{"id":12451,"date":"2021-11-20T09:15:55","date_gmt":"2021-11-20T15:15:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=12451"},"modified":"2021-11-20T09:32:55","modified_gmt":"2021-11-20T15:32:55","slug":"kokos-karamell-blondies-glutenfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/kokos-karamell-blondies-glutenfrei\/","title":{"rendered":"Kokos Karamell Blondies mit N\u00fcssen – Glutenfrei + Vegane Option"},"content":{"rendered":"

Diese Kokos Karamell Blondies sind frei von raffiniertem Zucker, glutenfrei und herrlich saftig dank Mandelmehl! Kokos Karamellsauce, Datteln, Gew\u00fcrze und N\u00fcsse machen den saftigen Karamell Kuchen zu einer perfekten gesunden Alternative zu Pl\u00e4tzchen f\u00fcr die Weihnachts und Adventszeit. Vegane Option dabei.<\/p>\n

\"Karamell<\/p>\n

Heute gibt es weihnachtliche Blondies mit Kokos Karamell und Mandarinennote! Neben ein paar neuen Pl\u00e4tzchen Rezepten<\/a> lasse ich es mir nicht nehmen, euch auch ein gesundes Dessert f\u00fcr die Weihnachtszeit anzubieten. Diese glutenfreien Karamell Blondies sind schnell gemacht, schmecken herrlich und gehen ohne Haushaltszucker und ganz ohne Mehl.<\/p>\n

\"Glutenfreie<\/p>\n

Die Weihnachtszeit verlangt f\u00fcr mich einfach nach Mandarinen, Zimt, Datteln und N\u00fcssen und all diese Zutaten wandern alle in meine weihnachtlichen Blondies. <\/p>\n

gluten-frei & ohne raffinierten Zucker <\/span><\/h2>\n

Wir nennen diese Blondies auch Nikolaus Blondies denn als bei uns zuhause noch der Nikolaus kam, gabs immer einen Sack voller Mandarinen, N\u00fcsse und Datteln. Bei euch auch? Diese Weihnachtlichen Karamell Blondies w\u00fcrden sich klein geschnitten super als L\u00fcckenf\u00fcller auf dem Pl\u00e4tzchenteller machen.<\/p>\n

\"Glutenfreie<\/p>\n

So macht man glutenfreie Karamell Blondies<\/h2>\n

Der Teig f\u00fcr das Mandelmehl Blondie Rezept besteht aus Mandelmehl, Kokosbl\u00fctenzucker, Kokos\u00f6l, Eier und jede Menge weihnachtlicher Gew\u00fcrze sowie etwas Mandarinenschale. Wenn du vegane Blondies machen m\u00f6chtest, sollte hier ein Leinsamenei verwendet werden (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser)!<\/p>\n

Anders als bei Brownies gibt es bei Blondies keine Schokolade! Das geht f\u00fcr mich voll in Ordung und ich bin mir sicher, dass es dir auch so gehen wird, denn wir haben hier etwas fast noch Besseres am Start\u2013 gesalzene Kokos Mandarinen Karamell.<\/p>\n

\"Glutenfreie<\/p>\n

Karamell aus Kokosmilch und Kokosbl\u00fctenzucker<\/a><\/h2>\n

F\u00fcr die Karamellsauce nehmen wie Kokosmilch statt Sahne. Der Geschmack von Kokos ist w\u00e4hrend des K\u00f6chelns relativ stark. Die Karamellsauce selbst hat diesen intensiven Geschmack sp\u00e4ter nicht. Man schmeckt es schon ein bisschen, das ist klar. Aber es schmeckt mehr nach Mandarine und Vanille und Weihnachten!<\/p>\n

Wir stellen im Grunde eine vegane Salzkaramellsauce aus Kokosmilch und Kokosbl\u00fctenzucker her. Dazu geben wir am Schluss Mandarinenschale, Meersalz und Vanille! <\/p>\n

F\u00fcr das gewisse \u201eExtra\u201c, nach dem wir uns alle sehnen, gibt es auch ein bisschen frischen Mandarinensaft in den Blondies und wem besonders feiert\u00e4glich zumute ist, der kann stattdessen einen Spritzer Cointreau hinzuf\u00fcgen! HOPPLA!<\/p>\n

Leute, es gibt nichts Besseres als dieses Kokos Mandarinen Karamell. Super lecker auch mit griechischem Joghurt also verdoppelt die Menge ruhig!<\/p>\n

\"Glutenfreie<\/p>\n

Was ist der Unterschied zwischen Mandelmehl und gemahlene Mandeln?<\/h2>\n

Was ist denn genau der Unterschied zwischen Mandelmehl und gemahlenen Mandeln ? Gute Frage. Es ist in der Tat nicht ganz das gleiche. Mandelmehl<\/b> entsteht, indem Mandel gepresst und ent\u00f6lt werden. Gemahlene Mandeln enthalten also mehr als 4x so viel Fett wie Mandelmehl. Ein weiterer Unterschied ist, dass Mandelmehl etwas feiner ist und eine mehlartige Konsistenz aufweist. Gemahlene Mandeln sind etwas gr\u00f6ber, k\u00f6nnen jedoch genauso zum Backen verwendet werden.
\nF\u00fcr dieses Karamell Kuchen Rezept empfehle ich Mandelmehl<\/p>\n

F\u00fcr Vegane Blondies<\/h2>\n

Statt dem Ei nehmen wir f\u00fcr einen veganen Karamell Kuchen einfach ein Leinsamenei. Das kann man einfach selber machen aus Leinsamen<\/a> und Wasser. Ich schrote meine Leinsamen in meinem Hochleistungsmixer. Das geht einfach und schnell. Einfach in den Mixer geben und auf h\u00f6chster Stufe so lange mixen, bis die Leinsamen aufbrechen gemahlen sind. 1 EL von diesem Leinsamenmehl<\/a> zusammen mit 3 EL warmen oder hei\u00dfen Wasser in eine kleine Sch\u00fcssel geben und verr\u00fchren. Nun ein paar Minuten ziehen lassen, bis es anf\u00e4ngt einzudicken.<\/p>\n

Rezept Tipps<\/h2>\n