{"id":23,"date":"2015-08-13T04:42:00","date_gmt":"2015-08-13T04:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2015\/08\/13\/apfelstrudel-cupcakes-mit-apfel-zi\/"},"modified":"2022-10-19T13:56:58","modified_gmt":"2022-10-19T19:56:58","slug":"apfelstrudel-cupcakes-mit-apfel-zi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/apfelstrudel-cupcakes-mit-apfel-zi\/","title":{"rendered":"Apfelstrudel Cupcakes mit Apfel Zimt Buttercreme"},"content":{"rendered":"

Apfelstrudel Cupcakes mit Apfel Zimt Buttercreme sind ein tolles Rezept f\u00fcr den Herbst. Sie schmecken wie Omas Apfelstrudel aber gehen einfach und schnell! Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n

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\"Apfelstrudel<\/a><\/div>\n
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Kennt ihr diese Dinner-Runden in internationalen Kreisen, zu der jeder eine Landes-typische Spezialit\u00e4t mitbringen soll?
\nDer Argentiner karrt die Steaks an, Italienern werden oft – mit Hoffnung auf eine Antipasti Platte – die Vorspeisen zugeteilt….
\nUnd der Deutsche- hach, ja der macht dann einen Apfelstrudel.<\/p>\n

No problem, oder?  Warum denken eigentlich immer alle, dass alle deutschen K\u00fcchenfeen einen Apfelstrudel aus dem \u00c4rmel sch\u00fctteln k\u00f6nnen? Als ob wir das alle in Heimat und Sach-Kunde lernen w\u00fcrden. Und noch dazu kommt der doch eigentlich aus \u00d6sterreich.<\/p>\n

Selbst einen Strudelteig herzustellen hat bei zum Gl\u00fcck immer mit diesem Strudelteig Rezept funktioniert aber das erste mal war, sagen wir mal,  spannend.<\/p>\n

Denn mein K\u00fcchentisch war zu klein, um den Teig auch nur ann\u00e4hernd auf die richtige Gr\u00f6\u00dfe auszurollen. Naja, man lernt durch Fehler. Ich gebe nicht auf und die n\u00e4chste K\u00fcche wird Strudel-gerechter eingerichtet.<\/p>\n

Aber die Aromen, die den Apfelstrudel zum internationalen Star auf der S\u00fc\u00dfspeisen-Parkett machen kann man ja auch anders verpacken. Zum Beispiel in Apfelstrudel Cupcakes!<\/p>\n<\/div>\n

Apfelstrudel Cupcakes – einfacher als Apfelstrudel aber genauso lecker<\/h2>\n

Meine kleinen Apfelstrudel Cupcakes mit einem Teig aus Mandeln, Rosinen, Apfelst\u00fcckchen, etwas Rum und feinsten Gew\u00fcrzen haben wirklich diesen ganz besondere Strudel-Geschmack. <\/p>\n

Der Joghurt im Teig sorgt f\u00fcr eine herrlich fluffige und zugleich saftige Textur.<\/p>\n

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\"Apfelstrudel<\/a><\/div>\n

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F\u00fcrs Backen allgemein und f\u00fcr Strudel im Besonderen eigenen sich s\u00e4uerliche \u00c4pfel mit festem Fruchtfleisch wie z.B. die Sorte Boskop! Auf dem Blog gibts einen extra Beitrag zum Thema Apfelsorten zum Backen <\/a>.<\/p>\n

Meiner Meinung sind Boskop eh die besten \u00c4pfel der Welt! Ihr k\u00f6nnt nat\u00fcrlich auch eine andere Sorte wie Elstar oder Jonagold verwenden! Schneidet die St\u00fccke aber nicht zu gro\u00df, sonst sinken sie auf den Boden eurer F\u00f6rmchen!<\/p>\n

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\"Apfelstrudel<\/a><\/div>\n

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Das Topping unserer Apfelstrudel Cupcakes ist eine deutsche Buttercreme mit Zimt. Will meinen, eine etwas “leichtere” Buttercreme als etwa die amerikanische Version. Das ganze l\u00e4uft n\u00e4mlich auf eine Pudding Basis hinaus!<\/p>\n

Der Clou dabei: Den Vanillepudding kochen wir mit Apfelsaft und Milch, wodurch die Buttercreme eine wunderbar fruchtige Apfel – Note bekommt! Eine Prise Zimt dazu – perfekt!<\/p>\n

Ich bin wirklich kein Freund von Buttercreme aber diese hier schmeckt sogar mir!
\nDen Pudding f\u00fcr die deutsche Buttercreme bereitet ihr am besten schon am Tag zuvor zu!<\/p>\n

Tipps f\u00fcr die Buttercreme<\/h2>\n
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