{"id":173,"date":"2014-05-22T06:33:00","date_gmt":"2014-05-22T06:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2014\/05\/22\/sangria-cupcakes\/"},"modified":"2021-05-03T13:06:38","modified_gmt":"2021-05-03T19:06:38","slug":"sangria-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/sangria-cupcakes\/","title":{"rendered":"Sangria Cupcakes"},"content":{"rendered":"

Aus unerfindlichen Gr\u00fcnden bin ich gestern beim “Hell`s Kitchen” guggen nach ein paar Minuten einged\u00f6st. Dementsprechend bald war ich heute morgen schon auf den Beinen!<\/p>\n

5:30: Kiki sch\u00e4lt sich eine Fr\u00fchst\u00fccks – Orange w\u00e4hrend sie die Weingl\u00e4ser von gestern Abend einsammelt! <\/div>\n
Und “B\u00c4M” – da hat mich diese Duft-Kombi aus Orangen und Rotwein doch knallhart am fr\u00fchen Morgen in Sangria – Stimmung versetzt! <\/div>\n
 <\/div>\n
Wir sind ja bekennende Sangria Junkies und leeren im Urlaub gerne mal die eine oder andere “jarra”! <\/div>\n
Und wie kann man Sangria zum Fr\u00fchst\u00fcck verantworten, wenn man sich nicht gerade im Spanienurlaub befindet ?<\/div>\n
 Na klar – pack es in einen Sangria Cupcake! <\/div>\n
 <\/div>\n
7:00:  Mr Canada kommt verschlafen um die Ecke um zu fragen, was hier so nach Party riecht und findet mich mit Weinsirup verschmierten Lippen seelig in der H\u00e4ngematte d\u00fcmpeln. <\/div>\n
Alkohol zum Fr\u00fchst\u00fcck geht bei mir meist fl\u00fcssig in eine ganzt\u00e4gige Siesta \u00fcber! <\/div>\n
So auch heute….verdammte Nascherei beim Backen! Den Brandy h\u00e4tte ich eigentlich wirklich nicht vorkosten m\u00fcssen!<\/div>\n
 <\/div>\n
Seis drum – Hier auf meinem Balkon l\u00e4sst sichs auch ganz gut aushalten und schon gesellt sich mein Liebster zu mir, wir fr\u00fchst\u00fccken Sangria Cupcakes, und beschlie\u00dfen und heute nen “spanischen” zu machen!
\nBei so einer Hitze wie heute muss mans eh ruhig angehen lassen!<\/div>\n
Toll so ein Urlaubstag zuhause!<\/div>\n
 <\/div>\n
Also Sangria Lovers aufgehorcht!! <\/div>\n
Diese Sangria Cupcakes stecken voller Rotwein und Orangen – Aromen, die euch direkt auf eine spanische Plaza versetzen werden!<\/p>\n
 <\/div>\n

 <\/p>\n

\"Sangria<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

\"Best<\/a><\/div>\n<\/div>\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n
Durch den Sirup in und auf den Orangenmuffins, k\u00f6nnt ihr den maximalen Sangria Geschmack erzielen, ohne eure Muffins total in Alkohol einweichen zu m\u00fcssen! <\/div>\n
Und aussehen tuts doch auch ganz nett, wie der Sirup in seinen blutroten Bahnen entlang der Sahne runterl\u00e4uft!<\/div>\n
\nDen Sangria-Sirup bereitet ihr am besten schon vor, da er eine Weile k\u00fchlen muss.
\nWenn euch eine Rest bleibt -kein Ding! Schmeckt toll auf Eis, ja sogar im Joghurt! Oder aber ihr probiert meine gegrillte Mango mit Rotweinsirup und Amarettini!
\nSuper lecker als Dessert nach dem Grill-Abend!<\/div>\n
 <\/div>\n
Hier das Rezept in Cups<\/div>\n
adaptiert von Pale Yellow Anmerkung: Mit dem Sirup anfangen! (s.u)<\/p>\n

F\u00fcr die Muffins:<\/p>\n<\/div>\n

 <\/div>\n
1 cup Zucker (200 g)<\/div>\n
Zeste einer Orange <\/div>\n
1 3\/4 cup Mehl  (ca 250g) <\/div>\n
1 Prise Salz<\/div>\n
etwas Rum Aroma <\/div>\n
1,5 Tl Backpulver<\/div>\n
1\/2 Tl Natron<\/div>\n
2 Eier<\/div>\n
1\/3 cup Joghurt (ca 80 g)<\/div>\n
1\/4 cups \u00d6l (ca 60 ml)<\/div>\n
4 El Butter, weich (ca. 57 g ) <\/div>\n
2\/3 cup Milch (158 ml) <\/div>\n
\nOfen auf 170 Grad vorheizen.
\nDen Orangenabrieb mit dem Zucker vermischen und mit dem Handmixer ca 30 Sekunden vermischen. Der Zucker soll die Aromen richtig sch\u00f6n aufsaugen und dabei leicht orange werden.
\nNun geben wir Mehl, Backpulver, Salz und Natron hinzu und mischen kurz alles zusammen. Die Butter kommt nun in St\u00fcckchen dazu und wird in die trockenen Zutaten geknetet, bis Streuselchen entstehen.
\nJetzt Joghurt, \u00d6l, Aroma und Eier vermischen und zu dem Teig geben. Gut durchmixen. Nun geben wir zum Schluss noch die Milch hinzu und schalten den Mixer f\u00fcr die “last mile” auf H\u00f6chststufe.
\nFertig!
\nAb in die Muffinf\u00f6rmchen und dann rein in den Ofen f\u00fcr 14 Minuten.
\nWenn sie fertig sind, k\u00f6nnt ihr in jeden noch lauwarmen Muffin mittig ein paar L\u00f6cher pieksen und den K\u00fcchlein eine kleine Sangria-Sirup-Injektion angedeihen lassen! <\/p>\n<\/div>\n
F\u00fcr den Sangria Sirup: <\/div>\n
 <\/div>\n
 75 g Zucker <\/div>\n
 300 ml Rotwein<\/div>\n
50 ml Brandy oder Cointreau<\/div>\n
50 ml Orangensaft <\/div>\n
 <\/div>\n
Alle Zutaten in einen Topf geben und den Sirup ca 20 Minuten solange auf mittlerer Hitze vor sich hin k\u00f6cheln lassen, bis er auf mehr als die H\u00e4lfte einreduziert ist, und eindickt! <\/div>\n
Abk\u00fchlen lassen.F\u00fcr das Orangen Frosting:
\n2 Becher Sahne
\n2 T\u00fcten Sahnesteif
\nAbrieb einer Orange
\n2 T\u00fctchen Vanillezucker<\/p>\n

Die Sahne mit dem Zucker, der Orangenschale und dem Sahnesteif steif schlagen und mit einer gro\u00dfen Sternt\u00fclle auf die abgek\u00fchlten Muffins spritzen!
\nAuf jeden Cupcake nun einen Tl unseres leckeren Sangria-Sirups tr\u00e4ufeln!
\nSchon ist unser spanischer Sommer-Cupcake vollendet!
\nSei es nun der M\u00e4delsabend oder die Grillparty – Mit diesen kleinen K\u00fcchlein werdet ihr eure G\u00e4ste begeistern!<\/p>\n

Ich w\u00fcnsche euch ein paar sch\u00f6ne Sonnentage!
\nSeid geherzt,
\nEure Kiki<\/p>\n<\/div>\n

 <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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