{"id":20673,"date":"2021-09-10T06:45:34","date_gmt":"2021-09-10T12:45:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=20673"},"modified":"2023-10-07T02:32:00","modified_gmt":"2023-10-07T08:32:00","slug":"weiche-haselnuss-kekse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/weiche-haselnuss-kekse\/","title":{"rendered":"Weiche Haselnuss Kekse"},"content":{"rendered":"

Weiche Haselnuss Kekse – schnelle Haselnusspl\u00e4tzchen die einfach gemacht sind aus ganzen Haseln\u00fcssen, die ger\u00f6stet und gemahlen werden. Toll auch f\u00fcr Weihnachten! Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n

\"Haselnuss<\/p>\n

Wer will mit mir Haselnuss Kekse backen? Sag ja, denn diese Nusskekse werdet ihr lieben! Super einfache, schnelle Haselnusspl\u00e4tzchen die aus ganzen Haseln\u00fcssen gemacht werten, die ihr im Ofen r\u00f6stet und dann fein malt. Geht das ganze auch mit fertig gemahlenen Haseln\u00fcssen? Klar, aber frisch gemahlen werden die Nuss Kekse viel aromatischer.<\/p>\n

Tipps zum Backen mit Haseln\u00fcssen<\/h2>\n

Von September bis Dezember ist Haselnuss Saison und Nuss Kekse wie diese Haselnuss Kekse geh\u00f6ren f\u00fcr mich einfach zur gem\u00fctlichen Jahreszeit dazu. Mit ihren unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren sind sie ein gesunder Energielieferant<\/strong>, reich an Vitaminen und unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/strong>.<\/p>\n

Das gilt auch f\u00fcr ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse: Wenn du sie erhitzt, werden die gesunden Inhaltsstoffe nur geringf\u00fcgig ver\u00e4ndert und gehen nicht komplett verloren. Das R\u00f6sten der N\u00fcsse klingt zwar etwas nach Extra-Aufwand aber f\u00fcr Kekse, Kuchen und Torten lohnt es sich tats\u00e4chlich immens. Du kannst sie fertigger\u00f6stet im Supermarkt kaufen. Jedoch empfehlen ich dir, die leckeren N\u00fcsse einfach selbst zu r\u00f6sten da gekaufte N\u00fcsse oft schon etwas \u00e4lter sind und leicht ranzig schmecken k\u00f6nnen.<\/p>\n

Ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse finden sich in vielen Herbst- und Weihnachtsrezepten wieder also am besten gleich viele R\u00f6sten  wenn ihr gerne Weihnachtspl\u00e4tzchen und Nuss Kekse wie meine Nougat Kugeln<\/a> oder meine Nougat Taler<\/a> backt.  Oder macht einen einen veganen Zimtsternkuchen<\/a>! <\/p>\n

Diese Nusskekse sind einfach perfekt f\u00fcr den Adventskranz und mein Mann nannte sie vor Zeugen sogar “die besten Pl\u00e4tzchen der Welt”. Mal wieder der Beweis, dass man auch in der Weihnachtszeit nicht stundenlang in der K\u00fcche stehen muss um eine leckere Pl\u00e4tzchensorte zu backen!<\/p>\n

So r\u00f6stest du Haseln\u00fcsse in der Pfanne<\/h2>\n
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Um Haseln\u00fcsse zu Hause zu r\u00f6sten, kannst du sie entweder one Fett in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten bei regelm\u00e4\u00dfigem R\u00fchren r\u00f6sten.<\/p>\n

Haseln\u00fcsse im Backofen r\u00f6sten<\/h2>\n

Alternativ kannst du die Haseln\u00fcsse auch im Backofen r\u00f6sten.<\/p>\n

Gib die Haseln\u00fcsse bei 180 Grad Ober-\/ Unterhitze f\u00fcr acht bis zw\u00f6lf Minuten in den Backofen. <\/p>\n

Tipp:<\/strong> Wenn du m\u00f6chtest, kannst du die ganzen N\u00fcsse nach dem R\u00f6sten ganz einfach h\u00e4uten, indem du sie in ein Stofftuch wickelst. Reibst du die N\u00fcsse in dem Tuch aneinander, entfernt sich die Haut beinah von selbst. F\u00fcr dieses Rezept ist finde ich, muss das aber nicht sein.<\/p>\n

Wenn du die N\u00fcsse nicht gleich verwenden m\u00f6chtest, solltest du sie ausk\u00fchlen lassen und in einen verschlie\u00dfbaren Beh\u00e4lter legen. Lagere sie an einem dunklen, k\u00fchlen Ort. So halten sich die ger\u00f6steten Haseln\u00fcsse \u00fcber mehrere Monate hinweg.<\/p>\n

\"Haselnuss<\/p>\n

So macht man weiche Haselnuss Kekse: <\/h2>\n

Zun\u00e4chst ist es wichtig die Haseln\u00fcsse vor dem Kekse backen zu r\u00f6sten. Backofen auf 180 C vorheizen. Haseln\u00fcsse auf ein Backblech legen und 8- 10  Minuten r\u00f6sten (siehe oben). Aus dem Ofen nehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. Die N\u00fcsse in einer K\u00fcchenmaschine mahlen, bis sie grob gemahlen sind. Nicht zu lange mahlen, sonst werden sie zu Nussbutter. Restliche trockenen Zutaten dazugeben und alles fein mahlen.<\/p>\n

\"Schritt<\/p>\n