{"id":131,"date":"2018-09-26T07:08:00","date_gmt":"2018-09-26T13:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2014\/09\/08\/lauwarmer-rostkartoffel-salat-mit-bacon\/"},"modified":"2021-05-03T13:00:54","modified_gmt":"2021-05-03T19:00:54","slug":"kartoffelsalat-mit-bacon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/kartoffelsalat-mit-bacon\/","title":{"rendered":"Warmer Kartoffelsalat mit karamellisierten Zwiebeln und Bacon-Vinaigrette"},"content":{"rendered":"

Mein warmer Kartoffelsalat mit Bacon und karamellisierten Zwiebeln darf bei keiner Familienfeier fehlen! Das Beste ist die lauwarme Bacon Vinaigrette mit der wir den Kartoffelsalat vor dem Servieren anmachen!<\/em><\/p>\n

\"warmer<\/p>\n

Auf der Suche nach dem besten Kartoffelsalat Rezept? Probiert meinen warmen Kartoffelsalat mit Bacon Vinaigrette!<\/h2>\n

Die Suche nach dem besten Kartoffelsalat beginnt immer bei der Oma:<\/h3>\n

Wir Deutsche sind schon echte Kartoffelsalat – Snobs. Ich kenne fast keinen, der nicht behauptet, das Geheimrezept f\u00fcr DEN Kartoffelsalat zu haben. Und das kommt meistens von der Oma.<\/p>\n

Aber ja doch, auch ich bin mit dem Kartoffelsalat meiner Oma aufgewachsen.Hei\u00dfe Kartoffeln, grob gerieben, Wei\u00dfweinessig, ein bisschen Br\u00fche, Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Aus die Maus. Meinem Papili kommt noch heute nichts anderes auf den Teller.<\/p>\n

Und ich versteh’s auch. Aber mit den Jahren, schmuggelt man auf der ein oder anderen Grillparty halt dann doch mal ein anderes “entartetes” Modell auf den Teller. Man probiert, man fragt nach, man macht sich mentale Notizen.<\/p>\n

Man versichert der Oma, das ihrer immer noch der Beste ist.<\/p>\n

Die Jahre verstreichen und irgendwann geht man daran seinen ur-eigenen Kartoffelsalat zu kreieren. Irgendwann bin ich ja auch Oma und will meine eigene Kreation an meine Enkel weitergeben k\u00f6nnen.<\/p>\n

Zum Geburtstag meines Schwieger-Dads, den wir neulich alle gemeinsam in Ontario gefeiert haben, war es dann an der Zeit mein Modell der Welt als “meinen Kartoffelsalat” zu pr\u00e4sentieren.<\/p>\n

Denn klar: Die Deutschen sind bekanntlich Kartoffel-Fl\u00fcsterer und ich wurde f\u00fcrs Geburtstags-B\u00fcffet sofort an die Salat-Front beordert. Und ich war vorbereitet: Denn schon lange experimentiere ich an meiner Lieblings-Version des deutschen Klassikers.<\/p>\n

Warmer Kartoffelsalat mit Bacon Vinaigrette und karamellisierten Zwiebeln!<\/h3>\n

Zubereitet aus noch lauwarmen, im Ofen knusprig braun ger\u00f6steten Kartoffeln, verfeinert mit einem lauwarmen Dressing aus Bacon Fett, Dijon Senf, und vollendet mit einer Ladung karamellisierter roter Zwiebeln und viel frischer Petersilie.
\nW\u00e4rt ihr daf\u00fcr zu haben?<\/p>\n

 <\/p>\n

\"warmer<\/p>\n

<\/div>\n

Und so geht Warmer Kartoffelsalat mit Bacon Vinaigrette:<\/strong><\/h3>\n

Das Kartoffelsalat Rezept besteht aus 4 Komponenten:<\/p>\n