{"id":21737,"date":"2022-04-03T06:43:43","date_gmt":"2022-04-03T12:43:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=21737"},"modified":"2023-03-01T21:31:56","modified_gmt":"2023-03-02T03:31:56","slug":"spiegelei-kuchen-rund-aprikosen-quark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/spiegelei-kuchen-rund-aprikosen-quark\/","title":{"rendered":"Spiegelei T\u00f6rtchen – Runde Mini Spiegelei Kuchen mit Aprikosen & Quark"},"content":{"rendered":"

Spiegelei T\u00f6rtchen – Runde Mini Spiegelei Kuchen mit Aprikosen und Quark oder Mascarpone! Zarter M\u00fcrbeteig Boden gef\u00fcllt mit Quark Creme ohne Backen! Die Tartes sind perfekt f\u00fcr Ostern. Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n

\"Mini<\/p>\n

Spiegelei Kuchen! Kennt ihr den Osterklassiker!? Ich habe ihn schon als Kind geliebt: Und zwar das Original Spiegelei Kuchen Rezept von Dr Oetker. Der beste Spiegeleierkuchen!<\/p>\n

Auf einen Boden aus R\u00fchrteig kam zuerst eine Schicht K\u00e4sekuchenmasse mit Schmand oder Quark, dann Aprikosenh\u00e4lften.<\/p>\n

Der Trick dabei war die Aprikosen oder Pfirsiche so auf dem Kuchen zu verteilen,  dass der Eindruck von vielen kleinen Spiegeleiern entstand. Tortenguss drauf fertig!<\/p>\n

Spiegelei-T\u00f6rtchen: Mini Spiegelei Kuchen perfekt f\u00fcr Oster G\u00e4ste<\/h3>\n

Wer den beliebten Oster Kuchen so liebt wie ich, dem werden auch diese Spiegelei T\u00f6rtchen mit Aprikosen gefallen!  . Geschmacklich und optisch sind diese Mini Spiegelei Kuchen mit Quark und Aprikosen ein echter Hit und passen perfekt zur Osterzeit.<\/p>\n

Und ich liebe dass ihr sie individuall portionieren k\u00f6nnt. Gerade beim Osterkaffee oder Oster Brunch m\u00f6chte man ja gerne unterschiedliche Leckereien.<\/p>\n

Ich denke da etwa an Omas Raffaello Torte<\/a>, Eierlik\u00f6r Muffins<\/a> oder mein Eierlik\u00f6r Dessert im Glas.<\/a> Ein ganzes Blech Spiegelei Kuchen w\u00fcrde sich nicht wirklich lohnen. Die L\u00f6sung lautet hier – kleine Spiegelei-T\u00f6rtchen.<\/p>\n

In der eleganten Miniatur Version aber mindestens genauso lecker wie der Blechkuchen. .<\/p>\n

Die Spiegelei-T\u00f6rtchen waren \u00fcbrigens auch eine tolle Gelegenheit, meine neuen Tartelette-Formen<\/a> endlich einmal einzuweihen<\/p>\n

\"M\u00fcrbeteig<\/p>\n

Der perfekte M\u00fcrbeteig f\u00fcr deine MIni Spiegelei Kuchen<\/h2>\n

Tartes und Tartelettes  machen mich gl\u00fccklich. Wieso? Die Kombination von dem m\u00fcrben Boden und gef\u00fcllt mit einer guten Creme ist einfach das Beste. Findet ihr nicht? <\/p>\n

Damit der M\u00fcrbeteig euch auch super gelingt hier ein paar TIpps.  Die Kunst den M\u00fcrbeteig so zu verarbeiten, dass ein zarter, d\u00fcnner und buttriger M\u00fcrbeteigboden entsteht ist entscheidend f\u00fcr den Erfolg einer guten Tarte.<\/p>\n

Die Knetzeit m\u00f6glichst kurzhalten, damit die Teigtemperatur niedrig bleibt. Je k\u00fchler der Teig ist desto leichter l\u00e4sst er sich auch sp\u00e4ter verarbeiten. Den M\u00fcrbeteig solange kneten bis ein gleichm\u00e4\u00dfiger Teig entsteht und alle Zutaten miteinander verbunden sind.<\/p>\n

Wird euer M\u00fcrbeteig zu lange geknetet, verliert er seine Bindung. Die Zutaten werden hart und der M\u00fcrbeteig rei\u00dft bei der Verarbeitung. Dabei spricht man dann auch vom \u201ebrandig\u201c werden.<\/p>\n

\"Spiegelei<\/p>\n

Blind Backen f\u00fcr Tartelettes – ja oder nein<\/h2>\n

Die Mini Spiegelei Tartes m\u00fcssen hier zum Backen nicht mit Backpapier ausgelegt oder mit H\u00fclsenfr\u00fcchten bzw. Backperlen beschwert werden. Der M\u00fcrbeteig h\u00e4lt dank dem vorherigen K\u00fchlen die Form und f\u00e4llt nicht ein.<\/p>\n

Tipps: <\/h2>\n