{"id":2599,"date":"2016-03-06T17:15:11","date_gmt":"2016-03-06T17:15:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=2599"},"modified":"2025-12-29T16:00:30","modified_gmt":"2025-12-29T22:00:30","slug":"strawberry-apple-granola-breakfast-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/strawberry-apple-granola-breakfast-cake\/","title":{"rendered":"Apfel-Erdbeer Fr\u00fchst\u00fcckskuchen mit Granola"},"content":{"rendered":"\n

Dieser Apfel-Erdbeer Fr\u00fchst\u00fcckskuchen mit Granola ist ein saftiger Obstkuchen f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck oder den Brunch, gebacken mit frischen \u00c4pfeln, Erdbeeren und knusprigem Granola. Das einfache Rezept eignet sich perfekt als Fr\u00fchst\u00fcckskuchen oder als gesunder Kuchen ohne viel Aufwand. Durch Haferflocken, N\u00fcsse und Fr\u00fcchte ist dieser Apfelkuchen mit Granola ideal zum Vorbereiten und schmeckt auch am n\u00e4chsten Tag noch wunderbar saftig.<\/p>\n\n\n\n

\"ein<\/figure>\n\n\n\n

Heute kredenze ich euch meine neue gro\u00dfe Fr\u00fchst\u00fccksliebe! Einen herrlich saftigen Breakfast Cake aka. Fr\u00fchst\u00fcckskuchen! Ohja, ihr habt richtig geh\u00f6rt. Kuchen zum Fr\u00fchst\u00fcck!! Und wie lie\u00dfe sich das Kuchenfr\u00fchst\u00fcck besser rechtfertigen, als mit einem eigens kreierten Fr\u00fchst\u00fcckskuchen. Mit so richtig viel Fr\u00fchst\u00fcck drin!  Will meinen mit frischen Fr\u00fcchten und knusprigem Granola!<\/p>\n\n\n\n

Neulich, an einem grauen verregneten Sonntagmorgen war ich n\u00e4mlich eigentlich schon dabei mir mein gesundes Fr\u00fcchtem\u00fcsli zuzubereiten, als mich pl\u00f6tzlich die Lust auf Kuchen \u00fcbermannte. Das war wohl mein Unterbewusstsein, das mich daran erinnerte, dass es Sonntag Morgens kulinarisch gesehen eigentlich dekadenter zugehen sollte! Kurzerhand wanderten die bereits geschnippelten Fr\u00fcchte sowie das Knusperm\u00fcsli in einen schnell zusammengemischten R\u00fchrteig. Eine sch\u00f6ne Prise Zimt und Muskat dazu und fertig ist mein Strawberry, Apple & Granola Breakfast Cake.<\/p>\n\n\n\n

 Der Breakfast Cake wurde dann am selben Tag noch zum After Lunch -, Mittagstief- und TV Snack Cake umfunktioniert. Wer ihn nachb\u00e4ckt wird verstehen warum. Die Textur dieses Kuchens ist einfach der Hammer. Fluffig und locker, unglaublich saftig ohne dabei fettig zu sein. Herrlich w\u00fcrzig und heimelig im Geschmack mit kleinen Fruchtst\u00fcckchen und diesem leichten Crunch vom Knupserm\u00fcsli. <\/p>\n\n\n\n

Wirklich die beste Art M\u00fcslireste zu vernichten! <\/p>\n\n\n\n

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\"apple-strawberry-breakfast-cake\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Der Teig ist wirklich im Rekordgeschwindigkeit zusammenger\u00fchrt. Nehmt eure Butter und Eier schon am Vorabend aus dem K\u00fchlschrank damit der Teig sch\u00f6n cremig und fluffig wird. Durch den braunen Zucker bekommt der saftige R\u00fchrteig eine leichte Karamell-Note! Ein Traum! <\/p>\n\n\n\n

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\"creaming-cake-fluffy\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Nach dem Herstellen des R\u00fchrteiges werden das M\u00fcsli und die Fr\u00fcchte nur kurz untergehoben. Nehmt dazu am besten eine Spachtel. Jetzt nur nicht mehr zu fest r\u00fchren! <\/p>\n\n\n\n

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\"apple-granola-breakfast-cake\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Der Kuchen wird im Ofen wunderbar goldbraun und eure K\u00fcche wird einfach himmlisch duften. Streut vor dem Backen noch ein paar Essl\u00f6ffel voll Knusperm\u00fcsli auf den Granola Breakfast Cake – das sorgt f\u00fcr extra Crunch! <\/p>\n\n\n\n

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\"obenansicht<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Lasst den Granola Breakfast Cake vor dem Anschneiden ein bisschen ausk\u00fchlen dann bekommt ihr saubere St\u00fcckchen ohne Br\u00f6selberge!  Der Kuchen ist so unglaublich saftig und aromatisch! Und das bei einer absolut \u00fcberschaubaren Zutatenliste! Statt \u00c4pfeln und Erdbeeren k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich auch andere Fr\u00fcchte nehmen. Birnen und Blaubeeren stelle ich mir auch ganz wunderbar vor! Im Sommer werde ich den Granola Breakfast Cake auch mal mit Pfirsichen ausprobieren! <\/p>\n\n\n\n

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\"angeschnittener<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Der Granola Breakfast Cake ist wirklich wieder mal ein Beweis daf\u00fcr, dass die einfachsten Kuchen oft die besten sind! Merkt euch das Rezept gleich mal f\u00fcr den n\u00e4chsten Familien-Brunch oder das n\u00e4chste gem\u00fctliche Wochenend-Fr\u00fchst\u00fcck! Reste halten sich in einer luftdicht verschlie\u00dfbaren Dose \u00fcber eine Woche. Der Kuchen wurde bei uns sogar immer saftiger und wir konnten uns jeden Tag erneut auf ein k\u00f6stliches Fr\u00fchst\u00fcck freuen ! Selten kam ich Morgens leichter aus dem Bett \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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Merkt euch das Rezept f\u00fcr den Granola Breakfast Cake doch schon mal f\u00fcr den Osterbrunch vor ! Ein Kuchen-Klassiker f\u00fcr die ganze Familie! <\/p>\n\n\n

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\"Ein<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Print<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Erdbeer Apfel Fr\u00fchst\u00fcckskuchen<\/h2>\n\t
\n\t\tF\u00fcr diesen saftigen Fr\u00fchst\u00fcckskuchen lohnt es sich aufzustehen! Feine Fruchtst\u00fcckchen und knuspriges Granola machen den Kuchen zu einem perfekten Fr\u00fchst\u00fcckssnack – aber auch zum Nachmittagskaffe macht dieser unkomplizierte Kuchen selbst anspruchvollste G\u00e4ste gl\u00fccklich.\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Course<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tbrunch, Fr\u00fchst\u00fcck, Snack\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cuisine<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tvegetarian, vegetarisch\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Keyword<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tfr\u00fchst\u00fcckskuchen\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Prep Time<\/span> 10<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cook Time<\/span> 40<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Total Time<\/span> 50<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Servings<\/span> 12<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Calories<\/span> 200<\/span> kcal<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Author<\/span> Kiki Johnson<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
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Ingredients<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t225<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tButter<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t225<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tbrauner Zucker<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1, 5<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tVanille Extrakt<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t4<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEier<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t225<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMehl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBackpulver<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1-2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tZimt<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMuskat<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tgro\u00dfer Apfel. gesch\u00e4lt und in 1cm W\u00fcrfel geschnitten<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tca 8 Erdbeeren in W\u00fcrfelchen oder Scheiben<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t200<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tGranola \/ Knusperm\u00fcsli<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tau\u00dferdem: 23 cm rechteckige Backform<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t \t<\/div>\n\t\t\t
    \n\t\t

    Instructions<\/h3>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t
    1. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Butter und Eier auf Zimmertemperatur kommen lassen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    2. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    3. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Butter, Zucker und Vanille ein paar Minuten mit dem Mixer schlagen bis fluffig und cremig.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    4. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Nun nacheinander die Eier unterr\u00fchren und dann das mit den Gew\u00fcrzen und dem Backpulver vermischte Mehl unterheben.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    5. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Zuletzt Fruchtst\u00fccke und Knsuperm\u00fcsli unterheben und in die vorbereitete Form streichen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    6. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      Den Teig sch\u00f6n gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und glatt streichen und auf der mittleren Schiene 40 Minuten backen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    7. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      St\u00e4bchenprobe nicht vergessen!<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t

      Recipe Notes<\/h3>\n\t\t

      Reste bei Raumtemperatur in Folie gewickelt oder in einer Tubberdose lagern.
      Ein paar Minuten unter dem Backofen-Grill und Restst\u00fccke schmecken wieder wie frisch gebacken.<\/p>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n

       <\/p>\n\n\n\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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