. Die Chili Sauce ist nicht authentisch und kann gerne weggelassen werden – ich finde es gibt dem Chow Mein noch diesen gewissen Extra Kick!<\/p>\n

Ganz zuletzt mischen wir unser vegetarisches Chow Mein\u00a0noch mit etwas Sesam\u00f6l.<\/p>\n

\"gebratene<\/p>\n

Kauft euch die Zutaten f\u00fcr Chow Mein und ab an den Herd!<\/h3>\n

Ich sag euch eines: Wenn ihr mein vegetarisches Chow Mein einmal selbstgemacht habt, und seht wie leicht und schnell ihr diesen China Klassiker aus dem Hut zaubern k\u00f6nnt, dann \u00fcberlegt ihr euch in Zukunft sicher zwei Mal ob ihr euch die fettigen gebratenen Nudeln vom Lieferservice holt.<\/p>\n

Mehr asiatische vegetarische Rezepte:<\/p>\n

Vietnamesische Nudelsuppe Pho (Vegan)<\/a><\/p>\n

Erdnuss Nudel Bowl<\/a><\/p>\n

Thai Salat aus gr\u00fcner Papaya<\/a><\/p>\n

Meine Produkttipps:<\/p>\n\n\n\n
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