{"id":12170,"date":"2020-08-29T06:13:44","date_gmt":"2020-08-29T12:13:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=12170"},"modified":"2021-07-24T05:31:06","modified_gmt":"2021-07-24T11:31:06","slug":"saftiger-apfelkuchen-mit-streuseln-einfach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/saftiger-apfelkuchen-mit-streuseln-einfach\/","title":{"rendered":"Omas Saftiger Apfelkuchen mit Streusel – Einfaches Rezept"},"content":{"rendered":"

Omas Saftiger Apfelkuchen mit Streusel – das beste Apfelkuchen Rezept mit einfachem R\u00fchrteig, Zimt und knusprigen Streuseln nach Omas Rezept! Rezept f\u00fcr Springform oder Blech Springe Zum Rezept<\/a> <\/em><\/p>\n

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Omas Schneller & Saftiger Apfelkuchen mit Streusel – Der Beste Apfelkuchen! <\/h2>\n

Wenn der Duft von Omas frisch gebackenen Apfelkuchen mit Streuseln sich verf\u00fchrerisch in der Wohnung verbreitet, kommt die ganze Familie an den Tisch! Entdecke die besten Tipps und Tricks f\u00fcr den perfekten saftigen Apfelkuchen mit Streuseln!<\/p>\n

Omas Apfelkuchen Rezept besteht aus einem einfachen lockeren R\u00fchrteig<\/strong> der robust genug ist um der Apfelf\u00fcllung und den Streuseln standzuhalten. R\u00fchrteig geht  wunderbar schnell und ist einfach herzustellen. Daher eignet er sich gut f\u00fcr Anf\u00e4nger und alle, die etwas Unkompliziertes backen wollen. Dem Teig f\u00fcge ich saure Sahne<\/strong> hinzu wodurch er besonder saftig wird. Ihr k\u00f6nnt auch Schmand nehmen.<\/p>\n

Dieses einfache und schnelle Rezep<\/strong>t f\u00fcr Omas Apfelkuchen mit Mandel Streusel besticht au\u00dferdem durch zarte, in Rum oder Wein gekochte Apfelst\u00fccke mit knusprigen buttrigen Streuseln obendrauf. Ein gelingsicheres Familienrezept von der Oma, die sich bei euch schon durch ihren Kirschkuchen mit Pudding<\/a> und Streuseln und Versunkenen Pflaumenkuchen<\/a> beliebt gemacht hat.<\/p>\n

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Welche Apfelsorte schmeckt am besten im Apfelkuchen?<\/h2>\n

Die Qualit\u00e4t der \u00c4pfel ist beim Apfelkuchen backen nat\u00fcrlich auch wichtig. Die \u00c4pfel sollten zudem einen kr\u00e4ftigen und leicht s\u00e4uerlichen Geschmack haben. Eine gute Wahl sind Gravensteiner, Elstar und Boskoop .F\u00fcr den Apfelkuchen habe ich mich deshalb f\u00fcr die eine Mischung aus Boskop und Elstar entschieden, da das einen sch\u00f6nen kleinen Ausgleich zum s\u00fc\u00dfen Kuchenteig gibt. <\/p>\n

In meinem Artikel zu den besten Apfelsorten zum Backen<\/a> gehe ich genau auf jede Sorte ein! Wenn ihr eimerweise frische \u00c4pfel zuhause im Garten habt, nehmt ihr nat\u00fcrlich diese.<\/p>\n

Ob du die \u00c4pfel vorher sch\u00e4lst oder nicht, bleibt dir selbst \u00fcberlassen. Jedoch empfiehlt es sich hier, da der Kuchen dann saftiger und einfacher zu essen ist.<\/p>\n

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Saftiger Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln – so gelingt er perfekt! <\/h2>\n

Normalerweise besteht ein R\u00fchrteig ja aus Butter, Zucker, Eier und Mehl. Hier wird durch die Zugabe von saurer Sahne etwas Fett eingespart werden, der Kuchen wird  dadurch auf besonders saftig und durch die S\u00e4ure auch extra aromatisch.
\nAber im Grunde ist die Zugabe von saurer Sahne eine Variante, man k\u00f6nnte auch einen Teil Quark, Joghurt oder Schmand nehmen. Wer noch ein paar Kalorien sparen will, kann Apfelmus nehmen. <\/p>\n

Beim Kuchen backen gilt generell: Die Kuchenform\/das Blech mittig im Ofen positionieren<\/strong>. Verwendest du eine Springform<\/a> mit einem h\u00f6heren Rand, kannst du den Kuchen auf der zweiten Schiene von unten backen.<\/p>\n

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Warum werden die Streusel nicht knusprig?<\/h2>\n
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Die goldene Farbe bekommen die Streusel durch den Zucker also \u00e4ndert die Menge hier nicht. Gebt ihr zu wenig Zucker oder auch zuviel Fett mit in den Streuselteig, bleiben die Streusel hell und weich. Wenn ihr am Ende der Backzeit mit der Br\u00e4unung der Streusel noch nicht ganz zufrieden seid, k\u00f6nnt ihr den Apfelkuchen gegen Ende der Backzeit f\u00fcr ein paar Minuten im oberen Drittel des Ofens einschieben.<\/div>\n
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Tipps f\u00fcr extra knusprige Streusel: <\/h2>\n

Kurz vor Ende der Backzeit die Streusel mit die Streusel eiskaltem Wasser benetzen. Dazu nehme ich eine Spr\u00fchflasche und sprizte einfach bei offenen Ofenrohr mit Abstand etwas Eiswasser auf den Kuchen! Der Temperaturschock sorgt daf\u00fcr, dass die Streusel extra knusprig werden. F\u00fcr den extra Crunch gebe ich machmal noch gehackte N\u00fcsse wie Mandeln mit in den Streuselteig. <\/p>\n

Was passt zu Apfelkuchen?<\/h2>\n

Klassisch geh\u00f6rt zum einem Apfelkuchen ein Klecks Schlagsahne. Ich verfeinere mein Sahne gerne mit etwas Vanille oder einer Prise Zimt verfeinern. Auch eine Kugel Vanilleeis passt aber auch wunderbar zum Apfelkuchen. Besonders im Sp\u00e4tsommer und das ganze schmeckt nat\u00fcrlich besonders gut, wenn der Kuchen noch warm ist.<\/p>\n

Tipps zur Aufbewahrung: <\/h2>\n

Am besten schmeckt ein Apfelkuchen mit Streuseln ganz frisch. Aufbewahren l\u00e4sst sich der Kuchen zwei bis drei Tage, bei K\u00fchlschranktemperatur auch schon mal bis zu f\u00fcnf Tage. Wickelt Sie ihn am besten in Frischhaltefolie ein damit er saftig bleibt oder bewahrt  ihn in einem Kuchenbeh\u00e4lter auf. <\/p>\n

Omas saftiger Apfelkuchen eignet sich auch zum Einfrieren, falls doch etas \u00fcbrig bleiben sollte.  Entweder ganz oder in einzelnen Portionen. Auftauen kann man den Kuchen am besten langsam bei Raumtemperatur.<\/p>\n

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Tipps: <\/h2>\n