{"id":11271,"date":"2020-03-28T07:24:08","date_gmt":"2020-03-28T13:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=11271"},"modified":"2021-05-03T12:59:01","modified_gmt":"2021-05-03T18:59:01","slug":"instant-pot-rice-pudding-recipe-nutella-sugar-free","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/instant-pot-rice-pudding-recipe-nutella-sugar-free\/","title":{"rendered":"Nougat Milchreis Selber Machen (mit Zuckerfreier Version)"},"content":{"rendered":"

Cremigen Nougat Milchreis Selber Machen mit diesem genial einfachen Rezept f\u00fcr den Schnellkochtopf (Instant Pot) – Zuckerfreie Variante mit selbstgemachtem Zuckerfreiem Nougat inklusive! <\/em><\/p>\n

\"eine<\/p>\n

 <\/span>Disclaimer: Dieser Artikel enth\u00e4lt Werbelinks zu amazon.de. Beim Kauf eines Produktes erhalte ich eine Kommission im Centbereich, die mir dabei hilft meine laufenden Blogkosten zu decken. F\u00fcr euch kommen dadurch keine Zusatzkosten zustande.<\/span><\/i><\/p>\n

Cremigen Nougat Milchreis Selber Machen – Im Schnellkochtopf (Instant Pot)<\/a><\/h2>\n

Ich liebe ja alle Desserts mit Reis. Auf dem Blog befindet sich neben meinem Veganen Milchreis<\/a> und meinem Indischen Milchreis<\/a> mit Karotten auch ein bei euch unglaublich beliebtes Rezept f\u00fcr Reisaufauf mit Apfel <\/a>und hey, sogar genialer Milchreiskuchen mit Aprikosen<\/a>! Auch ein Eisrezept mit Basmati Reis <\/a> gesellt sich zum k\u00f6rnigen Reigen.  <\/p>\n

Instant Pot<\/a> oder Thermomix?<\/h2>\n

Die Entdeckung des \u201epressure cooking\u201c  mittels Instant Pot war f\u00fcr mich als Foodie ein riesen Ding. Das geht nicht nur mindestens doppelt so schnell wie normales Kochen, es ist auch bequemer und sicherer als mit dem Schnellkochtopf auf dem Herd. <\/p>\n

Ich mache meinen Milchreis seit Jahren in meinem Instant Pot<\/a>, den ich euch wirklich nur ans Herz legen kann, denn er ist dem Thermomix in vielen Dingen \u00fcberlegen. Erst mal ist er mit 100 Euro auf Amazon<\/a> viel billiger als der Thermomix. Er kann aber auch einfach mehr. <\/p>\n

Der Instant Pot ist ein programmierbarer Schnellkochtopf, der auch als Slow Cooker, als Reiskocher oder Dampfgarer taugt. Er kann Joghurt machen, scharf anbraten und warm halten. Windeln wechseln kann er nicht aber ich glaub das kommt auch mit dem n\u00e4chsten Modell. <\/p>\n

Der Topf ist anders als der Thermomix v\u00f6llig lautlos, nur am Ende der Kochzeit piepst er ein bisschen. <\/p>\n

\"eine<\/p>\n

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Kalorien sparen? Das Nougat Milchreis Rezept geht auch ohne Zucker <\/h2>\n

Da ich selbst auf Zucker weitgehend verzichte gebe ich euch eine zuckerfreie Variante<\/strong> mit, die ich genauso fein finde wie das Original. Mein Mann hat den Unterschied beim Testessen nicht mal entdecken k\u00f6nnen.<\/p>\n

Zum S\u00fc\u00dfen nehme ich hier gerne Stevia (diese Marke<\/a> ist toll) oder eine Mischung aus Erythrit und Stevia, wie diese<\/a>. Aber ihr k\u00f6nnt gerne Kokosbl\u00fctenzucker <\/a>\"\", Ahornsirup, Honig oder Xylit<\/a> verwenden. Wer will kann auch einfach ein paar Datteln mit den den Schnellkochtopf werfen. <\/p>\n

\"Zuckerfreier<\/p>\n

Zuckerfreies Nougat Selber Machen – So gehts <\/h2>\n

Damit der Nougat Milchreis komplett zuckerfrei ist, muss man nat\u00fcrlich zuckerfreies Nougat verwenden. Mann kann mittlerweile  zuckerfreien Nuss Nougat Aufstrich kaufen. Dieser hier<\/a> ist mit Xylitol ges\u00fc\u00dft und ich finde ihn super lecker. <\/p>\n

Da ich den Aufstrich aber in Kanada und Mexiko nicht bekomme habe ich mein eigenes Rezept entwickelt. F\u00fcr selbstgemachtes Zuckerfreies Nougat braucht ihr. <\/p>\n

300 g Haseln\u00fcsse, im Ofen ger\u00f6stet<\/p>\n

1 Prise Salz <\/p>\n

160 ml Erythrit Puderzucker<\/a> – das sind etwa 110 g <\/p>\n

4 EL Kakaopulver, ent\u00f6lt und unges\u00fc\u00dft<\/a><\/p>\n

2 EL neutrales Pflanzen\u00f6l<\/p>\n

1 TL Vanille Extrakt <\/p>\n

 N\u00fcsse im Ofen bei 180 Grad ca 8 Minuten r\u00f6sten, dann die H\u00e4ute mit einem K\u00fcchentuch abreiben. Die gesch\u00e4lten N\u00fcsse in die K\u00fcchenmaschine oder den Mixer geben und mahlen. Die N\u00fcsse werden nach und nach ihr \u00d6l freigeben und alles wird langsam zu einem Nussmus. <\/p>\n

An diesem Punkt Erythrit, Kakaopuler, Salz, \u00d6l und Vanile zugeben und weitermixen bis glatt und gl\u00e4nzend. Wenn die Creme zu dick ist, gerne noch etwas \u00d6l zugeben.<\/p>\n

\"Selbst<\/p>\n

Das Zuckerfreie Nougat ist mehr eine Nuss Nougatcreme als Schichtnougat aber f\u00fcr dieses Rezept ist es perfekt. Ich gebe davon auch gerne immer etwas in meine Zimtstern Overnight Oat<\/a> und ich nehme es als F\u00fcllung f\u00fcr Nougat Kn\u00f6del. So fein! <\/p>\n

Aber zur\u00fcck zum Nougat Milchreis Rezept. <\/p>\n

\"eine<\/p>\n

Gew\u00fcrze f\u00fcr Milchreis:<\/h2>\n

Was Gew\u00fcrze angeht sind der Fantasie hier keine Grenzen gesetzt. Ich gebe am liebsten eine Zimtstange, Nelken, einen Hauch Muskatnuss und Vanille hinzu. Zusammen mit dem Nougat und ein paar Beeren ergibt das einfach mal 1: 1 den Geschmack von diesen Lebkuchenherzen. Die mit Marmelade in der Mitte. Wisst ihr welche ich meine? <\/p>\n

Ich wollte den Milchreis schon fast Lebkuchen Milchreis nennen aber es ist ja nun mal M\u00e4rz und nicht Dezember. Wem die Angelegenheit zu weihnachtlich ist, der kann die Gew\u00fcrzmenge reduzieren. Statt Zimtstange kann man auch 1 Tl Zimtpulver hinzugeben. Auch die ganzen Nelken lassen sich durch gemahlene ersetzen. Aber hier lieber sparsam – eine Messerspitze reicht. <\/p>\n

\"Schokoladen<\/p>\n

Toppings f\u00fcr Nougat Milchreis<\/h2>\n