{"id":22473,"date":"2022-09-01T06:43:34","date_gmt":"2022-09-01T12:43:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=22473"},"modified":"2022-09-01T06:43:34","modified_gmt":"2022-09-01T12:43:34","slug":"polnischer-zwetschgen-kuchen-vom-blech-mit-baiser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/polnischer-zwetschgen-kuchen-vom-blech-mit-baiser\/","title":{"rendered":"Polnischer Zwetschgen Kuchen vom Blech mit Baiser"},"content":{"rendered":"

Polnischer Zwetschgen Kuchen vom Blech mit Baiser! Saftige Zwetschgen auf M\u00fcrbeteig bedeckt von Baiserhaube und knusprigen Mohn Nuss Streuseln! Ein besonders raffinierter Kuchen mit Baiser! Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n

\"ein<\/p>\n

Habt ihr Lust auf Kuchen mit Baiser oder ein besonders raffiniertes Zwetschgenkuchen Rezept? Probiert meinen Polnischen Zwetschgen Kuchen vom Blech mit Baiser und Haselnuss Mohn Streusel!<\/p>\n

M\u00fcrbeteig mit Zwetschgen und Baiser – einfach eine tolle Idee denn die S\u00fc\u00dfe und leicht s\u00e4uerlichen Zwetschgen machen sich einfach herrlich unter einer fluffigen Baiserhaube und nussigen Mohn Streusel! <\/p>\n

Der M\u00fcrbeteig ist schnell und leicht gemacht und durch die Zugabe von Backpulver wird er fluffig und leicht und geht beim Backen leicht auf.  In den M\u00fcrbeteig kommt fast kein Zucker rein. Der ganze Blechkuchen ist wirklich s\u00fc\u00df genug von den Zwetschgen und dem s\u00fc\u00dfen Baiser.<\/p>\n

Der Boden wird einmal vorgebacken bevor die Zwetschgen, Nuss Streusel und Baiser mit auf den Kuchen kommen.<\/p>\n

\"Zwetschgen<\/p>\n

Die Baiserhaube ist s\u00fc\u00df und wolkig leicht wie Marshmallows und passt einfach perfekt zu den leicht s\u00e4uerlichen Pflaumen oder Zwetschgen.<\/p>\n

Ich habe hier Zwetschgen verwenden aber ihr k\u00f6nnt f\u00fcr das Rezept auch Pflaumen verwenden. Wenn eure Fr\u00fcchte schon sehr reif sind, lohnt es sich, diese vor Belegen mit Kartoffelmehl zu bestreuen, damit sie nicht zu viel Saft abgeben und der M\u00fcrbeteig nicht aufgeweicht wird.<\/p>\n

Dieser Zwetschgenkuchen hat zwar mehrere Schichten und sieht auf den ersten Blick vielleicht etwas kompliziert aus, ist aber wirklich ganz einfach.<\/p>\n

Der Teig f\u00fcr den Boden und die Streusel ist der selbe! Das besondere an diesem polnischen Kuchenrezept ist dass der M\u00fcrbeteig nach dem Ruhen in die Form gerieben bzw gehobelt wird. Ich nehme dazu meine Kastenreibe.<\/p>\n

Der Teig wird dann nur noch leicht in die Form gedr\u00fcckt und dann gebacken. Auch die Streusel werden hier gehobelt statt mit den H\u00e4nden verarbeitet.<\/p>\n

\"angeschnittener<\/p>\n

Dieser Polnischer Zwetschgen Kuchen Mit Baiser ist ein weiteres einfaches Rezept f\u00fcr die Zwetschgen Saison und ist neben meinem Zwetschgenkuchen mit Pudding<\/a>,  Pflaumenkuchen vom Blech<\/a> und meinem Versunkenen Zwetschgenkuchen<\/a> eines meiner neuen Lieblingsrezepte! Perfekt f\u00fcr die Familienfeier! <\/p>\n

Kuchen mit Baiser aufbewahren – so gehts <\/h2>\n

Kuchen oder Torten mit Baiser <\/a>stellt man zur Lagerung abgedeckt in den K\u00fchlschrank. Den Kuchen daf\u00fcr in Tupperware geben oder unter eine Tortenhaube stellen. So h\u00e4lt sich der Baiserkuchen ungef\u00e4hr drei Tage lang im K\u00fchlschrank. Wenn man Kuchen mit Baiser einfriert, ist er hingegen mehrere Wochen haltbar aber die Textur leidet leicht.<\/p>\n

\"ein<\/h2>\n

Kann man Kuchen mit Baiser einfrieren <\/h2>\n

Es geht und geschmacklich tuts dem Zwetschgenkuchen keinen Abbruch.<\/p>\n

Eingefrorener und aufgetauter Kuchen ist aber immer etwas weicher\/feuchter hinterher nach dem Auftauen. Und das wird schlimmer je mehr Wasser im Kuchen enthalten ist.<\/p>\n

Das Eiwei\u00df im Baiser hat einen hohen Wasseranteil und wenn eingeforener Baiser auftaut, bleibt danach oft nur noch eine Gummi\u00e4hnliche Masse \u00fcbrig. <\/p>\n

Kann man Kuchen mit Baiser am Vortag backen<\/h2>\n

Das geht! Wenn du den Kuchen weder in den K\u00fchlschrank stellst noch mit einer Haube abdeckst, h\u00e4lt sich der Baiser erfahrungsgem\u00e4\u00df \u00fcber Nacht sogar noch leicht knusprig. Ich stelle meinen immer in den k\u00fchlen Keller und dann \u00fcbersteht er leicht dort eine Nacht und schmeckt wie frisch gebacken.<\/p>\n

\"ein<\/p>\n

Kann man gefrorene Zwetschgen verwenden? <\/h2>\n

Jawoll das kann man. Die Zwetschgen aber nicht auftauen. Ich w\u00fcrde allerdings mehr Semmelbr\u00f6sel und N\u00fcsse unter die Pflaumen streuen da sie mehr Fl\u00fcssigkeit verlieren werden. <\/p>\n

 <\/p>\n

Mehr Rezepte f\u00fcr Blechkuchen <\/h2>\n

Marmorkuchen mit Kirschen Vom Blech<\/a><\/p>\n

Saftiger Mohnkuchen mit Streusel vom Blech<\/a><\/p>\n

Schneller Himbeerkuchen vom Blech mit Mandeln<\/a><\/p>\n

\u2605 Habt ihr mein Rezept f\u00fcr Zwetschgen Kuchen vom Blech mit Baiser nachgebacken? Hinterlasst mir gerne einen Kommentar mit Bewertung oder postet ein Bild und<\/b> taggt mich auf Instagram<\/b><\/a>!<\/b><\/p>\n

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\"plum<\/div>\n\t\t
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<\/g><\/svg><\/span><\/g><\/svg><\/span><\/g><\/svg><\/span><\/g><\/svg><\/span><\/g><\/svg><\/span>
5<\/span> von 2<\/span> Bewertungen<\/div><\/div>\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Print<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Polnischer Zwetschgen Kuchen vom Blech mit Baiser<\/h2>\n\t
\n\t\tPolnischer Zwetschgen Kuchen vom Blech mit Baiser! Saftige Zwetschgen auf M\u00fcrbeteig bedeckt von Baiserhaube und knusprigen Mohn Nuss Streuseln! Ein besonders raffinierter Kuchen mit Baiser!\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Course<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tDessert\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cuisine<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tdeutschland, Polen\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Keyword<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tkuchen mit baiser, Zwetschgen kuchen vom blech\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Prep Time<\/span> 30<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cook Time<\/span> 1<\/span> Stunde<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Total Time<\/span> 1<\/span> Stunde<\/span> 30<\/span> Minuten<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Servings<\/span> 12<\/span> St\u00fccke<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Calories<\/span> 340<\/span> kcal<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t

Ingredients<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t

ZUTATEN F\u00dcR DEN KUCHEN:<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t350<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMehl<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t3<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEssl\u00f6ffel Puderzucker<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t200<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tButter oder Margarine<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tkalt<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t5<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEigelb<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTeel\u00f6ffel Backpulver<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrise Salz<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\toptinal: ein halbes R\u00f6hrchen Dr Oetker Rum Aroma<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t\t
    \n\t\t\t\t\t\t

    Baiser:<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t5<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEiklar<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tRaumtemperatur<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t200<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tZucker<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t40<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSpeisest\u00e4rke<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrise Salz<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      ZUS\u00c4TZLICH:<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t
      • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tetwa 800 g Pflaumen oder Zwetschgen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
      • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t4<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEL Mohnsamen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tgemahlen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
      • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t4<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEL gemahlene Haseln\u00fcsse<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t \t<\/div>\n\t\t\t
        \n\t\t

        Instructions<\/h3>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t\t
        1. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

          Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Puderzucker sieben. F\u00fcg Salz und kalte Butterst\u00fccke hinzu. Butter mit einem Messer zerkleinern oder einen Handmixer mit Knethaken verwenden. Eigelb und Rumaroma zugeben und alles zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig kneten.\u00a0 Den fertigen Teig in zwei Teile teilen (einen etwas gr\u00f6\u00dfer als den anderen), in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

        2. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

          Ein Kuchenblech mit 25 x 35 cm mit Backpapier auslegen und leicht fetten. Reibe den gr\u00f6\u00dften Teil des Teiges (2\/3) mit einer Reibe in das Kuchenblech und verteile den Teig durch leichtes Dr\u00fccken gleichm\u00e4\u00dfig. Wir backen den Boden bei 180 C etwa 20 Minuten lang. Den Kuchenboden herausnehmen und mit der H\u00e4lfte des Mohns und der Haseln\u00fcsse bestreuen. Die Zwetschgenh\u00e4lften mit dem Schnitt nach oben anrichten und mit den restlichen Mohn und N\u00fcssen bestreuen.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t

        3. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

          Die Eiwei\u00df \u200b\u200bmit einer Prise Salz steif schlagen. Am Ende des Mischens nach und nach Zucker und gesiebte Speisest\u00e4rke hinzuf\u00fcgen. Auf die Pflaumen geben und den restlichen M\u00fcrbeteig \u00fcber die Baisermasse reiben. Den Kuchen bei 180 \u00b0C etwa 40-45 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n

           <\/p>\n

           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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