{"id":202,"date":"2014-03-29T08:37:00","date_gmt":"2014-03-29T08:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2014\/03\/29\/brown-sugar-scones-mit-bacon-und\/"},"modified":"2021-05-03T13:06:56","modified_gmt":"2021-05-03T19:06:56","slug":"brown-sugar-scones-mit-bacon-und","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/brown-sugar-scones-mit-bacon-und\/","title":{"rendered":"Brown Sugar Scones mit Bacon und Ahornsirup Glasur"},"content":{"rendered":"

Wenn ich meinem Schatz eine kulinarische Liebeserkl\u00e4rung machen will, dann steht gleich fest:
\nEs muss irgendwie Speck rein oder zumindest Ahornsirup.<\/p>\n

Die kulinarischen G-Punkte eines jeden Kanadiers \ud83d\ude42
\nUnd weil ich ihn heute besonders lieb habe, bekommt er beides !
\nUnd zwar in Form von tadaaa: Scones mit Bacon und Ahornsirup!<\/p>\n

Ihr habt vielleicht schon die Schnauze voll von so vielen Scone – Rezepten \ud83d\ude42<\/p>\n

Aber ich hab mir in den Kopf gesetzt, diese Semesterferien so richtig an meinen Scone-Skills zu feilen und verschiedene Techniken auszuprobieren !! Au\u00dferdem m\u00f6chte ich diese englische Leckerei all denen schmackhaft machen, die Scones eher langweilig und geschmacksneutral erleben mussten. Dabei kann man Scones so easy zu Geschmacksgranaten machen!
\nIhr bekommt dabei nat\u00fcrlich nur die gegl\u00fcckten Versuche..
\nStatt fluffig, lockerer Scones habe ich n\u00e4mlich schon viel zu viele Trauer-Exemplare fabriziert, die eher wie Kekse mit Bl\u00e4hungen aussahen \ud83d\ude42
\nAber ohne das n\u00f6tige trial and error <\/i>kann man auch nicht klugschei\u00dfen, und Tipps verteilen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

Langsam hab ichs ja raus! Das heutige Rezept f\u00fcr Brown Sugar Scones mit Bacon und Ahornsirup hat null Probleme gemacht.
\n Seht daf\u00fcr auf jeden Fall zu, dass ihr eure Milch und Butter eiskalt habt!
\nDer Ofen muss richtig gut hei\u00df sein, wenn ihr eure Scones reingebt! Und wie immer gilt: Strapaziert euren Teig nicht zu sehr! Scones sind wie bockige Teenies! Lasst sie einfach so weit wie m\u00f6glich in Ruhe, dann entfalten sie sich im Ofen von selber!<\/p>\n

F\u00fcr 16 Scones braucht ihr<\/p>\n

3 1\/4 Tassen Mehl
\n1\/3 Tasse brauner Zucker
\n3 Tl Backpulver
\n0,5 Tl Natron
\n3\/4 Tasse Butter
\n1\/2 Tl Zimt
\n1\/2 Tl Salz
\n1\/4 Tl Muskat
\n1 Tl Vanille
\n1 Packung Bacon oder Speckw\u00fcrfel
\n1 Tasse Buttermilch<\/p>\n

Adaptiert von Jessica: How Sweet it is <\/a><\/p>\n

Den Speck r\u00f6sten und abk\u00fchlen lassen.
\nAlle trockenen Zutaten vermischen und die Butter mit dem Mehl verreiben, bis kr\u00fcmelig. Buttermilch, Vanille und Speck dazugeben und flink flink zu einem Teigball formen und in 2 Portionen ausrollen. Mit einem Aussteecher (7 cm) ohne hin und her-ruckeln Scones abstechen und auf das Backblech geben. Mit Eigelb oder geschmolzener Butter bestreichen und braunem Zucker bestreuen.
\n12-14 Minuten bei 180 Grad backen.<\/p>\n

F\u00fcr die Glasur:
\n1 Tasse Puderzucker
\n1\/2 Tl Vanille
\n1 Prise Salz
\n1,5 El Ahornsirup
\nevtl Schuss Milch oder Sahne<\/p>\n

Aus diesen Zutaten eine Glasur anr\u00fchren, die ihr dann gro\u00dfz\u00fcgig (nicht sparen hier, Kinders!!!) auf eure Scones geben!<\/p>\n

Riechen die nicht toll? Hmm wartet bis eure Zunge auf knusprige Speckw\u00fcrfel in dem buttrig-karamelligen Teig st\u00f6\u00dft.
\nDas perfekte Fr\u00fchst\u00fcck, wenn ihr mich fragt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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