{"id":21271,"date":"2021-12-14T09:22:30","date_gmt":"2021-12-14T15:22:30","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=21271"},"modified":"2021-12-18T10:00:50","modified_gmt":"2021-12-18T16:00:50","slug":"zimteis-einfach-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/zimteis-einfach-selber-machen\/","title":{"rendered":"Zimteis einfach selber machen – mit oder ohne Eismaschine"},"content":{"rendered":"

Cremiges Zimteis einfach selber machen in der Eismaschine mit diesem einfachen Eis Rezept! Geht auch ohne Eismaschine. Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n

\"Drei<\/p>\n

Zimteis selber machen – mit oder ohne Eismaschine<\/h2>\n

Zimt ist das Gew\u00fcrz Nummer eins w\u00e4hrend der Advents und Weihnachtszeit. Gem\u00fctlichkeit zum Streuen. Wir denken sofort an Omas Apfelkuchen<\/a>, warme Zimtschnecken frisch aus dem Ofen. Doch Zimt verleiht auch kalten Desserts etwas Herzerw\u00e4rmendes!<\/p>\n

Dieses Zimteis schmeckt genau wie das aus der der Eisdiele meiner Heimatstadt! Es h\u00e4lt uns nat\u00fcrlich auch nichts davon ab, Zimteis im Sommer zu vernaschen \u2026<\/p>\n

Bis jetzt habe ich immer das Zimteis Rezept von Springlane gemacht aber dieses Rezept schmeckt mir viel besser. Denn hier kommt ein Zimt Swirl ins Spiel. Das sieht nicht nur extra h\u00fcbsch aus, sondern sorgt auch f\u00fcr ein aufregenderes Geschmackserlebnis. <\/p>\n

Ohne Eismaschine: <\/h2>\n

Wenn du keine Eismaschine hast, kann man die Basis in einem alten Eisbeh\u00e4lter oder einer Kastenform einfrieren. Alle 2 Stunden muss man die Form aus dem Gefrierfach nehmen und mit einem elektrischen Handmixer oder einer Gabel verquirlen, um die Eiskristalle zu zerbrechen. Das geht auch mit dem Zauberstab. Das ganze 3-4 mal durchziehen, sonst hat dein Eis keine glatte Konsistenz. Ein bisschen m\u00fchsam aber es funktioniert! Den Zimt Swirl k\u00f6nnen wir zubereiten wenn das Eis schon sch\u00f6n cremig wird und unter die Eismasse ziehen. <\/p>\n

\"Selbstgemachtes<\/p>\n

Wie lange braucht Eis in der Eismaschine?<\/h2>\n

Mit einem Eisbereiter wird das Eis in rund 30 bis 60 Minuten servierbereit. Nach 30 Minuten k\u00f6nnt Ihr Eure Eismaschine \u00f6ffnen und testen, ob das Eis bereits die richtige Konsistenz hat.<\/p>\n

Rezept Variation: Pflaumen Zimteis<\/h2>\n

Im Winter k\u00f6nnte man auch noch ein paar EL Plaumenmus oder Powidl mit ins Eis geben. Das macht man am besten in den letzten Minuten in der Eismaschine, wenn das Eis schon Softeis Textur hat. <\/p>\n

Weihnachtsmen\u00fc Vorschlag: Zimteis mit Zwetschgenr\u00f6ster<\/h3>\n

Auch eine sch\u00f6ne Kombination ist es, das Zimteis mit Zwetschgenr\u00f6ster<\/a> zu servieren. <\/p>\n

\"cremiges<\/p>\n

Mein Eis ist nach dem Frieren total hart! <\/h2>\n

Habt ihr an den Zutaten geschraubt? Vielleicht Milch statt Sahne genommen und Zucker reduziert? Sahne braucht ihr hier in der fetten Variante! Das garantiert uns Cremigkeit denn Fett gefriert nicht so hart wie Wasser. Je h\u00f6her also der Anteil von Eigelb, Sahne etc umso cremiger und weicher das Eis. Zucker in der richtigen Menge verhindert ebenfalls das das Eis zu hart wird.<\/p>\n

Was verhindert Eiskristalle im Eis?<\/h2>\n

Folie f\u00fcr Frisch:<\/strong> Um die Bildung von Kristallen zu verhindern kann man Frischhaltefolie benutzen und sie leicht auf das Eis andr\u00fccken, bevor die Eisdose wieder verschlossen wird. So braucht man nur die Folie abzuziehen und das Eis bleibt besser gesch\u00fctzt.<\/p>\n

Besonders lecker schmeckt das Zimteis zu meinem <\/p>\n

Welche Eismaschine ist am besten? <\/h2>\n

Da ich wirklich viel Eis zuhause herstelle habe ich mir diese Eismaschine mit Kompressor<\/a> gekauft und liebe sie. Wer weniger oft Eis macht, dem empfehle ich dieses g\u00fcnstige Modell<\/a>, welches man aber k\u00fchlen muss. <\/p>\n

Ihr wollt eine Abk\u00fcrzung? <\/h2>\n

Man kann auch aus Vanilleeis Zimteis machen! <\/p>\n

Kauft einfach Vanilleeis und bereitet den Zimt Swirl nach Rezept zu. Nehmt das Eis aus dem Gefierfach, lasst es ca 10 Minutes antauen, dann zieht den Zimt Swirl unter das Eis. Ab zur\u00fcck ins Gefierfach.<\/p>\n

Mehr leckere Eis Rezepte gibt es hier:<\/h3>\n