{"id":2607,"date":"2016-06-22T15:30:18","date_gmt":"2016-06-22T15:30:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=2607"},"modified":"2021-05-03T13:02:41","modified_gmt":"2021-05-03T19:02:41","slug":"exotische-mango-sauce-mit-koriander","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/exotische-mango-sauce-mit-koriander\/","title":{"rendered":"Exotische Mango Sauce mit Koriander"},"content":{"rendered":"

Diese exotisch- w\u00fcrzige Mango Sauce passt perfekt zu Fisch und hellem Fleisch und gibt es bei uns zu jedem BBQ. Griechischer Joghurt sorgt f\u00fcr Cremigkeit, Koriander und Lauchzwiebeln f\u00fcr Frische und Chili sowie Ingwer f\u00fcr etwas Sch\u00e4rfe! <\/em><\/p>\n

\"exotische<\/a><\/p>\n

 Wir sind Saucenfanatiker. Ohne Witz ! Bei uns stehen bei jedem Essen gut 4 bis  5 verschiedene Fl\u00e4schchen und Dosen auf dem Tisch. Ehrlich, unser Esstisch gleicht manchmal wirklich der Saucen Station eines Selbstbedienungs Restaurants. Wo andere Paare Kerzen anz\u00fcnden steht mei uns die XL Flasche Chili Sauce.<\/p>\n

Besonders jetzt zur Grillsaison r\u00fcsten wir Saucentechnisch wieder voll auf. Ich brauch f\u00fcr Fleisch meinen Senf oder die BBQ Sauce, Mr. Kanada will seine Siracha Sauce, die Chili Sauce ist eh immer griffbereit und dann gibts da nat\u00fcrlich noch dieses viertelvolle Relish und jenes angebrochene Chutney Glas, das wir doch jetzt WIRKLICH mal aufessen sollten. <\/p>\n

Aber eine Ausnahme gibt es. Wenn ich die Kitchenaid raushole und meine selbstgemachte Mango Sauce mache! Dann werden alle anderen Saucen vom Tisch verbannt. <\/p>\n

 <\/p>\n

\"exotic-mango-sauce\"<\/a><\/p>\n

Diese exotisch w\u00fcrzige Mango Sauce ist bei uns der absolute Renner!  Mango liefert S\u00fc\u00dfe, Koriander und Fr\u00fchlingszwiebel sorgen f\u00fcr eine gewisse Frische und griechischer Joghurt sorgt f\u00fcr eine cremige Basis und ein geniales Mundgef\u00fchl! Abgeschmeckt mit etwas Ingwer, Worcestersauce und Tabasco und schon haben wir eine aromatische Sauce, die wunderbar zu gegrilltem H\u00fchnchen aber auch zu Fisch passt! Ich reiche meine Mango Sauce besonders gerne zu Garnelen Spie\u00dfen und gegrilltem Lachs! <\/p>\n

\"exotic-mango-cilantro-sauce\"<\/a><\/p>\n

Hmm…die Kombination aus Mango und Koriander finde ich einfach gro\u00dfartig! Das schmeckt nach Sommer, nach Urlaub, nach BBQ am Strand! <\/p>\n

\"Mango<\/a><\/p>\n

Die Mango Sauce ist wunderbar s\u00e4mig und etwas d\u00fcnnfl\u00fcssiger als ein Dip. Wir reichen sie in einer kleinen Karaffe, sodass sich jeder selbst seinen Anteil \u00fcber das Fleisch bzw den Fisch gie\u00dfen kann. Reste halten sich im K\u00fchlschrank gute 4 bis 5 Tage. Lagert die Mango Sauce in einer Sch\u00fcssel und bedeckt sie mit Alufolie! <\/p>\n

\"exotische-mango-sauce-mit-koriander\"<\/a><\/p>\n

So wunderbar fruchtig diese Mango Sauce ! Und dabei so gesund und frei von Zusatzstoffen! Da kann man mal ganz ohne schlechtes Gewissen den Teller mit Sauce fluten!<\/p>\n

Lust auf mehr BBQ Rezepte ? <\/p>\n

Schaut doch mal bei meinem Kokos Thymian H\u00fchnchen<\/a> vorbei! Oder habt ihr mal Lust zum BBQ ein frisch gebackenes Cornbread<\/a> zu reichen? <\/p>\n

<\/div>
\n\t
\n\t\t
\"exotische<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Print<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Exotische Mango Sauce mit Koriander<\/h2>\n\t
\n\t\tEine wunderbar exotische Sauce, die besonders gut zu gegrilltem H\u00fchnchen, Garnelen oder Lachs passt\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Course<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tbeilage, hauptgericht, sauce\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cuisine<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\texotisch, Karibisch, Lateinamerikanisch\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Prep Time<\/span> 5<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cook Time<\/span> 5<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Total Time<\/span> 10<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Servings<\/span> 6<\/span> Portionen<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Calories<\/span> 123<\/span> kcal<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Author<\/span> Kiki Johnson<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t

Ingredients<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tsehr gro\u00dfe oder 2 kleinere reife Mangos<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBund Koriander<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFr\u00fchlingszwiebel<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1,5<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tfrischer Ingwer<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t6<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tgriechischer Joghurt<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tVollfett<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWorcester Sauce<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTabasco Sauce nach Geschmack<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSalz und 1 Prise Pfeffer<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t \t<\/div>\n\t\t\t
    \n\t\t

    Instructions<\/h3>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t
    1. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Die Mango sch\u00e4len und das Fleisch in grobe W\u00fcrfel hacken. Alle Zutaten in einem Food Processor zu einer glatten, gelb gr\u00fcnlichen Sauce p\u00fcrieren und evtl. mit mehr Salz und\/oder Tabasco Sauce abschmecken.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    2. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Die Sauce in eine Sch\u00fcssel geben, mit Folie bedecken und k\u00fchl stellen bis zum Servieren.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    3. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Die Mango Sauce h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank etwa 4 bis 5 Tage<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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