{"id":22683,"date":"2022-09-30T07:39:46","date_gmt":"2022-09-30T13:39:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=22683"},"modified":"2024-08-22T07:55:46","modified_gmt":"2024-08-22T13:55:46","slug":"omas-apfelkuechle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/omas-apfelkuechle\/","title":{"rendered":"Omas Apfelk\u00fcchle"},"content":{"rendered":"

Omas Apfelk\u00fcchle Rezept geht einfach und schnell! Fluffige Apfelk\u00fcchlein mit Bierteig nach Omas Rezept sind ganz schnell zubereitet. Mit Vanilleeis oder Vanillesauce und Zimtzucker, ein absoluter Hit. Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n

\"Omas<\/p>\n

Omas Apfelk\u00fcchle m\u00fcsst ihr probieren. Es gibt doch nichts besseres als fluffige Apfelk\u00fcchle mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesauce und nach Omas Original-Rezept sind die Apfelk\u00fcchlein einfach besonders lecker!<\/p>\n

Und das Beste ist: Den Bierteig f\u00fcr die Apfelk\u00fcchle k\u00f6nnt ihr so einfach und so schnell selber machen. Hier m\u00fcsst ihr keine Eier trennen.<\/p>\n

Apfelk\u00fcchle wie bei Oma – so einfach gehts!<\/h2>\n

\"Omas<\/p>\n

Wer einmal diese knusprig gebackenen Apfelringe im Bierteig probiert hat wird dieses s\u00fc\u00dfe Apfelrezept immer wieder nachkochen denn Omas Apfelk\u00fcchle sind wirklich wahnsinnig gut und so schnell gemacht!<\/p>\n

Apfelk\u00fcchle werden gerne im Schwabenl\u00e4ndle gegessen aber auch im tiroler Raum sind sie sehr beliebt. Tirol hat eh so tolle Apfelrezepte – probiert meinen Tiroler Apfelschmarren<\/a>.<\/p>\n

Der Teig wird je nach Region ein bisschen anders zubereitet, oft mit Wein oder nur mit Milch. Bei uns in Bayern gibts die Apfelk\u00fcchle mit Bierteig. Ihr m\u00fcsst Omas Apfelk\u00fcchle unbedingt ausprobieren!<\/p>\n

Die Apfelscheiben werden w\u00e4hrend des Frittierens im hei\u00dfen Fett butterweich gegart und haben dann beim Reinbeisen die perfekte zarte, weiche Konsistenz. Au\u00dfen sind sie durch den Bierteig aber herrlich knusprig.<\/p>\n

\"Apfelk\u00fcchle<\/p>\n

Was ich and diesem Apfelk\u00fcchle Rezept liebe ist dass man das Ei nicht trennen muss! Das Bier lockert den Teig wunderbar auf.<\/p>\n

Bierteig mache ich immer mit Hefeweizen und zum Herausbacken kann man \u00d6l oder Butterschmalz nehmen.<\/p>\n

Die ideale Fetttemperatur\u00a0liegt bei ca. 170 – 180 Grad. Bei dieser Temperatur kann sich die knusprige Kruste schnell um die Apfelringe bilden und es wird nur wenig Fett oder \u00d6l ins Innere eindringen.<\/p>\n

Bei einer zu niedrigen Temperatur saugen sich die Apfelringe mit Fett voll. Bei einer zu hohen Temperatur wird sich die Kruste\u00a0 zu schnell bilden und braun werden, w\u00e4hrend im Inneren die \u00c4pfel noch nicht richtig durchgebacken sind.<\/p>\n

Nehmt am besten ein Termometer. So gelingen die Apfelk\u00fcchle perfekt und es kann nichts mehr schief gehen.<\/p>\n

\"Apfelk\u00fcchle<\/p>\n

Am besten schmecken Omas Apfelk\u00fcchle mit einer Kugel Vanilleeis, Zimteis<\/a> oder Vanillesauce und selbstgemachte Vanillesauce schmeckt nat\u00fcrlich am besten. Guten Appetit!<\/p>\n

Apfelk\u00fcchle warm halten<\/h2>\n

Wenn du die Apfelk\u00fcchlein als Dessert servieren m\u00f6chtest, kannst die fertig gebackenen Apfelscheiben auf einem Blech im Backofen bei ca.70 Grad Ober-\/Unterhitze warm halten.<\/p>\n

Zum warm machen von Resten einfach etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Wenn du etwas Zimtzucker dar\u00fcberstreust und den dann karamellisieren l\u00e4sst, werden die Apfelk\u00fcchle besonders lecker.<\/p>\n

Tipps:<\/h2>\n