{"id":23907,"date":"2023-07-24T21:11:40","date_gmt":"2023-07-25T03:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=23907"},"modified":"2023-07-24T21:11:42","modified_gmt":"2023-07-25T03:11:42","slug":"wachauer-marillenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/wachauer-marillenkuchen\/","title":{"rendered":"Wachauer Marillenkuchen"},"content":{"rendered":"<p>Omas Wachauer Marillenkuchen vom Blech &#8211; ein super saftiger flaumiger Marillenkuchen danke Eierlik\u00f6r R\u00fchrteig mit \u00d6l nach einem Rezept aus \u00d6sterreich. <a href=\"#wprm-recipe-container-23912\" data-recipe=\"23912\" style=\"\" class=\"wprm-recipe-jump wprm-recipe-link wprm-jump-to-recipe-shortcode wprm-block-text-normal\">Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1365\" height=\"2048\" class=\"alignnone wp-image-23908 size-full\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen.jpg\" alt=\"ein St\u00fcck Omas Wachauer Marillenkuchen mit Puderzucker best\u00e4ubt. \" data-pin-description=\"Omas Wachauer Marillenkuchen vom Blech - ein super saftiger flaumiger Marillenkuchen danke Eierlik\u00f6r R\u00fchrteig mit \u00d6l nach einem Rezept aus \u00d6sterreich.\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen.jpg 1365w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-100x150.jpg 100w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-360x540.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 1365px) 100vw, 1365px\" \/> &nbsp;&nbsp;<\/p>\n<h2>Super Saftiger Wachauer Marillenkuchen &#8211; Weltbester Marillenkuchen aus \u00d6sterreich<\/h2>\n<p>Wer kommt mit zu einem kulinarischen Ausflug in die malerische Wachau? Das good old Wachau Valley ist nicht nur f\u00fcr ihre atemberaubende Landschaft bekannt ist, sondern auch f\u00fcr einen ganz besonden Kuchen! Fruchtiger Blechkuchen mit halbierten Wachauer Marillen &#8211; mehr brauch ich heute nicht zum Gl\u00fccklichsein!&nbsp;<\/p>\n<p>Omas Wachauer Marillenkuchen vom Blech ist ein wahrer Klassiker aus der \u00f6sterreichischen K\u00fcche. Mit seinem saftigen R\u00fchrteig mit Eierlik\u00f6r und den fruchtigen Wachauer Marillen ist der flaumige Marillenkuchen einfach unschlagbar lecker. &nbsp;Ein St\u00fcck davon serviert mit einer Tasse Kaffee oder Tee &#8211; einfach himmlisch!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1365\" class=\"alignnone wp-image-23910 size-full\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-3.jpg\" alt=\"ein St\u00fcck Wachauer Marillenkuchen auf einem kleinen Kuchenteller mit einer Gabel.\" data-pin-description=\"Omas Wachauer Marillenkuchen vom Blech - ein super saftiger flaumiger Marillenkuchen danke Eierlik\u00f6r R\u00fchrteig mit \u00d6l nach einem Rezept aus \u00d6sterreich.\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-3.jpg 2048w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-3-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;Flaumiger Marillenkuchen&nbsp; ist neben Marillenkn\u00f6deln ein echtes Highlight unter den \u00f6sterreichischen S\u00fc\u00dfspeisen. Heute teile ich ein besonders feines Marillenkuchen Rezept mit einem Schuss Eierlik\u00f6r und \u00d6l f\u00fcr extra Saftigkeit.<\/p>\n<p>Viele Marillenkuchen Rezepte verwenden Topfenteig f\u00fcr den selben Effekt aber ich finde ein Schuss selbstgemachter Eierlik\u00f6r ist einfach unschlagbar lecker mit den fruchtigen Aprikosen.<\/p>\n<h2>Zutaten:&nbsp;<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Eier:<\/strong> Die Eier sind ein wesentlicher Bestandteil dieses Kuchens. Die Eiklar werden zu einem steifen Schnee geschlagen und sorgen f\u00fcr eine luftige und fluffige Konsistenz des Teigs. Die Eigelbe bringen zus\u00e4tzliche Feuchtigkeit und binden die anderen Zutaten zusammen.<\/li>\n<li><strong>Staubzucker (Puderzucker)<\/strong>: Der Staubzucker s\u00fc\u00dft den Kuchen und hilft, eine feine Textur zu erzielen. Er l\u00f6st sich leicht auf und verhindert, dass der Kuchen eine k\u00f6rnige Struktur bekommt.<\/li>\n<li><strong>Abgeriebene Schale einer Zitrone:<\/strong> Die Zitronenschale verleiht dem Kuchen ein erfrischendes Zitrusaroma, das die s\u00fc\u00dfe Marillenf\u00fcllung ausgleicht.<\/li>\n<li><strong>Vanillezucker:<\/strong> Der Vanillezucker sorgt f\u00fcr ein angenehmes Vanillearoma, das den Geschmack des Kuchens abrundet.<\/li>\n<li>&nbsp;<strong>Eierlik\u00f6r:<\/strong> Eierlik\u00f6r &#8211; das gewisse Etwas. Der Lik\u00f6r bringt extra Feuchtigkeit in den Teig, was den Kuchen saftig macht. Man kann aber auch Milch verwenden. Ich verwende gerne <a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/german-egg-liqueur\/\">Omas Eierlik\u00f6r Rezept<\/a>!&nbsp;<\/li>\n<li><strong>\u00d6l:<\/strong> Das \u00d6l ist eine wichtige Fettquelle und tr\u00e4gt ebenfalls zur Saftigkeit des Kuchens bei. Es macht den Teig geschmeidig und sorgt f\u00fcr eine lange Haltbarkeit des Geb\u00e4cks.<\/li>\n<li><strong>Zucker:&nbsp;<\/strong> Neben dem Staubzucker wird zus\u00e4tzlicher Zucker verwendet, um den Teig zu s\u00fc\u00dfen. Von braunem Zucker rate ich hier ab, da die Farbe des Teiges dann zu dunkel wird.<\/li>\n<li><strong>Mehl:<\/strong> Das Mehl ist die Grundlage des Teigs und sorgt f\u00fcr die Struktur des Kuchens. Es ist wichtig, das Mehl vorsichtig unterzuheben, um ein \u00dcbermischen zu vermeiden, was zu einem z\u00e4hen Kuchen f\u00fchren k\u00f6nnte.<\/li>\n<li><strong>Backpulver:<\/strong> Das Backpulver ist ein Triebmittel und verleiht dem Kuchen Volumen, indem es den Teig w\u00e4hrend des Backens aufgehen l\u00e4sst. Dies tr\u00e4gt zur Flaumigkeit des Kuchens bei.<\/li>\n<li><strong>Wachauer Marillen (Aprikosen):<\/strong> Die frischen Wachauer Marillen sind das Herzst\u00fcck des Kuchens. Sie sorgen f\u00fcr die fruchtige F\u00fcllung und verleihen dem Kuchen seinen charakteristischen Geschmack. Die Marillen werden halbiert und auf den Teig gelegt, wobei sie w\u00e4hrend des Backens in den Kuchen versinken und ihm eine saftige Textur verleihen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1365\" height=\"2048\" class=\"alignnone wp-image-23911 size-full\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-2.jpg\" alt=\"ein St\u00fcck Wachauer Aprikosenkuchen mit Staubzucker best\u00e4ubt.\" data-pin-description=\"Omas Wachauer Marillenkuchen vom Blech - ein super saftiger flaumiger Marillenkuchen dank Eierlik\u00f6r R\u00fchrteig mit \u00d6l nach einem Rezept aus \u00d6sterreich.\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-2.jpg 1365w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-2-100x150.jpg 100w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-2-360x540.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 1365px) 100vw, 1365px\" \/><\/p>\n<h2>Tipps:&nbsp;<\/h2>\n<ul>\n<li>Die Eier sollten auf Zimmertemperatur sein damit ihr sie gut mit dem Staubzucker schaumig schlagen k\u00f6nnt. Die Eidotter sollten geschlagen werden bis die Masse wei\u00dfschaumig ist.&nbsp;<\/li>\n<li>Mein Vermengen des Teiges vorsichtig vorgehen. Zuerst die erste H\u00e4lfte Eischnee unterheben, dann das Mehl, dann den restlichen Schnee.&nbsp;<\/li>\n<li>Achtet auf ein gut befettetes Backblech oder streicht den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.&nbsp;<\/li>\n<li>Wer will kann den Teig mit einer kleinen Prise Kurkuma gelblich f\u00e4rben.&nbsp;<\/li>\n<li>Den Kuchen gegen Ende der Backzeit im Auge behalten. Bei mir war er schon nach 25 Minuten goldbraun und ich habe ihr in den letzten Minuten mit Folie abgedeckt.&nbsp;<\/li>\n<li>Die sorgf\u00e4ltige Kombination und Dosierung dieser Zutaten ist entscheidend, um den weltbesten Wachauer Marillenkuchen mit seiner charakteristischen Saftigkeit und seinem k\u00f6stlichen Geschmack zu kreieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1365\" class=\"alignnone wp-image-23909 size-full\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-4.jpg\" alt=\"ein St\u00fcck Omas flaumiger Wachauer Marillenkuchen mit Aprikosen.\" data-pin-description=\"Omas Wachauer Marillenkuchen vom Blech - ein super saftiger flaumiger Marillenkuchen danke Eierlik\u00f6r R\u00fchrteig mit \u00d6l nach einem Rezept aus \u00d6sterreich.\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-4.jpg 2048w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-4-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"isPasted\">Serviervorschlag:&nbsp;<\/h2>\n<p>So ein St\u00fcck \u00d6sterreichischer Marillenkuchen braucht eigentlich nicht viel Beiwerk. Ich best\u00e4ube die Oberfl\u00e4che des Kuchens gerne mit etwas Staubzucker. Besonders fein ist der Wachauer Marillenkuchen serviert mit einer Portion Schlagobers !<\/p>\n<p>Der Wachauer Marillenkuchen ist nicht nur im Sommer ein Hit. Man kann ihn das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen, indem man saisonales Obst verwendet. Neben Marillen eignen sich auch Zwetschken oder Kirschen hervorragend f\u00fcr diesen einfachen Blechkuchen.&nbsp;<\/p>\n<p>Wenn ihr noch ein paar mehr Aprikosenkuchen Rezepte sucht, dann schaut unbedingt bei meinem <a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/aprikosen-streuselkuchen-mit-kirschen\/\">Streuselkuchen <\/a>mit Aprikosen oder meinem<a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/bester-aprikosenkuchen-mit-frischen-aprikosen\/\"> Aprikosenkuchen mit frischen Aprikosen<\/a> vorbei.&nbsp;<\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-23912\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"23912\" data-servings=\"12\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-simple\">\n\t<div class=\"wprm-recipe-image-container\">\n\t\t<div class=\"wprm-recipe-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"ein St\u00fcck Wachauer Marillenkuchen mit Puderzucker best\u00e4ubt.\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wachauer-marillenkuchen-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/div>\n\t\t<div class=\"wprm-recipe-buttons\">\n\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full\" data-rating=\"1\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#343434\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"square\" stroke-miterlimit=\"10\" points=\"12,2.6 15,9 21.4,9 16.7,13.9 18.6,21.4 12,17.6 5.4,21.4 7.3,13.9 2.6,9 9,9 \" 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24\"><g ><path data-color=\"color-2\" fill=\"#000000\" d=\"M4.3,16.6l-2.2,2.2c-0.6,0.6-0.9,1.3-0.9,2.1c0,0.8,0.3,1.6,0.9,2.1s1.3,0.9,2.1,0.9c0.8,0,1.6-0.3,2.1-0.9l2.2-2.2L4.3,16.6z\"\/><path fill=\"#000000\" d=\"M22.6,5.4l-3.5-3.5c-1.1-1.1-2.6-1.8-4.2-1.8s-3.1,0.6-4.2,1.8l-8.4,8.4c-0.4,0.4-0.4,1,0,1.4l7.1,7.1C9.5,18.9,9.7,19,10,19c0,0,0,0,0,0c0.3,0,0.5-0.1,0.7-0.3L22.6,6.8C23,6.4,23,5.8,22.6,5.4z M9.2,14.6l-1.4-1.4l6.4-6.4l1.4,1.4L9.2,14.6z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-prep-time-name\">Prep Time<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">20<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\">Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-cook-time-container\">\n\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path data-color=\"color-2\" fill=\"#000000\" d=\"M9,9c0.6,0,1-0.4,1-1V4c0-0.6-0.4-1-1-1S8,3.4,8,4v4C8,8.6,8.4,9,9,9z\"\/><path data-color=\"color-2\" fill=\"#000000\" d=\"M4,12c0.6,0,1-0.4,1-1V7c0-0.6-0.4-1-1-1S3,6.4,3,7v4C3,11.6,3.4,12,4,12z\"\/><path data-color=\"color-2\" fill=\"#000000\" d=\"M14,12c0.6,0,1-0.4,1-1V7c0-0.6-0.4-1-1-1s-1,0.4-1,1v4C13,11.6,13.4,12,14,12z\"\/><path fill=\"#000000\" d=\"M23,14h-5H1c-0.6,0-1,0.4-1,1v3c0,1.7,1.3,3,3,3h13c1.7,0,3-1.3,3-3v-1h4c0.6,0,1-0.4,1-1v-1C24,14.4,23.6,14,23,14z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-cook-time-name\">Cook Time<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">30<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\">Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-total-time-container\">\n\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#000000\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-total-time-name\">Total Time<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">50<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\">Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-recipe-details-container\">\n\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-servings-container\">\n\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#000000\" d=\"M10,0C9.4,0,9,0.4,9,1v4H7V1c0-0.6-0.4-1-1-1S5,0.4,5,1v4H3V1c0-0.6-0.4-1-1-1S1,0.4,1,1v8c0,1.7,1.3,3,3,3v10c0,1.1,0.9,2,2,2s2-0.9,2-2V12c1.7,0,3-1.3,3-3V1C11,0.4,10.6,0,10,0z\"\/><path data-color=\"color-2\" fill=\"#000000\" d=\"M19,0c-3.3,0-6,2.7-6,6v9c0,0.6,0.4,1,1,1h2v6c0,1.1,0.9,2,2,2s2-0.9,2-2V1C20,0.4,19.6,0,19,0z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-servings-name\">Servings<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-servings wprm-recipe-servings-23912\">12<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-servings-unit\"><\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-calories-container\">\n\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><rect data-color=\"color-2\" x=\"21\" y=\"8\" fill=\"#343434\" width=\"3\" height=\"8\"\/><path fill=\"#343434\" d=\"M18,5H1C0.448,5,0,5.447,0,6v12c0,0.553,0.448,1,1,1h17c0.552,0,1-0.447,1-1V6C19,5.447,18.552,5,18,5z M11,12v4l-7-5l5,1V8l6,5L11,12z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-calories-name\">Calories<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-calories\">200<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-calories-unit\">kcal<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"wprm-recipe-ingredients-container\">\n\t\t<h3 class=\"wprm-recipe-header\">Ingredients<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\">\n\t\t\t\t\t\t<ul class=\"wprm-recipe-ingredients\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">6<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Eier<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">200<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Staubzucker<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">abgeriebene Schale einer Zitrone<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Pkg Vanillezucker<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">125<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Eierlik\u00f6r<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">125<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">\u00d6l<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">100<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Zucker<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">400<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Mehl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">P\u00e4ckchen Backpulver<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">ca 24 St\u00fcck Marillen \/ Aprikosen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t \t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instructions-container\">\n\t\t<h3 class=\"wprm-recipe-header\">Instructions<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-group\">\n\t\t\t\t\t\t<ol class=\"wprm-recipe-instructions\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Zuerst werden die Eier sorgf\u00e4ltig getrennt. Die Eiklar werden mit 100 g Zucker zu einem steifen Schnee geschlagen und in den K\u00fchlschrank gestellt. Dadurch wird der Kuchen besonders luftig.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\"><p>In einer anderen Sch\u00fcssel werden die 6 Dotter mit dem Staubzucker, der Zitronenschale und dem Vanillezucker schaumig ger\u00fchrt. <\/p><p>Langsam den Eierlik\u00f6r und das \u00d6l einflie\u00dfen lassen, w\u00e4hrend das R\u00fchren fortgesetzt wird, bis eine herrlich cremige Masse entsteht.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\"><p>Den Eischnee und das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unter die Dottermasse heben. <\/p><p>Hierbei ist es wichtig, behutsam vorzugehen, damit der Teig seine fluffige Konsistenz beh\u00e4lt.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\"><p>Die Backform, idealerweise <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3Kcp6c6\">ein Backblech <\/a>( Mein Blech ist 36\u00d731 cm.\u00a0), wird nun gefettet und bemehlt. Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig darauf streichen.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\"><p>Nun kommt der sch\u00f6nste Teil - die frischen Wachauer Marillen werden entsteint, halbiert oder in kleine St\u00fccke oder Scheiben geschnitten und mit der Schnittfl\u00e4che nach oben auf dem Teig verteilt.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\"><p>Der Backofen wird auf 170\u00b0C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizt. Der Kuchen wird nun goldbraun gebacken. Die genaue Backzeit betr\u00e4gt etwa 30 Minuten, aber am besten f\u00fchrt man die St\u00e4bchenprobe durch, um die perfekte Konsistenz zu \u00fcberpr\u00fcfen.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\"><p>Sobald der flaumige Marillenkuchen aus dem Ofen kommt, l\u00e4sst du den Kuchen am besten etwas abk\u00fchlen und bestreust ihn anschlie\u00dfend mit Staubzucker, um ihm den letzten Schliff zu verleihen.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-notes-container\">\n\t\t<h3 class=\"wprm-recipe-header\">Recipe Notes<\/h3>\n\t\t<p>Der Wachauer Marillenkuchen ist nicht nur im Sommer ein Hit. Man kann ihn das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen, indem man saisonales Obst verwendet. Neben Marillen eignen sich auch Zwetschken oder Kirschen hervorragend f\u00fcr diese Kreation. Die Vielfalt an Fr\u00fcchten erm\u00f6glicht es, stets neue Geschmackskombinationen zu entdecken.<\/p>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Omas Wachauer Marillenkuchen vom Blech &#8211; ein super saftiger flaumiger Marillenkuchen danke Eierlik\u00f6r R\u00fchrteig mit&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23915,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[5108,16],"tags":[],"class_list":["post-23907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-deutsche-rezepte","category-kuchen-und-torten"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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