{"id":19173,"date":"2021-07-24T04:58:38","date_gmt":"2021-07-24T10:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=19173"},"modified":"2021-07-24T04:58:38","modified_gmt":"2021-07-24T10:58:38","slug":"zwetschgenkuchen-mit-pudding","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/zwetschgenkuchen-mit-pudding\/","title":{"rendered":"Einfacher Zwetschgenkuchen mit Pudding und Streuseln ( Vegane Option)"},"content":{"rendered":"

Zwetschgenkuchen mit Pudding, Schmand und Streuseln ist schnell und einfach gemacht ohne Hefe mit einem M\u00fcrbeteig der nicht ruhen muss. Das beste Zwetschgenkuchen Rezept – vegane Variante inklusive. Springe zu Rezept<\/a><\/p>\n

\"Zwetschgenkuchen<\/p>\n

Auf der Suche nach einem einfachen schnellen Zwetschgenkuchen Rezept? Mein Zwetschgenkuchen mit Pudding und Schmand ist perfekt f\u00fcr jeden Anlass. Knuspriger M\u00fcrbeteig mit Vanillepudding F\u00fcllung, Zwetschgen oder Pflaumen und knusprigen Streuseln! Vegane und gluten-freie Option gibts in den Tipps!<\/p>\n

Zwetschgenkuchen mit dem schnellesten M\u00fcrbeteig<\/h2>\n

Das ist mal ein Einfacher Teig f\u00fcr Zwetschgenkuchen! Ich backe diesen Zwetschgenkuchen mit einem schnellen M\u00fcrbeteig Rezept bein dem der Teig nicht ruhen muss. Anders als mein Versunkener Zwetschgenkuchen<\/a> oder mein Pflaumenkuchen vom Blech<\/a>, verwenden wir hier keinen R\u00fchrteig. Aber ist das nicht aufwendig? Oh nein! Meine Express Variante des M\u00fcrbeteigs muss nicht stundenlang im K\u00fchlschrank ruhen, bevor er ausgerollt werden kann.  Er kann direkt nach dem Kneten in den den Boden deiner Tarte Form<\/a> gegeben werden.<\/p>\n

Du kannst ihn versuchen auszurollen aber ich finde am einfachsten geht das, wenn du den Teig mit den Fingern auf dem Springform Boden verteilst und andr\u00fcckst. Einen Teil des M\u00fcrbeteigs heben wir auf denn daraus machen wir die Streusel.<\/p>\n

Kennt ihr einen Kuchen mit Zwetschgen, der nicht erst durch Streusel perfekt wird? Auch Puddingkuchen brauchen eine kleine Kr\u00f6nung, also sind hier Streusel doppelt abgebracht. Ohja – Nur ein Zwetschgenkuchen mit Streuseln, ist ein wahrer Zwetschgenkuchen? Das beste? Wir brauchen hier nur einen Teig! Dieses Kuchenrezept ist wirklich super einfach und perfekt wenn du mal keine Zeit f\u00fcr zwei Teige hast!<\/p>\n

Mit Schmand Pudding F\u00fcllung zum saftigsten Zwetschgenkuchen<\/h2>\n

Nachdem du den schnellen M\u00fcrbeteig in die Form gegeben hast, geht\u2019s mit der Vanillepudding F\u00fcllung weiter. Wir geben etwas Schmand mit in die F\u00fcllung. Der sorgt daf\u00fcr, dass dein Zwetschgenkuchen wunderbar saftig wird.<\/p>\n

\"angeschnittener<\/p>\n

Wie bereite ich Streuselteig zu?<\/h2>\n
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F\u00fcr den Streuselteig einfach alle Zutaten in einer R\u00fchrsch\u00fcssel mit einem Mixer (R\u00fchrst\u00e4be) oder einer K\u00fcchenmaschine verr\u00fchren. Wichtig: Nehmt weiche Butter. Ich hole sie schon immer am Vortag aus dem K\u00fchlschrank. Der Streuselteig sollte nur so lange ger\u00fchrt werden, bis Streusel der gew\u00fcnschten Gr\u00f6\u00dfe entstehen. Je weicher das Fett ist, desto schneller geht das. Alternativ kann die Butter auch geschmolzen und mit einem L\u00f6ffel zu den trockenen Zutaten in die R\u00fchrsch\u00fcssel gegeben werden.<\/div>\n
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Zus\u00e4tzlich kann man den Streuseln durch die Zugabe von Vanille, Zimt oder Zitrone ein besonderes Aroma verpassen. Da wir uns dem Herbst n\u00e4hern habe ich mich f\u00fcr Zimt entschieden aber alle oben genannten Alternativen sind hervorragend. <\/div>\n
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Wie bekomme ich perfekte dicke, gro\u00dfe Streusel?<\/h2>\n
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Hier unbedint weiche Butter oder Margarine verwenden und nur solange r\u00fchren bis sich die Zutaten verbinden. Ich gebe die Streusel in den K\u00fchlschrank w\u00e4hrend ich meine Form auskleide, den Boden andr\u00fccke und die Puddingf\u00fcllung koche. <\/div>\n
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Warum werden die Streusel nicht braun und knusprig?<\/h2>\n
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Die goldene Farbe bekommen die Streusel durch den Zucker. Gebt ihr zu wenig Zucker oder zuviel Fett in den Streuselteig, bleiben die Streusel hell und weich. Achtet auch darauf den Zwetschgenkuchen auf Ober-\/Unterhitze zu backen!  Wenn ihr am Ende der Backzeit mit der Br\u00e4unung der Streusel noch nicht zufrieden seid, k\u00f6nnt ihr den Kuchen gegen Ende der Backzeit f\u00fcr ein paar Minuten im oberen Drittel des Ofens einschieben.<\/div>\n
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Tipps f\u00fcr extra knusprige Streusel: <\/h2>\n

Kurz vor Ende der Backzeit die Streusel mit die Streusel eiskaltem Wasser benetzen. Dazu nehme ich eine Spr\u00fchflasche! Der Temperaturschock sorgt daf\u00fcr, dass die Streusel extra knusprig werden und eine goldbraune Farbe bekommen.F\u00fcr den extra Crunch gebe ich machmal noch gehackte Mandeln mit in den Streuselteig. Haferflocken machen sich auch gut! <\/p>\n

\"Vanillepudding<\/p>\n

Kann man Streuselkuchen mit Pudding auch ohne Puddingpulver machen? <\/h2>\n

Na klar! F\u00fcr die Version ohne Puddingpulver einfach 40 g Speisest\u00e4rke nehmen entweder 1 EL hochwertige Vanillepaste mit in den Pudding r\u00fchren oder das Mark einer Vanilleschote<\/a> mit hineingeben. Ich pers\u00f6nlich liebe diese Vanillepaste<\/a>! Mit der ausgekratzten Schote k\u00f6nnt ihr selber Vanillezucker machen oder sie mit in die Milch geben wenn ihr sie aufkocht. <\/p>\n

So mach man den Zwetschgenkuchen vegan: <\/h2>\n

F\u00fcr veganen Zwetschgenkuchen einfach Margarine statt Butter verwenden und den Pudding mit Hafer oder Mandelmilch kochen. Den Schmand kann man weglassen. <\/p>\n

Geht der Kuchen auch Gluten-frei? <\/h2>\n

F\u00fcr eine gluten-freie Variante<\/strong> einfach glutenfreies Mehl verwenden. Ich mag gerne diese glutenfreie Backmischung<\/a> aus Maismehl, Linsenmehl und Reismehl.<\/p>\n

Mehr Kuchenrezepte mit Streusel: <\/h3>\n