{"id":3072,"date":"2016-05-27T15:17:22","date_gmt":"2016-05-27T15:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=3072"},"modified":"2021-05-03T13:02:43","modified_gmt":"2021-05-03T19:02:43","slug":"blumenkohl-linsen-salat-mit-tahini-dressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/blumenkohl-linsen-salat-mit-tahini-dressing\/","title":{"rendered":"Blumenkohl Linsen Salat mit Zitronen – Tahini Dressing { Vegan }"},"content":{"rendered":"

Heute habe ich einen absolut genialen veganen Salat f\u00fcr euch! Einen Blumenkohl-Linsen-Salat mit einem erfrischenden Zitronen-Tahini-Dressing! Und jawoll: Der eigentliche Star bei diesem Salat ist der ger\u00f6stete Blumenkohl!\u00a0<\/em><\/p>\n

Ich habe meine Liebe zu Blumenkohl entdeckt! Versteht mich nicht falsch, ich habe ganz sicher nie zu den Blumenkohl-Hassern gez\u00e4hlt. Aber richtig begeistern konnte ich mich nie. Ich habe ihn n\u00e4mlich zugegebenerweise bisher meist in jenen lieblosen Kaisergem\u00fcse TK-Packungen zu mir genommen. Ja, die mit den gewellten Karotten \ud83d\ude42 Da habe ich echt was verpasst! Blumenkohl ist nicht nur super gesund, sondern auch so vielseitig einsetzbar!<\/p>\n

Hier in Kanada habe ich gelernt mich f\u00fcr Blumenkohl zu begeistern.\u00a0Hier gibt es neben dem wei\u00dfen auch oft gr\u00fcne oder sogar lilane Blumenkohl K\u00f6pfe! Eine Augenweide! Meine Schwiegereltern reichen ihn immer in der ger\u00f6steten Verion zum BBQ. Oft auch als Salat ! Richtig scharf angebratener Blumenkohl ist einfach ph\u00e4nomenal, denn durch das R\u00f6sten wird er wunderbar s\u00fc\u00dflich und bekommt au\u00dferdem eine rauchig herzhafte Note. Kein Wunder, dass Vegetarier und Veganer gerne Blumenkohl-Steaks auf den Grill hauen! Als Steak-Ersatz hat er sich bei uns sicher noch nicht durchgesetzt,\u00a0 aber als Beilage ist der Blumenkohl zu einem unserer Favouriten geworden.<\/p>\n

Wenn es um\u00a0kreative Blumenkohl-Gerichte geht, ist die K\u00fcche des Orients und Mittelmeerraums ganz vorne dabei. Dort\u00a0isst man mitunter gerne w\u00fcrzige Salate mit ger\u00f6stetem Blumenkohl! Eine fabelhafte Sache! Mein heutiges Rezept greift diese Idee auf. Ich gebe allerdings auch noch ein paar rote Linsen zu meinem Blumenkohl Salat. \u00a0Zusammen mit einem cremigen Zitronen-Tahini Dressing, ein paar getrockneten Cranberries, Zwiebeln und roten Linsen ein absoluter Traum!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"cauliflower-salad-tahini-dressing\"<\/a><\/p>\n

Das Geheimnis dieses leckeren Linsen-Salates liegt im Marinieren und anschlie\u00dfendem R\u00f6sten des Blumenkohls im hei\u00dfen Ofen. Lasst ihn ruhig richtig sch\u00f6n scharf anbraten. Die R\u00f6staromen geben dem Blumenkohl Salat das gewisse Etwas ! Parallel kocht ihr einfach eure roten Linsen, macht das Zitronen-Tahini-Dressing und schnibbelt das restliche Gr\u00fcnzeug.<\/p>\n

\"blumenkohl-linsen-salat-tahini-dressing\"<\/a><\/p>\n

Der vegane Blumenkohl Linsen Salat verspricht bei uns dieses Jahr einfach DIE Grillbeilage zu werden! Er kommt bei uns aber auch wenn der Grill mal kalt bleibt gerne als leichtes Abendessen auf den Tisch. Das Tahini Dressing verwende ich auch gerne f\u00fcr andere Salate. M\u00f6hren, Kichererbsen, Gurkensalat…was euch gerade einf\u00e4llt. Mit diesem veganen Dressing macht ihr eure Gem\u00fcsebeilage schick!<\/p>\n

\"blumenkohl-linsen-salat-mit-tahini-dressing\"<\/a><\/p>\n

Probiert diesen veganen Blumenkohl Linsen Salat mit Zitronen-Tahini-Dressing unbedingt aus! Eure G\u00e4ste werden begeistert sein!<\/p>\n

Meine Produkttipps:<\/p>\n\n\n\n
\"\"<\/a>Rapunzel Tahin wei\u00df (Sesam...<\/a>Shop on Amazon<\/a><\/span><\/td>\n\"\"<\/a>biozentrale Linsen rot, 3er...<\/a>Shop on Amazon<\/a><\/span><\/td>\n\"\"<\/a>Vegan f\u00fcr Einsteiger: In 4...<\/a>Shop on Amazon<\/a><\/span><\/td>\n\"\"<\/a>Fr\u00fchlingsgerichte aus dem ...<\/a>Shop on Amazon<\/a><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0Disclaimer: Dieser Artikel enth\u00e4lt Werbelinks zu amazon.de. Beim Kauf eines Produktes erhalte ich eine Kommission im Centbereich, die mir dabei hilft meine laufenden Blogkosten zu decken. F\u00fcr euch kommen dadurch keine Zusatzkosten zustande.<\/em><\/p>\n

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\"cauliflower-salad-tahini-dressing\"<\/div>\n\t\t
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<\/g><\/svg><\/span><\/g><\/svg><\/span><\/g><\/svg><\/span><\/g><\/svg><\/span><\/g><\/svg><\/span>
5<\/span> von 1<\/span> Bewertung<\/div><\/div>\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Print<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Blumenkohl Linsen Salat mit Tahini Dressing<\/h2>\n\t
\n\t\tDer Blumenkohl wird zun\u00e4chst mariniert und dann im Ofen ger\u00f6stet, was diesem Salat W\u00fcrze und eine ganz besonders herzhafte Note verleiht.\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Course<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tabendessen, hauptgericht, Mittag\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cuisine<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t#Vegan, Orientalisch, vegetarisch\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Prep Time<\/span> 10<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cook Time<\/span> 35<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Total Time<\/span> 45<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Servings<\/span> 2<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Calories<\/span> 400<\/span> kcal<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Author<\/span> Kiki Johnson<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
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Ingredients<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tF\u00fcr den Salat<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTasse<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\trote Linsen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKopf<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBlumenkohl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t4<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKnoblauchzehen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\toptional<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t5<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tOliven\u00f6l<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKreuzk\u00fcmmel<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tZimt<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tbis 2 Tl frischer Ingwer<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/4<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCayenne Pfeffer<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSalz<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2 Tl Pfeffer<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTasse<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCranberries<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\trote Zwiebel<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t\t
    \n\t\t\t\t\t\t

    F\u00fcr das Dressing<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKnoblauchzehe<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tfein gehackt oder gepresst<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t3<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTahini<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSaft einer gro\u00dfen Zitrone<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1, 5<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tHonig<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSalz<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tOliven\u00f6l<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t2-3<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEL<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWasser<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBund<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKoriander<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t \t<\/div>\n\t\t\t
      \n\t\t

      Instructions<\/h3>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t
      1. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        Den Blumenkohl putzen und in R\u00f6schen brechen. Den Ofen auf 210 Grad vorheizen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
      2. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        Das \u00d6l mit den Gew\u00fcrzen vermischen und mit den Blumenkohlr\u00f6schen und den ganzen Knoblauchzehen (optional) in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mischen, so dass der Blumenkohl gut bedeckt ist. Die R\u00f6schen auf ein Blech geben und 30 Minuten im hei\u00dfen Ofen r\u00f6sten.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
      3. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        Die Linsen einstweilen waschen, in einen Topf geben und mit 2,5 Tassen ungesalzenen Wasser aufgie\u00dfen, aufkochen lassen und nun ca 20 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Die fertigen Linsen sollten bissfest sein. Gie\u00dft die Linsen ab und lasst sie gut abtropfen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
      4. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        F\u00fcr das Dressing alle Zutaten per Hand oder mit dem P\u00fcrierstab zu einer cremigen Sauce vermischen und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
      5. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        Den fertig gebackenen Blumenkohl leicht abk\u00fchlen lassen und dann mit den Linsen, den roten Zwiebeln und den Cranberries in einer Sch\u00fcssel vermischen. Das Dressing \u00fcber den Salat geben und alles gut vermengen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
      6. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        Den fertigen Salat mit frisch gehackten Koriander servieren.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Heute habe ich einen absolut genialen veganen Salat f\u00fcr euch! Einen Blumenkohl-Linsen-Salat mit einem erfrischenden…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3075,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[33,34,37,36],"tags":[],"class_list":["post-3072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-nordamerika","category-vegane-und-vegetarische-rezepte","category-vorspeisen-und-salate"],"yoast_head":"\n[:en]Roasted Cauliflower & Red Lentil Salad with Lemon Tahini Dressing { Vegan }[:]<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"{:de}Dieser k\u00f6stliche Linsen Salat mit ger\u00f6stetem Blumenkohl und Tahini Dressing ist fast schon ein Hauptgericht aber auch die perfekte Grillbeilage{:en}This Middle Eastern-inspired Vegan Roasted Cauliflower Salad with red lentils and a refreshing Lemon Tahini Dressing is one of our favourite Cauliflower Recipes! 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