{"id":159,"date":"2014-06-25T07:19:00","date_gmt":"2014-06-25T13:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2014\/06\/25\/dark-chocolate-rum-toasted-coconut-ice\/"},"modified":"2021-08-05T19:48:51","modified_gmt":"2021-08-06T01:48:51","slug":"dunkles-schoko-eis-kokos-rum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/dunkles-schoko-eis-kokos-rum\/","title":{"rendered":"Dunkles Schokoladeneis mit Rum selber machen ( mit Eismaschine)"},"content":{"rendered":"

Das Beste dunkle Schokoladeneis selber machen mit deiner Eismaschine und diesem einfachen Rezept – ohne Ei! Super schnell und so cremig wie aus der Eisdiele. Ein Schuss Rum macht dieses Eis Rezept besonders lecker!  Springe zu Rezept<\/a> <\/em><\/p>\n

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 <\/span>Disclaimer: Dieser Artikel enth\u00e4lt Werbelinks zu amazon.de. Beim Kauf eines Produktes erhalte ich eine Kommission im Centbereich, die mir dabei hilft meine laufenden Blogkosten zu decken. F\u00fcr euch kommen dadurch keine Zusatzkosten zustande.<\/span><\/i><\/p>\n

Das beste Schokoladeneis selber machen mit diesem einfachen Rezept ! <\/h2>\n

Wir alle kennen es: Den Stress bei dem Betreten der Eisdiele! Da steht man ewig in der Schlange und versucht mit zusammengekniffenen Augen das Angebot schon im Vorhinein zu entziffern. Oder man ist unversch\u00e4mt und l\u00e4sst seinen Liebsten in der Schlange anstehen, w\u00e4hrend man sich selbst frech auf Spionage-Mission direkt an die Theke begibt.<\/p>\n

Die Auswahl f\u00e4llt schwer. Ich f\u00fchl mich jedesmal wie beim Deo-Kauf bei DM. Also komplett \u00fcberfordert. Darum suche ich immer zuerst meinen Favoriten und scanne die Theke auf dunkles Schokoladen Eis. Je dunkler, desto besser.<\/div>\n
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Zu einem richtig verlockendem schwarzen Schokoeis kann ich einfach nicht nein sagen. Besonders gut schmeckt es nat\u00fcrlich selbstgemacht! Darum zeig ich euch heute wie man ein richtig dunkles Schokoeis ganz einfach zuhause selber macht. Ihr braucht f\u00fcr dieses Rezept nur eine Eismaschine<\/a>! Super schnell, ohne Wasserbad, ohne Ei, ohne zur Rose abziehen und den ganzen Zirkus. <\/div>\n
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\"selbstgemachtes<\/div>\n
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Geschmacklich ist das selbstgemachte Schokoladeneis praktisch eine Tr\u00fcffelpraline, denn neben der guten 85% Schokolade kommt hier noch ein guter Schuss Rum rein. Statt Rum kann man aber auch Rumaroma nehmen. <\/div>\n
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Das Kuriose: Das dunkle Schokoladen Eis wird supercremig – auch ganz ohne Ei! Ich kann euch sagen, danach wollt ihr kein anderes Schokoladeneis mehr essen! Sowas von schokoladig und nicht so papps\u00fc\u00df wie das aus dem Supermarkt! <\/div>\n
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Tipps f\u00fcr das beste Schokoladeneis: <\/h2>\n
Das Geheimnis von gutem selbstgemachten Schokoladeneis ist die gute Schokolade. Schoko mit einem Kakaogehalt von 55% ist ein Muss und die Qualit\u00e4t muss auch stimmen. Mittelm\u00e4\u00dfige Schokolade = langweilie Eiscreme. Ich nehme 85 % Schokolade und lege den einen Euro guten Gewissens drauf. Man wird ihn schmecken. Und dann noch ein wichtiges Detail: Die gro\u00dfe Prise Salz. Die hebt den Schokogeschmack wunderbar hervor.<\/div>\n
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F\u00fcr die dunkle Farbe, eine leicht herbe Note und einen extra Schoko Kick, gebe ich noch Kakaopulver dazu. Unbedingt echten unges\u00fc\u00dften Kakao nehmen, also keinen Kaba. Ich kaufe mir gerne diesen Bio Kakao<\/a> in der 2 kg Packung.<\/div>\n

 Schokoladeneis selber machen in der Eismaschine – Anleitung : <\/h2>\n

Die Milch in der Mikrowelle oder auf dem Herd erw\u00e4rmen und die gehackte Bitterschokolade darin schmelzen. Die Milch muss nur hei\u00df sind, nicht kochen, da dieses Schokoladeneis Rezept ohne Ei ist.<\/p>\n

Nun das Kakaopulver und den Puderzucker dazugeben. Mit einem Schneebesen die Eismasse glatt r\u00fchren und anschlie\u00dfend auf Eiswasser kalt r\u00fchren. Wenn die Schokomasse abgek\u00fchlt ist, die Sahne mit den Handr\u00fchrer steif schlagen und unterheben.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Zutaten<\/div>\n
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Am besten gelingt das selbst gemachte Eis, wenn man es in einer Eismaschine<\/a> macht. Ich verwende dieses Modell<\/a> mit mit vollautomatischem, selbstk\u00fchlendem Kompressor. Mit dem Ding kann an auch leckeren Joghurt selber machen.<\/div>\n
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Bei vielen Eisrezepten ist die Zugabe von frischem Eigelb ma\u00dfgeblich, denn das in ihm enthaltene Lezithin, dient als Emulgator. Doch man bekommt Eis auch ohne Ei cremig, wenn man Sahne verwendet! Der Fettanteil ist der wichtigste Geschmackstr\u00e4ger hier also bitte wirklich Sahne nehmen, keine light Variante. <\/div>\n
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Schokoladeneis Flecken entfernen<\/h2>\n<\/div>\n
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Gekleckert? Das kann passieren! Zun\u00e4chst muss die \u00fcbersch\u00fcssige Schokolade vorsichtig abgenommen werden, ohne den Fleck dabei breit zu reiben. Nun behandelt den Stoff mit geeignetem Fleckenentferner, Gallseife, Geschirrsp\u00fclmittel oder zur Not auch Handseife. Die Kleidung dann wie gewohnt waschen.<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Tipps zum Servieren & Aufbewahren: <\/h2>\n
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