{"id":258,"date":"2013-10-19T06:08:00","date_gmt":"2013-10-19T06:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2013\/10\/19\/kurbis-gewurz-gugl-mit-zimtguss\/"},"modified":"2021-05-03T13:07:33","modified_gmt":"2021-05-03T19:07:33","slug":"kurbis-gewurz-gugl-mit-zimtguss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/kurbis-gewurz-gugl-mit-zimtguss\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbis Gew\u00fcrz Gugl mit Zimtguss"},"content":{"rendered":"

Der Oktober neigt sich dem Ende zu und Halloween steht wieder mal vor der T\u00fcr !
\n Jawoll, jene “huuiiiii boooooo- schaurige” Zeit, in der die verfr\u00fchten Lebkuchen und Spekulatius im Supermarkt f\u00fcr kurze Zeit billigen Plastik-Vampirgebissen und Hexenh\u00fcten weichen m\u00fcssen.
\nDie ersten Gruselfilme werden schon von 23.30 auf 20.15 vorverlegt ….und an jeder Stra\u00dfenecke gibt es K\u00fcrbis, K\u00fcrbis, K\u00fcrbis !!
\nUnd ja: Das ist f\u00fcr mich mein Lieblingspart an Halloween ! Denn mit einem sch\u00f6nen Topf K\u00fcrbissuppe auf dem Herd ertrag ich auch die nervigen, als Supermario und Zombiebraut verkleideten Nachbarskinder!
\nMit etwas mehr Gl\u00fcck bekommen sie dann sogar einen abgelaufenen Schoko – Osterhasen – mit etwas weniger den noch l\u00e4nger abgelaufenen Schoko- Nikolaus ! \ud83d\ude42
\nAlso: K\u00fcrbis for worldpeace !<\/p>\n

K\u00fcrbis ist f\u00fcr mich einfach Soulfood und ein Muss f\u00fcr die gem\u00fctlicher Herbstk\u00fcche!<\/p>\n

Nachdem ich mich in den letzten Wochen erfolgreich durch K\u00fcrbissuppen, Cannelloni, Gnocci und wei\u00df der Geier was noch gekocht habe, wird es mal Zeit f\u00fcr einen leckeren K\u00fcrbisnachtisch !<\/p>\n

Mit dem Halloween – Partykult haben auch genialerweise all diese tollen K\u00fcrbisnaschereien aus Amerika ihren Eingang in unser K\u00fcchen gefunden. K\u00fcrbispie, K\u00fcrbis Brownie, K\u00fcrbis Cheesecake – nein es gibt nicht Leckeres, was durch die Zugabe dieser orangenen Zauberfrucht nicht noch leckerer gemacht werden kann!<\/p>\n

Und warum sollte man sich da nicht an einer K\u00fcrbisversion des guten, alten Gew\u00fcrzkuchens versuchen??<\/p>\n

 Darum heute mal ein saftiger, w\u00fcrziger K\u00fcrbis Gew\u00fcrz Gugl mit jeder Menge Charakter und Zimtguss!
\nDer Ganze Herbst in einem Gugl !<\/p>\n

 <\/p>\n

\"K\u00fcrbis<\/a><\/div>\n

F\u00fcr eine Gugl-Form K\u00fcrbis Gew\u00fcrz Gugl braucht ihr:<\/p>\n

170 g Butter, weich
\n2 1\/4  Tassen Mehl
\n2 Tl Backpulver
\n1 Tl Natron
\n2,5 Tl Zimt
\n1 Tl Kardamon
\n2 Tl Vanilleextrakt
\n1 Tl Muskat (getrichener)
\n1\/2 Tl gemahlene Nelken
\n1, 5  Tl gemahlenen Ingwer
\n1\/2 Tl Koriander
\n1 Tl Salz
\n1 1\/4 Tassen K\u00fcrbisp\u00fcrree ( dazu ca. 1\/4 Hokkaido mit etwas Wasser oder Milch weichkochen und dann p\u00fcrrieren)
\n3 gro\u00dfe Eier
\n3\/4 Tassen Buttermilch
\n1 1\/4 Tassen braunen Zucker<\/p>\n

F\u00fcr die Zimtglasur:
\n1 1\/2 Tassen Puderzucker
\n2,5 El Buttermilch
\nZimt<\/p>\n

Ofen auf 180 vorheizen und Form einfetten.
\nDann mischen wir Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gew\u00fcrze in einer Sch\u00fcssel zusammen.
\nIn einer anderen Sch\u00fcssel wird das K\u00fcrbismus mit Vanille und Buttermilch vermixt.
\nButter und Zucker schlagen wir in einer weiteren Sch\u00fcssel (So viele Sch\u00fcsseln! Herje!Tipp: engagiert euch einen Sp\u00fcl-boy) f\u00fcr ca. 5 Minuten bis wei\u00df und fluffig. Dann rein mit den Eiern und eine Minute schlagen. Jetzt geben wir zu dieser Mischung alterierend K\u00fcrbis und Mehlmischung.
\nMehl sollte die letzte Ladung sein.
\nUnd schon ist der Teig fertig.<\/p>\n

Rein in die Guglform und ab in den Ofen! Die Backzeit variiert hier von Ofen zu Ofen und von Form zu Form.
\nMeiner hat 50 Minuten gedauert – aber macht am Besten einfach die St\u00e4bchenprobe nach 45 Minuten ! Man will ihn ja nicht \u00fcberbacken .<\/p>\n

Nun lasst ihr den K\u00fcrbis-Kuchen ein bisschen abk\u00fchlen, w\u00e4hrend ihr aus den angegebenen Zutaten die Glasur anr\u00fchrt!
\nDiese sollte auf dem noch warmen Kuchen verteilt werden ( f\u00fcr sch\u00f6neren Glanz und besseren Halt).<\/p>\n

Hmm…schmeckt frisch aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis!
\nAber noch besser (wie immer) schmeckt der K\u00fcrbis Gew\u00fcrz Gugl nach ein paar Tagen
\nBei Trockenkuchen ist Ziehzeit ja bekannterma\u00dfen ALLES. <\/p>\n

Nun steht dem herbstlichen Kaffeklatsch nichts mehr im Wege !
\nLasst es euch schmecken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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