{"id":3081,"date":"2016-05-24T13:18:52","date_gmt":"2016-05-24T13:18:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=3081"},"modified":"2023-04-01T10:14:57","modified_gmt":"2023-04-01T16:14:57","slug":"himmlisches-rhabarber-eis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/himmlisches-rhabarber-eis\/","title":{"rendered":"Rhabarbereis – schnell & einfach"},"content":{"rendered":"

 Rhabarbereis ganz einfach selber machen in der Eismaschine! Zartrosa und unglaublich soft und cremig! <\/em><\/p>\n

\"Cremiges<\/p>\n

Rhabarber Eis aus der Eismaschiene – DAS Rhabarber Dessert f\u00fcr den Fr\u00fchling! <\/h2>\n

Selbstgemachtes Eis ist ja immer so eine Sache! Erst viel zu weich und dann pl\u00f6tzlich steinhart und voller gro\u00dfer Kristalle…kurzum einfach nicht zu vergleichen mit dem Stoff aus der Eisdiele!<\/p>\n

Nun ich hab eine gute Nachricht f\u00fcr euch. Vor einem Jahr habe ich in diesem Buch <\/a>eine neue Art Eisbasis f\u00fcr mich entdeckt.<\/p>\n

Bei diesem revolution\u00e4ren Rezept von Jenny B. Bauer kommt man sogar um Eigelb und Wasserbad herum! Hier wird Milch und Sahne mit Glukosesirup (den gibts hier<\/a>\"\" zu bestellen)  gekocht, dann kommt St\u00e4rke dazu und etwas Frischk\u00e4se.<\/p>\n

Eine Runde k\u00fchlen, dann die Aromaten rein und ab in die Eismaschine! Super cremiges Rhabarbereis, auch nach vielen Stunden im Gefrierfach. <\/p>\n

Auf die Rhabarber Eis Idee bin ich neulich auf einem Tagesausflug nach Cochrane geto\u00dfen. Der dort befindliche Mac Kay’s Ice Cream Parlour ist eine der besten Eis Adressen hier in Kanada! Da gab es ein ungeheuer leckeres Erdbeer Rhabarber Eis!<\/p>\n

Zuhause angekommen habe ich meine Lieblings Eiscreme Basis dann kurzerhand in ein pastel pinkfarbenes, zartschmelzendes Rhabarber Eis verwandelt!<\/p>\n

\"rhabarber<\/p>\n

Rhabarbereis kann man einfach selber machen<\/h2>\n

Dazu kochen wir frischen Rhabarber mit Vanille und Zucker zu einer Art Marmelade ein. Die Marmelade allein ist schon ein Tr\u00e4umchen!<\/p>\n

Fr\u00fchling im Glas, sag ich nur!<\/p>\n

\u00dcber Nacht k\u00fchlen wir Eisbasis und Kompott, damit alles schon kalt ist. Jetzt nur nicht schwach werden und die Marmelade zum Fr\u00fchst\u00fcck vernaschen.<\/p>\n

Nein, denn nun mischen wir einfach die Rhabarbermarmelade mit der Eiscreme Basis und schwupp ist unsere Rhabarber Eismasse fertig! Ab in die Eismaschine !<\/p>\n

\"Rhabarber<\/p>\n

Rhabarbereis – cremig wie nie<\/h2>\n

Seht ihr wie cremig das Rhabarbereis ist? Das ist wirklich Eisdielen Qualit\u00e4t! Fett ist ein wichtiger Geschmackstr\u00e4ger und macht dein Rhabarber Eis noch cremiger. Verwende auf jeden Fall immer vollfette Milchprodukte. Zucker beeinflusst die Konsistenz der fertigen Eiscreme auch. <\/p>\n

Auch nach einer Nacht im Gefrierfach noch soft und portionierbar. Lasst das Rhabarber Eis trotzdem ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit ihr euch beim Servieren leichter tut!<\/p>\n

\"cremiges<\/p>\n

Tipps f\u00fcr die Eismaschine<\/h2>\n

Eine gute Richtlinie ist, den Beh\u00e4lter nur zur H\u00e4lfte bis h\u00f6chstens zu zwei Dritteln zu f\u00fcllen. Meine Eismaschine hat ein Limit von 500 ml weshalb ich das Rhabarber Eis in 2 Portionen zubereitet habe. Dazwischen habe ich meinen Eis Beh\u00e4lter kurz ins Gefrierfach gestellt.<\/p>\n

Wer gern Eis macht, dem rate ich zu einer Eismaschine mit Kompressor.<\/a> Ich nutzte f\u00fcr dieses Rezept den Ice Cream Maker von Cuisinart<\/a> welcher aber auch ohne Kompressor super gut funktioniert! Aber unbedingt vork\u00fchlen.<\/p>\n

\"cremiges<\/p>\n

Himmlisch ist wirklich das erste Wort, das mir f\u00fcr dieses Rhabarbereis einf\u00e4llt!<\/p>\n

Die Rhabarber Note kommt wunderbar durch und wird durch Vanille abgerundet! Die Textur ist unglaublich cremig und zartschmelzend und einfach das beste selbtgemachte Eis!<\/p>\n

Probiert es  am besten gleich selbst aus! Wahrscheinlich habt ihr bis auf den Glukosesirup sogar schon alle Zutaten im Haus!<\/p>\n

Wer von dieser Eiscreme Basis genauso begeistert ist wie ich, den k\u00f6nnte auch mein Rezept f\u00fcr Kokos Basmati Reis Eis<\/a> interessieren! Hmmm…eine meiner Lieblingssorten!<\/p>\n

Meine Produkttipps:<\/p>\n\n\n\n
\"\"<\/a>Das beste Eis der Welt<\/a>Shop on Amazon<\/a><\/span><\/td>\n\"\"<\/a>Jeni's Splendid Ice Cream D...<\/a>Shop on Amazon<\/a><\/span><\/td>\n\"\"<\/a>Krups GVS241 Eismaschine Ve...<\/a>Shop on Amazon<\/a><\/span><\/td>\n\"\"<\/a>Unterm Ahornbaum - die best...<\/a>Shop on Amazon<\/a><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Mehr feine Rhabarber Rezepte:<\/h2>\n