{"id":130,"date":"2024-03-18T03:39:52","date_gmt":"2024-03-18T09:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/2014\/09\/11\/herrentorte-mit-weincreme\/"},"modified":"2024-03-18T07:42:10","modified_gmt":"2024-03-18T13:42:10","slug":"herrentorte-mit-weincreme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/herrentorte-mit-weincreme\/","title":{"rendered":"Herrentorte mit Weincreme & Rum"},"content":{"rendered":"\n

Original Herrentorte wie vom Konditor selber machen – so macht ihr die Klassische Torte mit Marzipan und Rum ganz einfach zu Hause selbst. <\/p>\n\n\n

\n
\"Classic<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Original Herrentorte<\/b> Selber Machen<\/b><\/h2>\n\n\n\n

Die Herrentorte ist ein Klassiker der deutschen Konditorkunst und ich LIEBE sie! Ihren Ursprung hat diese klassische Torte im 19. Jahrhundert. Sie vereint raffinierte Zutaten und schmeckt einfach edel – ein bisschen wie eine Marzipanpraline. <\/p>\n\n\n\n

Woraus besteht eine klassische Herrentorte?<\/h2>\n\n\n\n

Die Original Herrentorte besteht typischerweise aus mehreren Schichten feiner Wiener Biskuitb\u00f6den, die mit einer reichhaltigen Creme aus Marzipan, Eigelb, und oft auch edlen Spirituosen wie Cognac oder Rum verfeinert werden. Ein \u00dcberzug aus dunkler Schokolade rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.<\/p>\n\n\n\n

Vor kurzem hatte ich das Vergn\u00fcgen, diese K\u00f6stlichkeit zu kosten. Ich bin ja jetzt wieder in M\u00fcnchen und dort kann man eine herrliche Varation dieser Herrentorte probieren: die Luitpoldtorte<\/a> vom Caf\u00e9 Luitpold in M\u00fcnchen. <\/p>\n\n\n\n

Die Luitpold Torte ist eine Interpretation des Klassikers. Leider unterliegt das eigentliche Rezept strengster Geheimhaltung aber auch hier trifft Sandmasse auf eine verf\u00fchrerische Fr\u00e4nkische Weincreme mit Marzipan, verfeinert mit einem Hauch Cognac. <\/p>\n\n\n\n

Der finale H\u00f6hepunkt ist die Umh\u00fcllung mit belgischer Schokolade, die jedem Bissen eine k\u00f6stliche Textur verleiht und den Geschmack zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.<\/p>\n\n\n\n

Die Herrentorte und ihre Variationen sind nicht nur ein Fest f\u00fcr den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die Kunst der Konditorei und die Tradition des Genusses.<\/p>\n\n\n\n

Ob klassisch oder neu interpretiert \u2013 die Herrentorte bleibt ein zeitloser Genuss, der es verdient, immer wieder entdeckt zu werden. <\/p>\n\n\n\n

Wer sich den Konditor Klassiker nach Hause holen m\u00f6chte, der ist hier richtig, denn ich habe mein Lieblings Rezept f\u00fcr Herrentorte f\u00fcr euch. Eine tolle Torte f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse. Keine Torte die schnell und einfach geht, aber der Aufwand lohnt sich wirklich.<\/p>\n\n\n\n


Jeder Bissen ein absoluter Genuss!
<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

\"Herrentorte<\/a><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Tipps: <\/h2>\n\n\n\n

Die Herrentorte wird besser, je l\u00e4nger ihr sie durchziehen lasst.
Ich habe die Torte ganze 2 Tage und 2 N\u00e4chte lang im K\u00fchlschrank ziehen lassen und auch nach Anschnitt wurde die Rest- Torte noch mal mit jedem Tag leckerer.<\/p>\n\n\n\n

Also macht die Herrentorte im Voraus und gebt ihr die Zeit, ihr werdet es nicht bereuen!
Lasst mich wissen, wie es euch erging falls ihr euch rangetraut habt!<\/p>\n\n\n

<\/div>
\n\t
\n\t\t
\"ein<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Print<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Original Herrentorte mit Weincreme und Rum Selber Machen<\/h2>\n\t
\n\t\tOriginal Herrentorte wie vom Konditor selber machen – so macht ihr die Klassische Torte mit Marzipan und Rum ganz einfach zu Hause selbst.\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Course<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tDessert\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cuisine<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tGerman\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Keyword<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tHerrentorte, Klassische Herrentorte, Luitpoldtorte\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Prep Time<\/span> 1<\/span> Stunde<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cook Time<\/span> 1<\/span> Stunde<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Total Time<\/span> 2<\/span> Stunden<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Servings<\/span> 12<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Calories<\/span> 450<\/span> kcal<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t
\n\t\t

Ingredients<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t

F\u00fcr die B\u00f6den<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t250<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tButter<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t250<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tZucker<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t9<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEier<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrise Salz<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t250<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSpeisest\u00e4rke<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTl Vanilleextrakt<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSaft\/Rum – Mischung zum Tr\u00e4nken<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t\t
    \n\t\t\t\t\t\t

    Marzipan Creme:<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t250<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tml<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWeisswein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t200<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tml<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tOrangensaft<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t90<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tml<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tWeinbrand oder Cognac<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t200<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMarzipan<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tP\u00e4ckchen Bourbon Vanillepudding<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEigelb<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t110<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tZucker<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\/2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tGlas Aprikosenmarmelade<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t\t
      \n\t\t\t\t\t\t

      Glasur:<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t
      • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t300<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKuvert\u00fcre<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdavon 250 im Wasserbad geschmolzen und 50 zu Sp\u00e4ne verarbeitet<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t \t \t<\/div>\n\t\t\t
        \n\t\t

        Instructions<\/h3>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t\t
        1. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Ofen auf 210 Grad vorheizen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        2. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Butter mit 100g Zucker, Vanille und Eigelben schaumig schlagen. Eiklar mit dem restlichen Zucker und dem Salz steif schlagen und unter die Schaummasse heben. St\u00e4rke \u00fcber die Mischung sieben und vorsichtig unterheben. Eine Springform mit Backpapier versehen, leicht fetten, ein paar El Teig in die Form geben, verstreichen und ca 5-7 Minuten bei 210 Grad backen. Der Teig sollte fuer 7-8 B\u00f6den reichen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        3. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Jeden Boden ordentlich mit Rum-Saftmischung tr\u00e4nken und gut abk\u00fchlen lassen, bevor ihr die B\u00f6den mit Creme bestreicht.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        4. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Marzipan raspeln.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        5. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Saft mit Wein mischen. Puddingpulver mit Eigelben und etwas Saft\/Weinmischung glatt r\u00fchren. Restliche Fl\u00fcssigkeit mit Zucker erhitzen und anger\u00fchrtes Puddingpulver untermischen. Nun sofort Marzipanraspeln und Weinbrand zu der angedickten Mischung geben und unter R\u00fchren alles zu einer Glatten Masse verarbeiten.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        6. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Nun gehts ans Schichten. Den untersten Boden auf einen Tortenteller geben und ca 2 gro\u00dfe El Creme auf dem Boden verstreichen.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        7. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Dieses Spiel wiederholt ihr und schlie\u00dft den Vorgang mit dem Auflegen des letzten Bodens ab.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        8. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Die noch nackte Torte bestreicht ihr nun rundum mit Himbeermarmelade, \u00fcberzieht sie mit der geschmolzenen Kuvert\u00fcre und dekoriert sie mit etwas Schoko-Sp\u00e4ne.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        9. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Und nun das Wichtigste! Die Torte wird besser, je l\u00e4nger ihr sie durchziehen lasst.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        10. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Ich habe die Torte ganze 2 Tage und 2 N\u00e4chte lang im K\u00fchlschrank ziehen lassen und auch nach Anschnitt wurde die Rest- Torte noch mal mit jedem Tag leckerer.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        11. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Also macht die Herrentorte im Voraus und gebt ihr die Zeit, ihr werdet es nicht bereuen!<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
        12. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          Lasst mich wissen, wie es euch erging falls ihr euch rangetraut habt!<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n

          Eure Kiki<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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