{"id":23593,"date":"2023-03-16T09:22:39","date_gmt":"2023-03-16T15:22:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=23593"},"modified":"2023-03-17T16:57:57","modified_gmt":"2023-03-17T22:57:57","slug":"baerlauch-gnocchi-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/baerlauch-gnocchi-vegan\/","title":{"rendered":"B\u00e4rlauch Gnocchi ( Vegane Option)"},"content":{"rendered":"<p>K\u00f6stliche B\u00e4rlauch Gnocchi ohne Ei mit frischem B\u00e4rlauch ganz einfach selber machen. Die B\u00e4rlauch Gnocchi vegan genie\u00dfen oder mit Butter und Parmesan servieren.<a href=\"#wprm-recipe-container-23594\" data-recipe=\"23594\" style=\"\" class=\"wprm-recipe-jump wprm-recipe-link wprm-jump-to-recipe-shortcode wprm-block-text-normal\">Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1800\" class=\"alignnone wp-image-23604 size-full\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-vegan-3-1.jpg\" alt=\"ein Teller mit B\u00e4rlauch Gnocchi auf Tomatensauce mit Parmesan bestr\u00e4ut\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche B\u00e4rlauch Gnocchi ohne Ei mit frischem B\u00e4rlauch ganz einfach selber machen. Die B\u00e4rlauch Gnocchi vegan genie\u00dfen oder mit Butter und Parmesan servieren\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-vegan-3-1.jpg 1200w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-vegan-3-1-100x150.jpg 100w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-vegan-3-1-360x540.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Rein in den Fr\u00fchling mit einem veganen B\u00e4rlauch Gnocchi Rezept! Rezepte mit B\u00e4rlauch d\u00fcrfen im Fr\u00fchling einfach nicht fehlen. Wenn du B\u00e4rlauch liebst dann probiere dieses einfache Rezept heute!<\/p>\n<p>Meine B\u00e4rlauch Gnocchi sind vegan, und in unter einer Stunde aus nur wenigen Zutaten gemacht. Durch den frischen B\u00e4rlauch werden die selbst gemachten Gnocchi super w\u00fcrzig.<\/p>\n<p>Da braucht man gar nicht gro\u00df Sauce und &#8211; das schmeckt schon nur in etwas zerlassener Butter geschwenkt absolut k\u00f6stlich. Mit diesem einfachen Rezept f\u00fcr B\u00e4rlauch Gnocchi ohne Ei und K\u00e4se kostet startet ihr richtig lecker in die B\u00e4rlauch Saison!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1800\" class=\"alignnone wp-image-23599 size-full\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-1.jpg\" alt=\"Vegane B\u00e4rlauch Gnocchi auf Tomatensauce mit veganem Parmesan bestr\u00e4ubt\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche B\u00e4rlauch Gnocchi ohne Ei mit frischem B\u00e4rlauch ganz einfach selber machen. Die B\u00e4rlauch Gnocchi vegan genie\u00dfen oder mit Butter und Parmesan servieren\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-1.jpg 1200w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-1-100x150.jpg 100w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-1-360x540.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Nachdem ihr mein <a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/baerlauch-risotto-thermomix\/\">B\u00e4rlauch Risotto<\/a> , <a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/baerlauch-ravioli\/\">B\u00e4rlauch Ravioli<\/a>, mein <a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/baerlauchbrot-dinkelmehl\/\">B\u00e4rlauch Brot<\/a> und meine feinen <a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/baerlauchspaetzle-rezept\/\">B\u00e4rlauch Sp\u00e4tzle<\/a> letztes Jahr so richtig lecker fandet gibt es heute Gnocchi mit frischen B\u00e4rlauch Bl\u00e4ttern.<\/p>\n<p>Ein kulinarisches Highlight f\u00fcr alle Pasta Liebhaber und alle jene die den Fr\u00fchling \u00fcber im B\u00e4rlauch-Fieber schwelgen.Die B\u00e4rlauch-Saison dauert in der Regel von Mitte M\u00e4rz bis Ende April \/ Mai, und die Hochsaison ist definitiv April. B\u00e4rlauch Fans wie ich nutzten diese Zeit voll aus.&nbsp;<\/p>\n<p>Die Gnocchi sind super einfach in der Zubereitung, haben eine herrlich gr\u00fcne Farbe und schmecken wunderbar w\u00fcrzig.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1800\" class=\"alignnone wp-image-23600 size-full\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-2-1-1.jpg\" alt=\"ein Teller mit B\u00e4rlauch Gnocchi auf Tomatensauce mit Parmesan bestr\u00e4ut\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche B\u00e4rlauch Gnocchi ohne Ei mit frischem B\u00e4rlauch ganz einfach selber machen. 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Die B\u00e4rlauch Gnocchi vegan genie\u00dfen oder mit Butter und Parmesan servieren\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-2-2.jpg 1200w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-2-2-100x150.jpg 100w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-2-2-360x540.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h2>&nbsp;Tipps zum Gnocchi selber machen<\/h2>\n<h3>W\u00e4hle die richtigen Kartoffeln:<\/h3>\n<ul>\n<li>Laut Pasta Experten sollten es festkochende Kartoffeln sein. Die meisten Rezepte verlangten mehligkochende Kartoffeln. Wissenschaftlich l\u00e4ngst bewiesen, enthalten festkochende Kartoffeln aber weniger St\u00e4rke und sind dadurch f\u00fcr Gnocchi viel besser geeignet als mehligkochende. Das Kartoffel P\u00fcree wird bei Kartoffeln mit weniger St\u00e4rke luftiger und weniger klebrig. Junge Kartoffeln sind ungeeignet.<\/li>\n<li>Beim Kochen der Kartoffeln wird empfohlen, nicht zu oft reinzustechen, damit sie sich nicht mit dem kochendem Salzwasser vollsaugen k\u00f6nnen. Am besten w\u00e4re eigentlich d\u00e4mpfen. Man kann Kartoffeln auch ungesch\u00e4lt, aber mehrfach angestochen in den Backofen geben und wie baked potatoes backen, damit geben sie Wasser ab, statt noch mehr aufzunehmen.<\/li>\n<li>Auf jeden Fall m\u00fcssen die Kartoffeln noch heiss zu P\u00fcree verarbeitet werden da sich der Teig auf diese Weise leichter verarbeiten lassen. Das geht am besten in einer <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3Tkzv8A\">Kartoffelpresse<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Verwende nicht zu viel Mehl im Teig:<\/h3>\n<p>Es ist wichtig, nicht zu viel Mehl hinzuzuf\u00fcgen, sonst werden die Gnocchi z\u00e4h. Das Mehl sollte nur verwendet werden, um den Teig zusammenzuhalten und da wir kein Ei mit in den Teig geben brauchen wir nicht viel<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1800\" class=\"alignnone wp-image-23603 size-full\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-vegan-1.jpg\" alt=\"Bildanleitung wie man mit einer Gaben Rillen in Gnocchi dr\u00fcckt \" data-pin-description=\"K\u00f6stliche B\u00e4rlauch Gnocchi ohne Ei mit frischem B\u00e4rlauch ganz einfach selber machen. Die B\u00e4rlauch Gnocchi vegan genie\u00dfen oder mit Butter und Parmesan servieren\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-vegan-1.jpg 1200w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-vegan-1-100x150.jpg 100w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-vegan-1-360x540.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h3>Nicht zu lange kneten &amp; schnell verarbeiten:<\/h3>\n<p>Knete den Teig nur kurz auch einer nur leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che, da er sonst z\u00e4h werden kann. Nur mit etwas Mehl rasch kneten bis ein glatter Teig zusammenkommt.<\/p>\n<p>Teig in kleine St\u00fccke schneiden: Schneide den Teig mit einem scharfen Messer in kleine St\u00fccke und forme daraus lange fingerdicke Rollen. Dies hilft, die Gnocchi gleichm\u00e4\u00dfig zu formen.<\/p>\n<h3>Mit der Gabel die typischen Rillen formen:<\/h3>\n<p>F\u00fcr das typische Rillenmuster dr\u00fcckst du die Gnocchi mit einer Gabel gegen ein Gitter oder eine Reibe. Die Gabel Rillen sehen nicht nur sch\u00f6n aus sondern helfen den Nudeln auch, die So\u00dfe besser aufzunehmen. Das geht besonders gut mit einem <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3TktpFf\">Gnocchi Brett<\/a><\/p>\n<h3>Gnocchi Kochzeit:<\/h3>\n<p>Gnocchi sollten nur kurz in kochendem Wasser gekocht werden, etwa 2-3 Minuten oder bis sie an die Oberfl\u00e4che steigen. Zu langes Kochen kann zu matschigen Gnocchi f\u00fchren. In das kochende Wasser auf jeden Fall auch ein paar TL Salz geben<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1800\" class=\"alignnone wp-image-23602 size-full\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-3-1.jpg\" alt=\"B\u00e4rlauch Gnocchi auf einem Spiegel aus Tomatensauce\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche B\u00e4rlauch Gnocchi ohne Ei mit frischem B\u00e4rlauch ganz einfach selber machen. Die B\u00e4rlauch Gnocchi vegan genie\u00dfen oder mit Butter und Parmesan servieren\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-3-1.jpg 1200w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-3-1-100x150.jpg 100w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-3-1-360x540.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h2>Selbstgemachte Gnocchi aufbewahren<\/h2>\n<p>Gnocchi k\u00f6nnen auf verschiedene Arten gelagert werden, je nachdem, ob sie frisch zubereitet oder vorgekocht sind.<\/p>\n<h3>Frische Gnocchi:<\/h3>\n<p>Wenn du die Gnocchi innerhalb von ein paar Stunden zubereiten m\u00f6chtest, kann man den Teig in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n<p>F\u00fcr l\u00e4ngeres Aufbewahren besser einfrieren. Dazu Gnocchi auf einen mit Mehl best\u00e4ubtes Blech geben und f\u00fcr etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank geben um sie vorzufrieren.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend ab in den luftdichten Gefrierbeutel oder Beh\u00e4lter. Sie k\u00f6nnen bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1800\" class=\"alignnone wp-image-23605 size-full\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-3-2.jpg\" alt=\"B\u00e4rlauch Gnocchi werden auf einem Marmorbrett ausgebreitet und eingefroren um sie zu lagern \" data-pin-description=\"K\u00f6stliche B\u00e4rlauch Gnocchi ohne Ei mit frischem B\u00e4rlauch ganz einfach selber machen. 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Sie k\u00f6nnen bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.<\/p>\n<p>Das Einfrieren kann die Textur beeintr\u00e4chtigen insbesondere bei frischen Gnocchi. Wenn ihr sie auftauen wollt, solltet ihr sie langsam im K\u00fchlschrank auftauen lassen und dann erneut kurz in kochendes Salzwasser geben, um die perfekte Konsistenz wiederherzustellen.<\/p>\n<h2>Was passt gut zu B\u00e4rlauch Gnocchi<\/h2>\n<p>Ich habe meine Gnocchi mit geschmorten Paradeisern serviert und fand das ganz hervorragend. Wer nicht vegan isst, kann die fertigen Gnocchi mit 10-20 g parmesan bestreut servieren.<\/p>\n<p>Gnocchi passen gut zu einer Vielzahl von So\u00dfen, besonders lecker stelle ich sie mir mit meiner cremigen Tomaten Sahne So\u00dfe vor oder meiner veganen Paprika Sauce. Auch die cremige K\u00e4seso\u00dfe von meinem B\u00e4rlauch Sp\u00e4tzle Rezept kann ich empfehlen.<\/p>\n<h2>Kann man auch Kartoffeln vom Vortag verwenden?<\/h2>\n<p>Wer Gnocchi selber machen m\u00f6chte und noch gekochte Kartoffeln vom Vortag im K\u00fchlschrank hat, den muss ich entt\u00e4uschen. Die Kartoffeln sollten m\u00f6glichst frisch gekocht und noch warm zu Gnocchi Teig verarbeitet werden.<\/p>\n<h2>Gnocchi Teig zu klebrig &#8211; was tun<\/h2>\n<p>Falls der Teig doch klebrig werden sollte, ist es ratsam etwas Speisest\u00e4rke hinzuzugeben. Von Mehl ist abzusehen, denn was man bei Gnocchi auf keinen Fall haben m\u00f6chte ist der Geschmack von Mehl. Gnocchi sollen nach Kartoffeln schmecken.<\/p>\n<h2>Rezept Varianten:<\/h2>\n<ul>\n<li>Wer will kann eine neben der Prise Muskatnuss auch noch etwas Zitronenschale mit in den Teig geben<\/li>\n<li>Statt B\u00e4rlauch kann man auch Spinat oder Rucola mit in die Gnocchi geben<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<h3>Mehr einfache Rezepte f\u00fcr Nudel &amp; Pasta Liebhaber<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/vegetarische-carbonara-mit-pilzen-pilz-nudeln\/\">Vegetarische Carbonara mit Pilzen<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/pasta-al-limone\/\">Pasta Al Limone Rezept<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/vegetarisches-chow-mein\/\">Vegetarisches Chow Mein<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/pesto-pasta-salad-recipe-asparagus\/\">Nudelsalat mit Spargel<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-23594\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"23594\" data-servings=\"4\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-simple\">\n\t<div class=\"wprm-recipe-image-container\">\n\t\t<div class=\"wprm-recipe-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-2-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"B\u00e4rlauch Gnocchi auf einem wei\u00dfen Teller mit Tomatensauce serviert\" srcset=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-2-150x150.jpg 150w, https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/barlauch-gnocchi-2.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/div>\n\t\t<div class=\"wprm-recipe-buttons\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/wprm_print\/baerlauch-gnocchi\" class=\"wprm-recipe-print\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#343434\" d=\"M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Print<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<h2 class=\"wprm-recipe-name\">B\u00e4rlauch Gnocchi<\/h2>\n\t<div class=\"wprm-recipe-summary\">\n\t\t<p>K\u00f6stliche B\u00e4rlauch Gnocchi ohne Ei mit frischem B\u00e4rlauch ganz einfach selber machen. Die B\u00e4rlauch Gnocchi vegan genie\u00dfen oder mit Butter und Parmesan servieren<\/p>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-recipe-details-container wprm-recipe-tags-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-course-container\">\n\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#000000\" d=\"M22.707,12.293l-11-11C11.52,1.106,11.265,1,11,1H2C1.448,1,1,1.448,1,2v9c0,0.265,0.105,0.52,0.293,0.707l11,11C12.488,22.903,12.744,23,13,23s0.512-0.098,0.707-0.293l9-9C23.098,13.317,23.098,12.684,22.707,12.293z M7,9C5.895,9,5,8.105,5,7c0-1.105,0.895-2,2-2s2,0.895,2,2C9,8.105,8.105,9,7,9z M13,17.414L8.586,13L10,11.586L14.414,16L13,17.414z M16,14.414L11.586,10L13,8.586L17.414,13L16,14.414z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-course-name\">Course<\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-course\">\n\t\t\t\t\tMain Course\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-cuisine-container\">\n\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#000000\" d=\"M22.707,12.293l-11-11C11.52,1.106,11.265,1,11,1H2C1.448,1,1,1.448,1,2v9c0,0.265,0.105,0.52,0.293,0.707l11,11C12.488,22.903,12.744,23,13,23s0.512-0.098,0.707-0.293l9-9C23.098,13.317,23.098,12.684,22.707,12.293z M7,9C5.895,9,5,8.105,5,7c0-1.105,0.895-2,2-2s2,0.895,2,2C9,8.105,8.105,9,7,9z M13,17.414L8.586,13L10,11.586L14.414,16L13,17.414z M16,14.414L11.586,10L13,8.586L17.414,13L16,14.414z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-cuisine-name\">Cuisine<\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-cuisine\">\n\t\t\t\t\tGerman\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-keyword-container\">\n\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#000000\" d=\"M22.707,12.293l-11-11C11.52,1.106,11.265,1,11,1H2C1.448,1,1,1.448,1,2v9c0,0.265,0.105,0.52,0.293,0.707l11,11C12.488,22.903,12.744,23,13,23s0.512-0.098,0.707-0.293l9-9C23.098,13.317,23.098,12.684,22.707,12.293z M7,9C5.895,9,5,8.105,5,7c0-1.105,0.895-2,2-2s2,0.895,2,2C9,8.105,8.105,9,7,9z M13,17.414L8.586,13L10,11.586L14.414,16L13,17.414z M16,14.414L11.586,10L13,8.586L17.414,13L16,14.414z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-keyword-name\">Keyword<\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-keyword\">\n\t\t\t\t\tB\u00e4rlauch Gnocchi, B\u00e4rlauch Gnocchi vegan\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-recipe-details-container wprm-recipe-times-container\">\n\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-prep-time-container\">\n\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path data-color=\"color-2\" fill=\"#000000\" d=\"M4.3,16.6l-2.2,2.2c-0.6,0.6-0.9,1.3-0.9,2.1c0,0.8,0.3,1.6,0.9,2.1s1.3,0.9,2.1,0.9c0.8,0,1.6-0.3,2.1-0.9l2.2-2.2L4.3,16.6z\"\/><path fill=\"#000000\" d=\"M22.6,5.4l-3.5-3.5c-1.1-1.1-2.6-1.8-4.2-1.8s-3.1,0.6-4.2,1.8l-8.4,8.4c-0.4,0.4-0.4,1,0,1.4l7.1,7.1C9.5,18.9,9.7,19,10,19c0,0,0,0,0,0c0.3,0,0.5-0.1,0.7-0.3L22.6,6.8C23,6.4,23,5.8,22.6,5.4z M9.2,14.6l-1.4-1.4l6.4-6.4l1.4,1.4L9.2,14.6z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-prep-time-name\">Prep Time<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">30<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\">Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-cook-time-container\">\n\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path data-color=\"color-2\" fill=\"#000000\" d=\"M9,9c0.6,0,1-0.4,1-1V4c0-0.6-0.4-1-1-1S8,3.4,8,4v4C8,8.6,8.4,9,9,9z\"\/><path data-color=\"color-2\" fill=\"#000000\" d=\"M4,12c0.6,0,1-0.4,1-1V7c0-0.6-0.4-1-1-1S3,6.4,3,7v4C3,11.6,3.4,12,4,12z\"\/><path data-color=\"color-2\" fill=\"#000000\" d=\"M14,12c0.6,0,1-0.4,1-1V7c0-0.6-0.4-1-1-1s-1,0.4-1,1v4C13,11.6,13.4,12,14,12z\"\/><path fill=\"#000000\" d=\"M23,14h-5H1c-0.6,0-1,0.4-1,1v3c0,1.7,1.3,3,3,3h13c1.7,0,3-1.3,3-3v-1h4c0.6,0,1-0.4,1-1v-1C24,14.4,23.6,14,23,14z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-cook-time-name\">Cook Time<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">3<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\">Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-total-time-container\">\n\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#000000\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-name wprm-recipe-total-time-name\">Total Time<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">33<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\">Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-recipe-details-container\">\n\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-servings-container\">\n\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-details-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#000000\" d=\"M10,0C9.4,0,9,0.4,9,1v4H7V1c0-0.6-0.4-1-1-1S5,0.4,5,1v4H3V1c0-0.6-0.4-1-1-1S1,0.4,1,1v8c0,1.7,1.3,3,3,3v10c0,1.1,0.9,2,2,2s2-0.9,2-2V12c1.7,0,3-1.3,3-3V1C11,0.4,10.6,0,10,0z\"\/><path data-color=\"color-2\" fill=\"#000000\" 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wprm-recipe-calories-name\">Calories<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-calories\">200<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-calories-unit\">kcal<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"wprm-recipe-ingredients-container\">\n\t\t<h3 class=\"wprm-recipe-header\">Ingredients<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\">\n\t\t\t\t\t\t<ul class=\"wprm-recipe-ingredients\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">500<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">mehlig kochende Kartoffeln<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">ca. 170g helles Mehl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes\">je nach verwendeter Kartoffelart<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">50<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">frischer B\u00e4rlauch<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u2154<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">TL Salz<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Prise Muskatnuss<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-ingredient\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Pfeffer<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t \t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instructions-container\">\n\t\t<h3 class=\"wprm-recipe-header\">Instructions<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-group\">\n\t\t\t\t\t\t<ol class=\"wprm-recipe-instructions\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Die Kartoffeln sch\u00e4len und in reichlich Salzwasser weich kochen oder besser d\u00e4mpfen.\u00a0 B\u00e4rlauch waschen und mit einem scharfen Messer so klein hacken, wie m\u00f6glich.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Dann die gekochten Kartoffeln zerstampfen oder durch die Kartoffelpresse gebe und mit den<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">dem B\u00e4rlauch, Mehl, Salz und Muskatnuss vermengen. Zu einem gleichm\u00e4ssigen Teig kneten. Der Teig sollte nicht mehr klebrig sein \u2013 sonst etwas mehr Mehl hinzuf\u00fcgen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Nun den Teig in vier Portionen teilen und diese jeweils zu einer etwa 1cm dicken Rolle formen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Mit einem Messer nach und nach die Rollen in ca. 0.5-1cm dicke St\u00fcckchen schneiden. Je nachdem, wie gross und dick du deine Gnocchi haben m\u00f6chtest. Wir bevorzugen eher kleine, da sie mehr Fl\u00e4che zum Anbraten bieten. Gr\u00f6ssere werden etwas weicher.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Dann die St\u00fcckchen berillen: Entweder mit einem Gnocchi-Brett oder \u2013 ganz einfach \u2013 mit der Gabel auf die Oberseite dr\u00fccken. Die einzelnen Gnoochi mit Mehl best\u00e4uben und beiseite stellen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">In einem Topf Wasser aufkochen. Wenn das Wasser richtig kocht die Gnocchi hinzugeben. Die Gnocchi sind gar sobald sie oben auf schwimmen. Am besten r\u00fchrst du nicht zu sehr um, da sie sehr empfindlich sind und schnell zerdr\u00fccken. W\u00e4hrenddessen eine grosse Bratpfanne mit reichlich \u00d6l erhitzen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Die Gnocchi abgiessen und noch im Sieb mit \u00d6l betr\u00e4ufeln. Durch Schwenken des Siebs verteilt sich das \u00d6l prima!<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Jetzt braten wir die Gnocchi in der Bratpfanne unter gelegentlichem Schwenken der Pfanne an. Nach f\u00fcnf bis zehn Minuten (je nach Gr\u00f6sse) haben die Gnocchi eine feine Kruste gebildet und sind ready zum Essen \ud83d\ude42<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"wprm-recipe-instruction\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\">Anrichten nach Wahl. Wir m\u00f6gen unsere am liebsten mit etwas Pfeffer und gesch\u00e4lten Hanfsamen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00f6stliche B\u00e4rlauch Gnocchi ohne Ei mit frischem B\u00e4rlauch ganz einfach selber machen. 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