{"id":2512,"date":"2016-02-26T18:57:41","date_gmt":"2016-02-27T00:57:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=2512"},"modified":"2022-03-05T08:05:15","modified_gmt":"2022-03-05T14:05:15","slug":"irish-potato-bread-lemon-cilantro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/irish-potato-bread-lemon-cilantro\/","title":{"rendered":"Kartoffelbrot backen Ohne Hefe"},"content":{"rendered":"

Irisches Kartoffelbrot backen ganz ohne Hefe und ganz einfach! Das saftige Brot ist mit Zitrone und Koriander verfeinert. Ein schnelles Brot Rezept das auch Anf\u00e4ngern gelingt. Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n

\"irisches<\/p>\n

Kartoffelbrot – ein einfaches Brot Rezept ohne Hefe<\/h2>\n

Heute m\u00f6chte ich euch mein Irisches Kartoffelbrot ans Herz legen! Wie mein saftiger Schokoladenkuchen<\/a> mit Whiskey war das Kartoffelbrot Rezept ein Mitbringsel aus meinem letzten Irland Urlaub. <\/span><\/p>\n

Es geht so einfach und schmeckt so himmlisch, dass es ein absoluter Dauerbrenner am Dinnertisch wurde. Die Back Zutaten daf\u00fcr haben wir sowieso immer auf Lager und zusammen mit einer einfachen Suppe oder einem bunten Salat ist das irische Brot f\u00fcr uns schon die perfekte Mahlzeit.<\/span><\/p>\n

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\"saftiges<\/a><\/p>\n

Rohe & Gekochte Kartoffeln machen das Brot saftig<\/h2>\n

Durch die Zugabe von frischen, geraspelten sowie gekochten Kartoffeln wird das irische Brot unglaublich saftig! Und das f\u00fcr ein paar Tage.<\/p>\n

Brot mit Backpulver backen <\/h2>\n

Hast du keine Hefe Zuhause? Oder du hast eine Hefe Unvertr\u00e4glichkeit? Perfekt, dann ist diese Rezept was f\u00fcr dich.  Du kannst  in vielen Brot Rezepten die Hefe ganz einfach durch Backpulver ersetzen. Beachte einfach immer, dass das Brot mit Backpulver in einer Form gebacken werden muss, da es anderst aufgeht und eine andere Konsistenz hat, als mit Hefe.<\/p>\n

Du kannst hier bei disem Brot deiner Kreativit\u00e4t freien Lauf lassen. Wer keine Zitrone hat oder keinen Koriander mag kann mit Zutaten, wie N\u00fcssen, Samen, K\u00f6rnern, getrockneten Fr\u00fcchten, Gew\u00fcrzen, etc experimentieren. Versuche einfach deinen Brot Teig nicht mit den Zus\u00e4tzen zu \u00fcberlasten, ansonsten wird das Brot zu schwer und der Teig kann nicht richtig aufgehen. Deshalb mache ich das Koriander Chutney gerne selber.<\/p>\n

Der Teig mit dem Backpulver geht weniger stark auf, als derjenige mit der Hefe. Auch wenn das Brot ohne Hefe, mit Backpulver etwas weniger luftig und kompakter ist, schmeckt es hervorragend. Das Kartoffelbrot mit Backpulver statt Hefe ist zudem so einfach und schnell zubereitet.<\/p>\n

 Kartoffelbrot  \u2013 Die Zubereitung<\/h2>\n

Die Zubereitung ist, wie so oft bei  Brot Rezepten sehr einfach. Rohe Kartoffeln raspeln. Gekochte Kartoffeln zerstampfen. Dazu eignen sich auch prima \u00fcbrig gebliebene gekochte Kartoffeln vom Vortag.<\/p>\n

Die Kartoffeln werden einfach mit Mehl, Ei, Milch, \u00d6l, Salz, Koriander Chutney, Zitrone und Backpulver zu einem Teig verknetet.  Ruhezeit braucht es hier nicht den wir verwendenkeine Hefe. Den Laib nochmal kreuzweise einschneiden bevor das Brot bei hoher Temperatur in den Ofen geschoben wird. Nach einer halben Stune wird der Deckel abgenommen und das Brot noch eine gute viertel Stunde weiter gebacken.<\/p>\n

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\"saftiges<\/a><\/p>\n

Rezept Varianten:<\/h2>\n

Der Teig des Kartoffelbrotes ist wirklich unglaublich wandelbar. Gebt ein bisschen K\u00e4se in den Brotteig, oder ein paar Kr\u00e4uter. Schon hat man ein komplett neues Geschmackserlebnis! Meine Lieblingsversion f\u00fcr den Fr\u00fchling und Sommer ist diese hier mit Zitronenschalte und  Koriander Chutney ! So sommerleicht und erfrischend! Da wirkt jeder Bissen stimmungsaufhellend!<\/p>\n

Koriander Chutney: <\/h2>\n

Zutaten<\/h3>\n