{"id":21350,"date":"2022-01-02T07:48:31","date_gmt":"2022-01-02T13:48:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=21350"},"modified":"2022-09-12T11:51:54","modified_gmt":"2022-09-12T17:51:54","slug":"roasted-tomato-red-pepper-soup-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/roasted-tomato-red-pepper-soup-vegan\/","title":{"rendered":"Vegane Tomaten Paprikasuppe – einfach & cremig"},"content":{"rendered":"

Vegane Tomaten Paprikasuppe, die super cremig ist und ganz einfach geht. Frische Tomaten und Paprika werden im Ofen ger\u00f6stet, was diese vegane Tomatensuppe besonders fein macht.Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n

\"vegan<\/p>\n

Wer sich zum Vorsatz genommen hat, in 2022 vegan zu essen, dem sei mit dieser veganen Tomaten Paprikasuppe geholfen. Proppevoll mit frischem Gem\u00fcse, super einfach selbst zu kochen und irgendwie auch einfach mal was anderes als Tomatensuppe. H\u00f6rt sich gut an, oder?<\/p>\n

Tomaten Paprikasuppe – Vegan, einfach, cremig<\/h2>\n

Ohja, es geht nichts \u00fcber eine w\u00e4rmende, wohlschmeckende vegane Tomaten Paprikasuppe. Allein schon die Farbe. Einfach und ohne viel Aufwand gekocht, super wohltuend, mega cremig aber doch leicht im Bauch.<\/p>\n

Perfekt f\u00fcr eben diese grauen Wintertage, an denen man sich am liebsten nur noch in einer Decke auf dem Sofa einkuscheln m\u00f6chte.<\/p>\n

Diese Paprikasuppe ist meine momentane Lieblingssuppe. Ich liebe schon immer Paprika (probiert meine Nudeln mit Paprikasosse<\/a> und diese vegane Paprikasauce<\/a> zu Nudeln) und Tomatensuppen rufen bei mir immer Kindheitserinnerungen wach. Heute habe ich ein einfachen Rezept f\u00fcr eine Suppe aus ger\u00f6steten Paprika und Tomaten. So fein wie Omas Tomatensuppe aber noch ein wenig verfeinert. <\/p>\n

Die Zubereitung ist ansich super einfach, erfordert jedoch knapp 40 Minuten Zeit da das Gem\u00fcse im Ofen r\u00f6sten muss. Das ist aber gar nicht schlimm, denn in der Zeit kann man relaxen oder schon den Tisch decken oder vielleicht sogar k\u00f6stliche vegane Croutons oder Kichererbsen Croutons<\/a> anbraten.<\/p>\n

\"ein<\/p>\n

Was diese Vegane Tomaten Paprikasuppe besonders fein macht:<\/h2>\n

Die Vegane Tomaten Paprikasuppe bekommt deshalb so ein gutes Aroma, weil das Gem\u00fcse vorher mit etwas Knoblauch im Backofen gegrillt wird. Dadurch bekommt selbst der langweiligste Paprika und die blasseste Tomate einen tollen und super intensiven Geschmack. <\/p>\n

Paprika, Tomaten und Knoblauch werden im Ofen mit Oliven\u00f6l gebacken, bis die ber\u00fchmten R\u00f6staromen entstehen, die diese Suppe so besonders gut machen. W\u00e4hrend die Paprika und frischen Tomaten im Backofen sind, k\u00f6nnen Croutons zubereitet werden. Dazu einfach dein Lieblingsbrot w\u00fcrfeln und mit etwas Chili in Oliven\u00f6l knusprig braten. Easy!<\/p>\n

Die Paprika und Tomaten zusammen mit Knoblauch und den Gew\u00fcrzen und etwas Br\u00fche und \/ oder Kokosmilch dann noch flott p\u00fcriert und nochmals aufgekocht. Schon steht eine wohlige Suppe auf dem Tisch. Wenn du die Suppe Abends zubereitest kann ich dir empfehlen, die Schale der Paprika nach dem Backen zu entfernen. So ist die Suppe einfacher zu verdauen.<\/p>\n

Verfeinert die vegane Suppe mit Sojasahne oder Kokosmilch:<\/h2>\n

F\u00fcr eine Cremige Paprikasuppe ersetzt ihr die H\u00e4lfte der Br\u00fche durch Kokosmilch oder Sojasahne. Die Farbe wird dadurch etwas heller. Ganz zum Schluss geben wie dann nochmal etwas Sojasahne oder Cashew Creme mit dazu. Die Cashew Sahne \/ Creme kann man selber machen mit meinem Rezept f\u00fcr vegane saure Sahne<\/a>. <\/p>\n

\"Cremige<\/p>\n

Die vegane Paprikasuppe mit ger\u00f6steten Tomaten ist f\u00fcr mich nicht unbedingt nur eine Vorspeise sondern eignet sich meiner Meinung nach mit einem Baguette auch wunderbar als vollwertige Mahlzeit, da sie sehr s\u00e4ttigend is<\/p>\n

Tipps<\/b><\/h2>\n