{"id":170,"date":"2026-02-07T14:15:14","date_gmt":"2026-02-07T20:15:14","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2014\/05\/28\/very-berry-brown-butter-and-cocolate\/"},"modified":"2026-02-07T14:15:15","modified_gmt":"2026-02-07T20:15:15","slug":"brown-butter-and-cocolate-chip-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/brown-butter-and-cocolate-chip-cookies\/","title":{"rendered":"Haferkekse mit Schokolade & Himbeeren und brauner Butter"},"content":{"rendered":"\n

Saftige Haferkekse mit Schokolade und Himbeeren aus brauner Butter \u2013 ein einfaches, aromatisches Keksrezept mit extra Geschmack.<\/p>\n\n\nSpringe zu Rezept<\/a>\n\n\n

\"Haferkekse<\/figure>\n\n\n\n

So, ihr Lieben. Eine kleine Warnung vorweg:
Backt diese Haferkekse bitte nicht mit dem Vorsatz, sie zu verschenken.<\/p>\n\n\n\n

Denn aus dem Plan \u201eIch esse nur einen\u2026 vielleicht zwei\u2026\u201c wird nichts. Gar nichts. Wo braune Butter auf dunkle Schokolade und saftige Himbeeren trifft, endet jede gute Absicht.<\/p>\n\n\n\n

Diese Kekse sind au\u00dfen leicht knusprig, innen weich, saftig und vollgepackt mit schmelzenden Schokost\u00fcckchen und fruchtigen Beeren. Und dann kommt noch dieser nussige Duft der braunen Butter dazu. Wenn die Butter im Topf langsam goldbraun wird und diese karamellig-nussige Note verstr\u00f6mt, riecht deine K\u00fcche wie eine Mischung aus Patisserie und Kindheit.<\/p>\n\n\n\n

Und dann wird\u2019s erst richtig gut.<\/p>\n\n\n\n

\"Haferkekse<\/figure>\n\n\n\n

\u00a0Die Haferflocken geben Struktur, die braune Butter Tiefe, die Schokolade schmilzt in kleinen Taschen \u2013 und die Himbeeren sorgen f\u00fcr diesen leicht s\u00e4uerlichen Sommer-Kick.<\/p>\n\n\n\n

Kurz gesagt: Das hier sind keine Durchschnittskekse.
Das hier sind \u201eIch-verstecke-das-letzte-Exemplar-hinter-dem-M\u00fcsli\u201c-Kekse.<\/p>\n\n\n\n

Tipps<\/h2>\n\n\n\n