{"id":11338,"date":"2020-04-05T09:07:37","date_gmt":"2020-04-05T15:07:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=11338"},"modified":"2026-01-19T12:49:06","modified_gmt":"2026-01-19T18:49:06","slug":"easy-french-lemon-tart-recipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/easy-french-lemon-tart-recipe\/","title":{"rendered":"Zitronen Tarte Rezept – Franz\u00f6sische Tarte au Citron (Zuckerfrei)"},"content":{"rendered":"\n

Mit diesem einfachen Zitronen Tarte Rezept bekommt ihr die beste franz\u00f6sische Tarte au Citron zu Hause gebacken! Zuckerfreie Version + Tipps f\u00fcr den perfekten M\u00fcrbeteig ohne Butter, ohne Ei und ohne Ruhen! <\/em><\/p>\n\n\n

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Zitronen Tarte Rezept – so gelingt euch die perfekte Franz\u00f6sische Tarte au Citron zuhause! <\/h2>\n\n\n\n

Tarte au citron, die traditionelle franz\u00f6sische Zitronen Tarte mit buttrigem M\u00fcrbteigboden und s\u00fc\u00dfer, fruchtig-s\u00e4uerlichen Zitronencreme sorgt f\u00fcr Fr\u00fchlingsgef\u00fchle auf dem Kuchenteller. Und das zu jeder Jahreszeit. Ein tolles Dessert das man problemlos das ganze Jahr \u00fcber backen kann. <\/p>\n\n\n\n

Die Kombination aus leicht s\u00fc\u00dfem buttrigen M\u00fcrbteig und  Zitronencreme ist bei jedem beliebt und einfach der perfekte Nachtisch f\u00fcr eine Dinner Party mit Freunden. Ob mit geschlagener Sahne, oder mit Baiserhaube serviert.<\/p>\n\n\n

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Es gibt ja unterschiedlichste Zitronen Tarte Varianten. Zum einen die franz\u00f6sische Tarte au citron meringu\u00e9e, also mit Baiser Haube, oder die amerikanische Abwandlung, den Lemon Meringue Pie. Beide kr\u00f6nt eine Eischnee-Zucker-Masse.<\/p>\n\n\n\n

Dann gibt es eben auch noch die die klassisch schn\u00f6rkellose Tarte au citron, welche gerne <\/strong>mit einer \u201crohen\u201d Zitronencreme zubereitet wird, die erst durch K\u00fchlen schnittfest wird. Dieses Rezept ist eine der wunderbar unkomplizierten Versionen ohne Backen! Die Zitronenmasse wird wie Lemon Curd<\/a> auf dem Herd zubereitet. <\/p>\n\n\n\n

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Mein Rezept f\u00fcr Zitronen Tarte ist wirklich \u00fcberhaupt nicht kompliziert. Und wenn ihr m\u00f6gt, k\u00f6nnt ihr gleich die doppelte Menge der Zitronen Creme machen und mit Scones<\/a> zum Fr\u00fchst\u00fcck servieren. <\/p>\n\n\n\n

Der beste M\u00fcrbeteig – ohne Ruhen, ohne Butter, ohne Ei und ohne Zerlaufen! <\/h2>\n\n\n\n

Das besondere an diesem Rezept ist der M\u00fcrbeteig Boden! Ich verwende hier Kokos\u00f6l statt Butter. Der Teig ist in wenigen Minuten fertig und kann direkt ohne Rasten in die Form gegeben werden. Super einfach! <\/p>\n\n\n\n

Dann einfach \u00fcberall mit der Gabel einstechen und ab ins Gefierfach w\u00e4hrend der Ofen vorheizt. Der M\u00fcrbteig ist super stabil und zerl\u00e4uft beim Backen garantiert nicht! Nach dem Abk\u00fchlen ist er wunderbar knusprig und robust. Also keine Sorge – diese Tarte k\u00f6nnt ihr problemlos transportieren. <\/p>\n\n\n\n

Durch das Bio Kokos\u00f6l schmeckt der Teig leicht nach Kokos aber es gibt auch geschmacksneutrales raffiniertes Kokos\u00f6l<\/a> zu kaufen! Wer mag kann noch etwas Butteraroma<\/a> mit hinzugeben. <\/p>\n\n\n\n

Zuckerfreies Zitronen Tarte Rezept: <\/h2>\n\n\n\n

Ich mache meine Zitronen Tarte gerne zuckerfrei. Dazu nehme ich f\u00fcr den Teig Erythritol Pulver<\/a>, aber auch dieses Produkt<\/a> und  dieser Puderxucker<\/a> funktionieren. Kein bitterer Nachgeschmack! F\u00fcr die F\u00fcllung funktionieren diese Produkte recht gut aber die F\u00fcllung ist manchmal nicht ganz so zartschmelzend wie die zuckrige Version, da Stevia und Erythrit nach dem K\u00fchlen oft Kristalle bilden.<\/p>\n\n\n\n

Die L\u00f6sung? Xylitol! Dank seiner guten L\u00f6slichkeit eignet sich der Birkenzucker<\/a> hier recht gut und am wichtigsten \u2013 es bilden sich keine Kristalle am Rand! Jedoch kann ein leicht k\u00fchlendes Gef\u00fchl auf der Zunge wahrgenommen werden da es wie Salz der Umgebung Energie entzieht und damit einen k\u00fchlen Effekt erzeugt. <\/p>\n\n\n

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Kann die Zitronen Tarte gut vorbereitet werden? <\/h2>\n\n\n\n

Absolut! Anders als Butter M\u00fcrbeteig weicht der Kokos\u00f6l Boden nicht so schnell auf und bleibt auch im K\u00fchlschrank sch\u00f6n knusprig. Ihr k\u00f6nnt die Tarte gerne schon am Vortag zubereiten und dann die Sahne im letzten Moment aufschlagen. <\/p>\n\n\n

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Rezept Tipps: <\/h2>\n\n\n\n