{"id":11140,"date":"2020-03-01T09:24:19","date_gmt":"2020-03-01T15:24:19","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=11140"},"modified":"2021-05-03T12:59:04","modified_gmt":"2021-05-03T18:59:04","slug":"recipe-for-vegan-scones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/recipe-for-vegan-scones\/","title":{"rendered":"Vegane Scones mit Clotted Cream einfach selber machen"},"content":{"rendered":"

Vegane Scones ganz einfach selber machen mit meinem gelingsicheren Rezept. Serviert sie ofenwarm mit selbstgemachter Veganen Clotted Cream.  Springe zum Rezept<\/a> <\/em><\/p>\n

\"vegane<\/p>\n

 <\/span>Disclaimer: Dieser Artikel enth\u00e4lt Werbelinks zu amazon.de. Beim Kauf eines Produktes erhalte ich eine Kommission im Centbereich, die mir dabei hilft meine laufenden Blogkosten zu decken. F\u00fcr euch kommen dadurch keine Zusatzkosten zustande.<\/span><\/i><\/p>\n

Vegane Scones mit Clotted Cream ganz einfach selber machen! <\/h2>\n

Heute hab ich f\u00fcr euch eine vegane Version des englischen Fr\u00fchst\u00fccksklassikers. Mein Rezept f\u00fcr vegane Scones ist super einfach und die s\u00fc\u00dfen Teilchen machen sich einfach super zum Sonntagsbrunch. Toll f\u00fcr Ostern oder den Muttertag.<\/p>\n

Scones sind ein typisch englisches Geb\u00e4ck, dass gerne zur tea time serviert wird. Gereicht werden sie klassisch mit Butter, Marmelade oder Lemon Curd<\/a> und nat\u00fcrlich mit reichlich Clotted Cream.<\/p>\n

\"einfache<\/p>\n

Clotted Cream<\/strong> ist eine Art dicker Rahm, vom Fettgehalt \u00e4hnlich wie italienischer Mascarpone, also mega cremig! Da es daf\u00fcr im Supermarkt keinen veganen Ersatz gibt, machen wir uns die vegane Clotted Cream einfach selbst. Aber du kannst stattdessen auch einfach auf vegane Kokos Sahne<\/a> zur\u00fcckgreifen. <\/p>\n

\"selbstgemachte<\/p>\n

Und so macht man vegane Scones: <\/h2>\n

Trockene Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermengen. Die Milch und Vanille vermischen. Datteln und N\u00fcsse hacken. Das Kokos\u00f6l mit den Fingern in das Mehl reiben, bis eine sandige Mischung entsteht. Dann ist der Teig schon fertig. <\/p>\n

Achtet darauf dass das Kokos\u00f6l fest ist, aber nicht hart – also auf Raumtemperatur. Im Sommer m\u00fcsst ihr euer Kokos\u00f6l<\/a> eventuell 30 Minuten in den K\u00fchlschrank geben, dann durchr\u00fchren und noch etwas bei Zimmertemperatur stehen lassen. Es sollte nicht fl\u00fcssig sein, sonder l\u00f6ffelbar. <\/p>\n

\"veganer<\/p>\n

Ich schneide meine veganen Scones einfach in acht gleich gro\u00dfe St\u00fccke. Man kann sie auch mit runden Ausstecher ausstechen aber dann m\u00fcsst ihr die Reste wieder zusammen kneten und ausrollen. Die zweite Runde wird dann nicht ganz so fluffig und lecker, also mache ich meine Scones lieber wie oben abgebildet. Nehmt ein scharfes, gro\u00dfes Messer zum Schneiden. Ich tauche es kurz in den Mehlsack und klopfe es dann ab, dann bleibt kein Teig kleben. <\/p>\n

\"fluffige<\/p>\n

Vegane Clotted Cream selber machen:<\/h2>\n

Die Vegane Clotted Cream<\/strong> macht man ganz einfach mit den Handr\u00fchrer aus Veganen Frischk\u00e4se und Kokos Creme<\/a>. Kokos Creme die cremige Paste, die sich in einer gek\u00fchlten Dose Kokosmilch an der Oberfl\u00e4che abgesetzt hat. Nicht zu verwechseln mit ges\u00fc\u00dfter Creamed Coconut, die man eher zum Mischen von Cocktails verwendet. Die Kokoscreme kann man mittlerweile auch in Dosen kaufen<\/a>. Ein bisschen Salz dazu und etwas Puderzucker (oder Puderxucker<\/a>). Fertig! <\/p>\n

\"veganer<\/p>\n

Rezept Variationen: <\/h2>\n

Ich habe meinen Scones Teig mit einer Mischung aus Datteln und gehackten Mandeln<\/strong> sowie einen Hauch Vanille und Muskat aufgepeppt aber ihr k\u00f6nnt das gerne variieren. Probiert doch mal folgende Kombinationen:<\/p>\n